入秋进补首选羊肉!推荐3种特色做法,滋补暖身又美味营养
待羊肉炖7-8分钟后,加盐,白糖,鸡精等调料,再炖至羊肉熟透。最后洒上葱花,香菜等配料,一盘色香味俱佳的蒸羔子便出炉了。烤羊肉不但味道鲜美,而且还能暖脾胃,补肾壮阳。在深秋时节,吃上一口热腾腾的烤羊腿,绝对是一种享受。二、羊羹萝卜这是一种既有营养又有营养的菜肴。制作方法:先把羊腿肉剁碎,然后用白...
古时候,普通人每天吃什么?放到现代,你可能一口都咽不下去
调料,更是少之又少。即使是王公贵族,在当时的大环境下,你能选择的调料,只有单一的盐、茱萸,也就是现在常说的花椒。而且以秦朝的工艺,当时的盐,也不同于现在这样白花花的食用盐,而是带有苦味的。在佐料单一的情况下,不管做成脍,生吃蘸料也好,还是煮、蒸、煎、也罢这样做出来的食物,都可想而知。至于酒...
【妙招】无论炖什么肉,这样处理一下,又软又烂又好吃!
加八角:炖羊肉一般必加八角,肉下锅就放入八角,它的香味可充分水解溶入肉内,使肉味更加醇香,可除腥膻等异味,增添芳香气味,并可调剂口味,增进食欲。加入中药材:羊肉汤最适合加一些中药材,比如当归、枸杞、黄芪,这样的汤,既有营养还有养生的功效,滋补作用更大。炖猪肉单纯的炖猪肉不常见,一般比较常见的是炖猪...
无论炖什么肉,千万不能直接焯水!少了这1步,肉又腥又柴
炖羊肉一般必加八角,肉下锅就放入八角,它的香味可充分水解溶入肉内,使肉味更加醇香,可除腥膻等异味,增添芳香气味,并可调剂口味,增进食欲。??加入中药材羊肉汤最适合加一些中药材,比如当归、枸杞、黄芪,这样的汤,既有营养还有养生的功效,滋补作用更大。▲图片来源网络三、炖猪肉单纯的炖猪肉不常见,一般比...
春天多吃它,比鱼肉便宜,比牛羊肉鲜美,高蛋白低脂肪,太香了!
相信需要减脂的朋友,咱们大部分人都是很难长时间忍受得了“肉类”的诱惑的。说到低卡又营养的肉类,大家都知道是“鸡肉”特为常见的。以上就是家尤菜菜为大家分享的电饭锅版手撕鸡,不喜欢蒜蓉、沙姜、香菜等佐料的…
如果没有羊肉,冬天还有什么意思?杭州周边,以吃羊肉为中心的玩乐...
羊是食草动物,家养的羊肉,只吃草和粮食,不吃饲料,因此,家养的羊肉,无论红烧或炖汤,都是不膻也不腻的,羊肉是否好吃,除了选择家养的前提,佐料也很关键(www.e993.com)2024年9月18日。根据口味需要,除了黄酒、葱姜、酱油、冰糖一炖一烧,适量的辣椒也是锦上添花,而最后的撒上新鲜的切段的大蒜叶,则是画龙点睛,让那羊肉不能说有多好吃,只能...
冬天,吃鸡吃鸭不如吃它,简单炖一盆御寒又保暖,太香了!
羊肉的吃法很多,例如我们常吃的全羊汤、孜然羊肉、羊肉饺子、羊肉包子、烤羊肉等等,每一种都非常好吃。今天,和大家分享一款用羊头煮成的羊肉汤,鲜美好喝又御寒,比吃鸡吃鸭强多了,冬季一定别错过!这款羊肉汤也是我家冬季餐桌上的宠儿。所用材料:羊头1个,葱段,姜片,盐少许,小葱末,香菜末,胡椒粉少许。
腿疼喝什么好,止痛良方:腿疼时适合饮用的品推荐
4.普洱茶煮羊肉将切好的羊肉放入水中焯水,去掉血沫后捞出备用。锅中加入适量的食盐水,放入焯水后的羊肉,加入适量的腰酸盐、生等调料,再放入普洱茶叶,中火煮开后改用小火慢炖,炖煮至羊肉变得嫩可口即可。普洱茶具有祛膻解腥的功能,可以让羊肉更加美。
无论炖什么肉,这样处理一下,又软又烂无腥味~
炖牛肉炖牛肉的难点在于牛肉一般都比较硬,特别是老牛肉,可能炖很长时间都炖不烂,所以炖牛肉可以添加一些特别的佐料,而且必须大火转小火,不能急于求成。与茶一起炖:将少量茶叶用纱布包好,放入锅中与牛肉同炖煮,肉不仅熟得快,而且味道清香。加酒或者醋:炖牛肉加些酒或醋(按1公斤牛肉放2~3汤匙酒或1~2...
炖肉时,这样处理一下,又软又烂无腥味~
炖牛肉炖牛肉的难点在于牛肉一般都比较硬,特别是老牛肉,可能炖很长时间都炖不烂,所以炖牛肉可以添加一些特别的佐料,而且必须大火转小火,不能急于求成。将少量茶叶用纱布包好,放入锅中与牛肉同炖煮,肉不仅熟得快,而且味道清香。加酒或者醋:炖牛肉加些酒或醋(按1公斤牛肉放2~3汤匙酒或1~2汤匙醋的比例...