三伏天,这6道营养汤要常喝,清热解暑好喝又营养,舒服度过酷暑
有条件的再加个炒薏米,祛湿效果更好。食材:冬瓜、瘦肉、冬菜(这个是冬瓜汤的灵魂配料)做法:1、瘦肉切薄片,先加盐、生粉和一小勺水充分抓匀,然后再加入油继续抓匀????按这样子腌制,煮出来的肉片才不会柴!2、冬瓜去皮切薄片,先热油下锅翻炒一分钟左右,加入适量的清水,同时加入灵魂配料—冬菜(姐妹们,...
炖羊肉放什么调料最佳?如何提升炖羊肉汤的鲜味?
我想告诉大家几种必备调料,首先我们应该采购一些八角、桂皮、小茴香、枸杞等大料,除此之外为了保证羊肉汤的味道鲜美,我们应该在买些胡椒粉、醋、蚝油、味精等调料放在家。这样我们炖羊肉的时候才会有条不紊,更好做出美味的汤。二、如何去除炖羊肉的膻味我们都知道日常生活中炖肉需要放一些花椒、辣椒、香葱等绿色材...
煮羊汤,最忌乱加调料,记住2放2不加,汤鲜味正正好,温而不燥
煮羊汤时,第一个要加的调料就是花椒。花椒是煮羊肉去腥膻味的不二法门,它是羊肉异味的“克星”。当我们炖羊肉时,撒上一把花椒,羊肉的膻味立即被掩盖了。花椒本身的香气能够与羊肉的味道融合,使得烩羊肉更加鲜美。不仅如此,我们还可以利用花椒油为炒羊肉增添香气,或者在做羊肉饺子时往肉馅里加入一些花椒水,让...
明日小寒,不管多忙,记得多吃这6种食物,御寒、进补又降燥
如果将羊肉与山药、胡萝卜等一起炖煮,则不仅营养加倍,还能更好的去膻解腻。下面,推荐一道适合家常制作的简单食谱:山药胡萝卜羊肉汤。一、山药胡萝卜羊肉汤的制作方法:原料:羊肉500克,山药1根,胡萝卜1个,葱1棵,姜1块,香菜1棵,食用油、料酒、盐、胡椒粉适量制作方法:步骤1:将羊肉洗净切成大小合适的块后...
清炖羊肉,别乱放调料,全程只用这5样,羊汤奶白,肉质鲜嫩
小茴香是炖羊肉时常用的香料之一,其主要作用是去腥增尾香,压制羊肉中的异味。在炖煮过程中,小茴香能够散发出独特的香气,与羊肉的鲜美相融合,使得炖好的羊肉更加香醇可口。对于2公斤的羊肉,建议使用6克的小茴香,这样既能保证去腥效果,又不会抢去羊肉本身的鲜味。
萝卜炖羊肉汤,怎么做肉香不膻放什么调料更好吃小诀窍告诉你
凉拌洋葱好吃有秘诀,学会这个独特做法,入味又好吃,顿顿吃不腻财经自媒体联盟今日推荐优秀作者看点月榜6·18的穷途:吸血、乏力、索然,电商已不知为何而战卫诗婕SJ_Jelyne和比亚迪拼成本控制?朱江明给零跑选了一条最难的路|晚点对话晚点LatePost小众爱好崛起,上演「剧院韭菜」炼成记惊蛰研究所中文...
炖羊肉放什么调料?牢记“这3样”,羊汤奶白,鲜美又营养
(1)炖羊肉汤最好选择3肥7瘦的羊肉,这样羊肉脂肪多,羊肉汤可以更好的炖至奶白香浓。(2)炖羊肉汤时,还可以同时加白萝卜一起炖煮,白萝卜有解腻效果,一起炖喝汤不会发腻,同时白萝卜炖软时会散开增加汤色发白的效果,也能将羊肉汤变白,因此加萝卜一起炖煮羊肉汤会更快炖白。
炖羊肉想要好吃,别乱放调料,牢记3不放窍门,汤鲜肉美无膻味
料酒可都是家里常备的,效果就是去掉腥味,但是料酒也不适合拿来炖羊肉,它虽然能去掉腥味,但同样也会破坏羊肉的鲜美,让羊汤喝起来有一股怪味异味。三不放:桂皮桂皮的作用是解腻增香、去腥去膻,但由于桂皮的香味浓郁,所以炖羊肉的时候放一点点桂皮,羊肉汤就没有别的味道了,全是桂皮的香味,失去了羊肉特有的鲜...
厨师长教地道清炖羊肉汤的做法,简单营养又美味,汤白肉烂没膻味
7、炖好以后撒一点点白胡椒粉,盐,搅拌均匀以后出锅即可。要是喜欢吃香菜的话还可以放点香菜,放了香菜以后会更加能掩盖住羊肉的膻味,也能体现出羊肉汤的清香。温馨小贴士:1、青萝卜可以换成白萝卜也可以,羊肉还可以用羊排来代替,味道都一样。2、羊肉不能放太多的香料和调味料,都会破坏汤的原味的,尤其是...
清炖羊肉时,都需要放哪些调料?大厨这样炖羊肉,肉质细腻味道鲜
相同,都有温补作用。胡萝卜不易放多,用量为羊肉五分之一即可,多了羊肉汤味道发甜。出锅前半小时放入胡萝卜块即可。清炖羊肉时,都需要放哪些调料?大厨这样炖羊肉,肉质细腻味道鲜。以上是清炖羊肉的一些做法技巧,所需的调料就是生姜、大葱、花椒和食盐,另外白芷也可以用来炖羊肉,有增香去腥的作用,效果不错,一斤...