18款菜肴今日推荐,好吃美味家常菜与你一起分享,味道好极了
调料:盐、味精、生抽、糖、黄酒、水各适量。做菜步骤1、带皮羊腿肉斩块洗净后焯水待用。2、锅内下油,爆香葱、姜片,将羊肉下锅翻炒数下,加黄酒、八角和开水,大火烧开后撇去浮沫后转中小火煲2小时左右至酥烂,加入盐、味精、生抽和糖继续用中小火煲30分钟左右,火略开大至汤汁浓稠即可倒进已烧热的砂...
在新疆,煮羊肉时为啥要放胡萝卜和“皮牙子”,看完长知识了
其次还有一个原因就是大家所了解的那样,煮羊肉放胡萝卜和洋葱是为了荤素搭配,丰富营养。自己在家煮羊肉的时候,放胡萝卜和洋葱可以么?很多人爱吃羊肉,但是又不太能接受羊肉的膻味,所以自己在家总是做不好羊肉,放了一大堆的料酒,葱姜等调料,还是有很大的膻味怎么办?当然是可以放洋葱和胡萝卜了,但是建议将胡萝...
糖尿病友吃啥肉对血糖?首选这7种肉,美味好吃血糖好!
5.瘦牛肉:均衡营养的优选瘦牛肉以其接近人体需求的氨基酸组成和丰富的矿物质、B族维生素,成为糖尿病患者补充蛋白质的理想选择。自制酱牛肉,通过低温慢炖的方式,既能保证牛肉的鲜嫩口感,又能让调味料充分渗透,使牛肉更加美味可口。6.瘦羊肉:温补身体的佳品瘦羊肉不仅矿物质含量丰富,尤其是铜、铁、锌等元素的...
伏天一碗羊肉汤,不用医生开药方!
伏天羊汤虽好,但并非人人适合。实热证及阴虚内热患者均不宜食用,肝炎患者过多食用羊肉会加重肝脏负担,也不推荐。伏羊烹饪有讲究夏季吃羊肉,首先要注意的就是“降火”,也就是应该采用清淡的烹饪方式。建议采用清炖的方法,避免烧烤等方式。同时在烹饪时避免辛辣燥热的调料。以清炖的方式烹饪的羊肉清爽不油腻,味美而...
炖羊肉香料是关键,5种香料不能少,汤鲜肉嫩又滋补,羊肉无膻味
胡椒是一种常见的调味料,具有去腥、除异味、增加香味层次感的作用。炖羊肉时加入胡椒,不仅能够有效去除羊肉的腥味,还能为汤汁增添一份辛香。胡椒的辛辣味道能够中和羊肉的油腻感,使炖出的羊肉更加鲜美可口。同时,胡椒还具有一定的提味作用,能够提升炖羊肉的整体风味,让人回味无穷。
炖羊肉“忌”两种调料,加了就等于毁了羊肉,大部分人都不懂
所以在做炖羊肉的时候放什么调料是非常有讲究的,炖羊肉最好用砂锅来炖,炖羊肉不能放的两种调料都是什么?菜名:萝卜炖羊肉所需食材:白萝卜770克,羊肉700克,姜片适量,黄酒适量,盐1勺,生抽1勺,冰糖适量(www.e993.com)2024年9月18日。制作步骤:1、先把羊肉准备好,把多余的血水洗干净,最好用新鲜的羊肉,如果是冻的就要提前...
芸豆能和羊肉煮到一起吃吗,羊肉搭配芸豆:美味又营养的组合!
首先,要选择好的腊肉,选用肥瘦相间、气味浓的腊肉。其次,在炖制的过程中,可以适量加入一些香料,比如皮、八角等,这样可以中和肉的比较多腥味,增添风味。最后,在炖制的过程中,可以根据个人口味适量加入一些调味料,比如葱、、料酒等,使得菜肴更加美味。总的来说,普洱茶和腊肉是可以一起炖的。这样的...
在家熬羊肉汤,调料选择牢记做“减法”
熬羊肉汤选肉是第一步,一般炖羊肉汤她最爱选用羊肋排,这个位置的羊肉细嫩,同时她还会选些羊骨和羊油,搭配熬制,汤色奶白,口感更为丰富。“羊肉味膻,去膻而不丧失鲜味的秘诀就在于调料,有四种调料不能放,八角、大蒜、花椒和味精,前三种本身味道重,会掩盖住羊肉本身的香味,而味精会让羊肉变硬,影响口感,用葱段...
哇塞!让你尝尝黄焖羊肉的做法,体验一把草原风味!
还有个得注意的地方就是,羊肉烹饪之前切记焯水去腥,这样才能有效去除腥味和杂质,大大改善米饭粒的口感。炒底料的时候别心急,得用小火慢慢来,让各种香料的味道充分发挥,这样不仅能提升整道菜的香气,还能让羊肉更好地吸收调料的味道!掌握火候更是重中之重:炖煮羊肉时得耐着性子用小火慢慢炖,让羊肉充分炖...
年味“食”足:年夜饭上的这些菜 不仅寓意满满 而且营养健康
营养贴士:富含维生素和膳食纤维,多种食材互补,营养价值更高,老少皆宜。(八)羊肉炖萝卜寓意:喜气洋洋。原料:羊肉、萝卜、调味料营养贴士:羊肉中不仅富含维生素,还含有丰富的钙、磷、铁等元素,尤其它蕴含的钙铁远高于猪肉和牛肉,相比这两种肉的胆固醇低,又利于消化。而白萝卜热量低,是一种很好的减肥蔬菜。它含...