做红焖羊肉,只会加水炖,难怪不好吃,牢记3点,软烂多汁味道鲜
锅中放入白糖,小伙炒制成枣红色,然后下入羊肉块,羊肉上色后倒入备用即可。诀窍三:秘制香料红焖羊肉和清炖羊肉最大的区别就在于味道和颜色都有很大区别,清炖羊肉吃的是羊肉的清香味,而红焖羊肉则是比较重口味的一道菜肴,除了会用到各种酱料以外,还需要用一些香辛料,一般做红焖羊肉只需要4种香料,分别是:白芷,花椒...
冬天最适合吃羊肉,推荐5种羊肉做法,滋补营养,驱寒暖身,真香
3.准备一个高压锅,倒入适量的清水,放入焯水后的羊蹄,加入适量的食盐,料酒,几粒冰糖,一勺生抽,几个干辣椒,盖上锅盖,焖至软烂即可关火出锅装盘。孜然羊肉1.准备羊肉半斤左右,洗净后切成薄片,放入盆中腌制一下,加入少许食盐,胡椒粉,生抽,白糖,用手抓拌均匀。再加入半个鸡蛋清,继续抓拌两分钟,保持羊肉...
脆甜的菱角、Q弹的鸡头米……出伏解秋燥可以这样吃
将一根根削去皮的食用木薯切成小块后,只需按比例加上黄糖和清水,放入高压锅中煲上半个小时,美味的木薯羹就做好了。煮好的木薯羹,汤色清亮,散发出淡淡的甜味,但这时还不是最佳食用时间,放凉、冷藏后的木薯羹吃起来更加可口顺滑,一碗下肚,让人倍感幸福。青蟹糯米饱口福鲜咸有味解乡愁青蟹是海蟹的一种,...
夏天常吃这肉胃口好,2种做法真简单,肉嫩汤鲜,越吃越美
如果不喜欢可去掉调料,煮熟后放点盐或者弄碗蒜醋蘸汁也可。材料带骨羊肉1000克,姜片8克,大葱段10克,大蒜2瓣,八角1小颗,花椒10粒,白胡椒20粒,盐2克,热水适量制作1.带骨羊肉用凉水清洗两遍;2.入凉水锅,中火煮开;3.羊肉变色并紧实一些,捞出,用温水洗去浮沫;4.羊肉、姜片,葱段,...
西北最低调的吃羊大省,到底有多豪迈?
想吃煮的,一盘手抓肉端上来,还有羊肉汤、羊杂汤、羊肉粉汤、羊肉合汁可选;想吃炒的,炒羊肉、炒羊杂、炒羊肚,应有尽有;想吃焖的,你得先说清楚红焖还是黄焖,免得弄混了;要是想吃烤的,那选择可就海了去了:烤全羊、烤羊头、烤羊排、烤羊腿、烤羊蹄、烤肉串、烤羊腰……...
羊肉火锅和清炖羊肉,营养又暖胃,就是这么好喝!
羊肉火锅和清炖羊肉,营养又暖胃,就是这么好喝!羊肉火锅简介羊肉火锅主治对精亏体弱,贫血消瘦,有补益的作用(www.e993.com)2024年9月18日。材料。当归30克,羊肉1500克调味儿,精制油,100克生姜,5克大蒜,5克,大葱,5克味精,20克七星,20克料酒,20克,胡椒粉5克,白汤3000克,盐适
羊肉是心血管的祸根,还是营养佳品?到底该不该吃?给出科学解释
1、羊肉粥羊肉切碎成肉末,和粳米煮粥,最后加入适量盐和白胡椒粉,煮烂出锅即可。这样做非常容易消化,营养又高,比较适合消化功能较弱、身体瘦弱的人。2、羊肉萝卜汤羊腿肉切块过水,放入葱姜蒜去味,加入几颗八角去膻,大火烧开转小火慢炖一个半小时(高压锅15分钟即可),再加入白萝卜、少量盐、白胡椒粉、碎青...
羊肉怎样做到没有腥味,口感又好,今天雅雅就分享我的做法
掌握步骤和香料调配,你也能炖出一锅汤鲜肉香、无骚腥味的清炖羊肉。清炖萝卜羊肉汤1、第一步是先把羊肉切成均匀大小的肉块,放进清水中浸泡起码1小时,让肉块中大部分血水通过浸水而滤出,期间清洗1~2遍。不管大家买的是羊排、羊腩还是羊腿肉,只要是羊肉,买回家后都要做的重要步骤,就是浸泡滤血,然后才到焯水...
甘肃,飘起了羊肉的香味!
兰州涮羊肉所用的肉以碱草羊肉居多。碱草羊肉品质概括起来就是膻腥味轻、蛋白质含量高、肉内脂肪适中,肉质鲜嫩、味道鲜美。涮羊肉的汤里有红枣、香菇、虾皮、虾仁、桂圆、小尖椒、枸杞、葱段、紫菜、生姜片、藤椒以及搭配好的调料等,这样煮出的汤既味道鲜美而且营养价值丰富,对于吃遍了速食快餐的都市人群来说...
天气冷,别炒菜了!这么做菜营养翻百倍,可惜99%的人还不知道
4招炖好一锅菜1.葱、姜、蒜、香辛料,必不可少葱、姜、蒜是炖菜“三宝”,能解腻增香,降低胆固醇,预防心脑血管疾病。炖菜的香味还要靠一些配料,比如料酒、胡椒粉、花椒粒等,可去除腥膻味。这些调料可在汤煮沸、打去浮沫后加入。不过,香辛料太多会串味,根据自己的口味添加即可。