炖羊肉,记得放“1白2黄”,羊肉软烂入味,汤浓味道鲜,不膻味

白芷尤其擅长去除羊肉的膻味,能让羊肉汤更加清爽可口。最后再放一点姜片和青花椒,青花椒也就是新鲜的绿花椒,它能让炖出的味道更加清香。最后放入半个苹果,苹果的果酸可以让羊肉快速软烂,其果香气还能去腥增香。全程保持中大火煮,这样可以让汤变得浓白。如果想要喝清汤,那就换小火慢炖。仅仅是火力上的一点区别...

羊肉怎么炖才好吃?记住3放2不放,羊肉软烂汤不膻,越炖越香

首先,我们来介绍一下炖羊肉时所要放的三种香料。一、白芷白芷是一种常见的中药材,同时也是炖煮羊肉时不可或缺的香料,它有着非常浓郁的香气,能够很好地去除羊肉的膻味,并增添一丝清新的气息,具有很好的去膻解腻和提香的作用。在炖羊肉时,白芷的用量不宜过多,一般每500克羊肉加入1-2片白芷即可,过多的白芷可...

炖羊肉牢记做减法,只放4样料,羊肉不膻味道鲜,冬天多吃来御寒

只用加入一些白芷、姜、橘皮和红枣就够了,像白芷、姜和橘皮,味道清香在去除腥膻味的同时又不会掩盖羊肉本身的鲜味,再加上红枣,又提升了羊肉的香甜和驱寒效果,炖好的羊肉鲜嫩好吃,羊肉鲜美没有腥膻味,冬天一定要常做给家人吃来御寒暖身。清炖羊肉准备食材:羊肉一块、白萝卜、姜、白芷、橘皮和红枣。1、羊肉洗净...

伏天吃羊肉,牢记“3放3不放”,肉质鲜嫩不膻不腥,健脾胃排湿寒

生姜有去腥增香的效果,且不会掩盖了羊肉本身的鲜味。2、放葱段大葱有消食化滞、杀菌抗菌、去腥增香的效果,红烧或者清炖都可以放一些。3、放白芷白芷有祛膻增香的效果,还能提升羊肉的香气。3不放1、不放花椒、八角、香叶等大料花椒、八角、香叶、桂皮等大料,味道比较浓郁突出,会掩盖了羊肉的香味,破坏...

冬季养生:这种食物不仅健脾又祛脂,还能强免疫,比牛羊肉强

香菇被誉为“菌中之王”,其富含蛋白质、膳食纤维、维生素B群、维生素D及多种矿物质。不仅味道鲜美,营养价值比牛肉羊肉还要高,香菇具有健脾祛脂、扶正补虚、祛脂强免疫等作用。虽然香菇的营养价值丰富,要想将其独特的味道和营养释放出来,做法也很重要,今天给大家分享3道美味佳肴,口感鲜美,充分保留了香菇的营养价...

炖羊肉放什么调料最佳?如何提升炖羊肉汤的鲜味?

一、炖羊肉放什么调料最佳要想做出一道美味的汤可是不容易的,好的调料会带来更美味的味道(www.e993.com)2024年11月7日。那么炖羊肉放什么调料最佳?这是很多人头疼的问题。我想告诉大家几种必备调料,首先我们应该采购一些八角、桂皮、小茴香、枸杞等大料,除此之外为了保证羊肉汤的味道鲜美,我们应该在买些胡椒粉、醋、蚝油、味精等调料放在家。这...

厉害了!羊蝎子有"补钙之王"的美誉!

羊蝎子常用菜谱清炖羊蝎子配料:羊蝎子,葱姜蒜,白萝卜,干辣椒,花椒,大料。做法:1.羊蝎子剁成块,用清水洗净。2.冷水下锅,加入少许料酒,加入羊蝎子。3.大火烧开之后,用勺子撇去浮沫。4.加入葱姜蒜,干辣椒,花椒,大料。5.锅内水烧开后,改小火慢炖,约一个小时之后加入切好的白萝卜块。

炖羊肉,记住这一口诀“一不放一不做”,羊肉无膻味,营养又好吃

在炖羊肉的时候,是没有必要放太多调料的,尤其是一些大料,味道的确很香,但这并不能成为你加进羊肉里的理由,毕竟味道太重的大料反而会掩盖掉羊肉本身的那股香味,而且炖出来汤汁的颜色是发黑的,此外,羊肉的色泽和口感也会降低,因此,在炖羊肉的时候一定不能放大料进去,否则就毁了一锅好汤。

高压锅怎样炖羊肉好吃 高压锅炖羊肉的方法步骤

高压锅炖羊肉怎么炖?今天,wed114结婚网小编为大家带来高压锅炖羊肉的方法步骤图解,一起来学学吧!高压锅怎样炖羊肉好吃:打开网易新闻查看精彩图片1.羊肉洗净切块2.放高压锅里3.水烧开撇去浮沫打开网易新闻查看精彩图片4.准备花椒、大料、葱、姜、小红辣椒...

味享光盘 | “一不放一不做”,炖羊肉美味又鲜香,无膻味

红焖羊肉暖心又暖胃▲图片来源:BTV暖暖的味道很多人不喜欢羊肉的膻味想要去除羊肉膻味只需记住这个口诀“一不放一不做”羊肉美味鲜香,无膻味01一不放▲图片来源:BTV暖暖的味道做羊肉的时候有一种调料不能放,它就是大料,也就是我们平时常见的八角。