季节精选|“齐鲁农超”热气腾腾炖烤好物推荐!

第一个食材首先推荐羊肉。冬季是吃羊肉的好季节。山东人对羊肉的热情从大街小巷的羊汤馆子就能窥见一二。在家炖上一锅好羊肉,乳白的汤色不输饭馆,刚出锅热腾腾地喝上一碗,全身暖和又舒坦。第二种食材就要推荐牛肉了。牛肉也是常见的炖菜“硬通货”。尤其是肥瘦相间,富有弹性的牛腩块,搭配土豆、胡萝卜、西红...

立冬后,这家羊肉泡馍和羊杂,绝对让你滋补又暖心!

羊肉泡馍,泡馍不是手掰的,是刀切的,我们都知道,正宗的泡馍馍应该是手掰成一粒粒的,用羊肉汤泡出来,关键是汤的味道要好吃,看着味道还可以吧。这个羊杂完全不太行,有点儿膻而且煮的不到位,羊肚子不好嚼,不是用羊汤做的汤头,全是豆瓣酱的味道,还不是什么好豆瓣,不香只有辣,就是个豆瓣酱汤加羊杂还要68元,...

不管羊肉怎么炖,记得放这四种料,羊汤鲜香不腥膻,羊肉软烂入味

白胡椒经过长时间炖煮过程,能够完全消除食材的异味,而且它能激发出肉本身的香味,对于像羊肉这类需要展现原汁原味的食材,白胡椒的加入可以搭配小茴香和香叶等香气清新的香料,以达到更好的效果。这种搭配不仅去除了羊肉的腥味,还突显了其本身的鲜美。三、香叶香叶是一种历史悠久的香料,广泛应用于各种复合香料的搭配中...

炖羊肉,最忌直接焯水,牢记3个技巧,肉嫩汤鲜,浓白好喝

4、把羊肉放进汤锅里,加入足够多的开水,放入葱段、姜片,还有“1白2黄”,就是白芷、良姜、陈皮,一斤羊肉各放5克就够了,这3样去膻味的效果非常好,能让羊汤鲜甜无膻味。5、大火煮开后不要盖盖子,用小火炖1个小时,这样腥膻味就能随着热气挥发出去,1个小时就差不多熟了,加入适量食盐、胡椒粉调味,继续煮10分...

单县最好喝的羊肉汤在这里 2025年全国各地将有3000家连锁店

1月18日,在2024春节山东乡村文化旅游节菏泽启动仪式,一碗碗热气腾腾的单县羊肉汤被端到现场,年的味道就来了。如今,单县羊肉汤正朝着产业化大踏步前进,预计到2025年底,“单养千秋”品牌羊肉汤连锁店将发展到3000家,全国各地都能够品尝到正宗的单县羊肉汤。

41岁王浩信回新疆访亲,在当地过生日!吃凉皮喝羊肉汤过得很滋润

王浩信在乌鲁木齐与家人共享了地道的家常美食，包括凉皮、馍和羊肉汤(www.e993.com)2024年10月31日。每一口都勾起了他对家乡味道的记忆，同时在家人围坐共享美食的时刻，他感受到了家庭温暖和团聚的喜悦。尽管王浩信在乌鲁木齐与家人度过了一个难忘的生日，他的个人生活却并不如意。妻子陈自瑶因在广东忙于拍摄TVB剧集《刑侦12》而无法陪同前往。这一...

喜欢喝羊肉汤,必须配一个大碗

因为我喜欢喝羊肉汤,所以老公就苦练厨艺,把羊肉汤煮的特别好喝。为了喝羊肉汤,我还买了几个大号的碗呢。这几个高颜值的大号碗就是专为喝羊肉汤准备的。喝羊肉汤就要趁热,但喝太热对身体不好,所以就买了几个大口径的汤碗,这种大口径的汤碗,能够让碗里的汤凉得更快一些。

老成都人的冬至民俗:不仅喝羊肉汤 还要去采冬桑叶

成都的小关庙一带的羊肉汤锅铺都还保留着传统的烹制方法：在门前设上大锅大灶，大土灶上面锅盖锅，有时能让整羊都煮进去。店外摆着羊肉木架，木架上挂着几只全羊，成都羊肉汤铺的美味秘诀在于选用成都土生土长的麻羊，这可是成都地区养殖上千年来的优质畜产品，皮薄肉嫩羊肉的膻气少。老成都的羊肉汤锅分两种，...

老人说:今年立冬不一般,讲究“3吃2喝1不碰”,补营养健康入冬

第一喝:羊肉汤立冬喝羊汤是一个习俗,“立冬吃羊,一冬暖洋洋”。羊肉煮汤来喝,暖心、暖胃又暖身,还滋补身体,是冬季的最受欢迎的美食。推荐吃法,胡萝卜羊肉汤。搭配胡萝卜一起炖汤喝,荤素搭配,好喝美味。食材:羊肉2斤,胡萝卜3个,胡椒粉,盐,料酒,葱,姜...

又是一年吃羊肉汤的季节

肖氏羊肉汤之所以好吃的秘密在于回锅。一小勺羊油打底,羊肉汤倒回锅中炖煮片刻,添加调料。出锅后,撒上枸杞,羊肉汤馥郁清香,羊肉盈口柔和,羊杂鲜而不膻。搭配秘制蘸碟,各味互相柔和,层次鲜明口感丰富。图片来源|生活清洁工肖神仙,一生只熬这锅汤,就一路火到了现在。