在家就能做!上海人私藏的本帮菜谱来了!足足31道!
猪肺、猪肝、猪大肠、猪肚、猪心、冬菇、冬笋、葱、姜、酒做法:1、将猪肺、猪肝、猪大肠、猪肚、猪心、冬菇、冬笋都洗净,分别切成厚小块;火腿切成厚片;猪脚斩成小块。2、将以上用料(除猪肝外)放入砂锅,加葱、姜、酒20克和清汤1250克。3、用温火烧至七成熟(约三小时)后,即加油豆腐,继续烧至全熟。4...
【美食】《品味景谷》民族民间菜品——民族特色美食
炖鹅汤:鹅头、鹅脚、鹅翅适当砍块后焯水备用。锅中加入清水,放入草果、姜片、盐、鸡精等,下入鹅块、鹅血,小火慢炖1小时,撒上葱花即可出锅。炖鹅汤肉质松软、清香不腻,汤汁泡上米干别具风味。3.肉排水酥选用上好的五花肉和排骨切块混合,加入盐、姜汁、草果粉混合均匀,加入适量的小粉、面粉,打入鸡蛋搅拌,...
春末夏初:保营养应该喝什么汤?
粉肠清冼岳与浸软的瑶柱、荧实及杞子同煲3小时即成。此汤温补,味鲜美。猪横脷枸杞汤枸杞于春夏间最为肥嫩,配合猪横删及猪肝滚汤,苦甘清甜,非常有益。横脷乃猪的胰脏,与猪舌头无关。猪肝切片后可用清水冼片刻才加腌料拌腌,经过清洗的猪肝可免血于汤中产生浮沫,可保证汤水清澈。改用前倘加入鸡蛋,色香...
春季养生喝什么汤好?
猪横脷枸杞汤枸杞于春夏间最为肥嫩,配合猪横删及猪肝滚汤,苦甘清甜,非常有益。横脷乃猪的胰脏,与猪舌头无关。猪肝切片后可用清水冼片刻才加腌料拌腌,经过清洗的猪肝可免血于汤中产生浮沫,可保证汤水清澈。改用前倘加入鸡蛋,色香味更佳。春季养生汤咸菜鲤鱼汤咸菜鲤鱼汤此为传统的广东潮菜,味道鲜美。选...
“喜瀛洲”春季喝五款汤品 营养丰富操作简单
猪横脷枸杞汤枸杞于春夏间最为肥嫩,配合猪横删及猪肝滚汤,苦甘清甜,非常有益。横脷乃猪的胰脏,与猪舌头无关。猪肝切片后可用清水冼片刻才加腌料拌腌,经过清洗的猪肝可免血于汤中产生浮沫,可保证汤水清澈。改用前倘加入鸡蛋,色香味更佳。苋菜肉片汤春季的青苋菜比红色苋菜味佳,烹调后菜滑汤鲜,以...
猪身上有“8宝”,常被人嫌弃,营养却极高,强身健体,越吃越好
4、先下入豆芽烫熟捞出铺在碗底,再下入脑花炖煮15分钟(豆芽可换成任何你喜欢的菜)5、脑花煮熟后乘出放上辣椒面葱花,起锅烧热油,可放点花椒,油热泼在脑花上即可(有花椒面可撒上适量花椒面)八、猪舌推荐食谱:小炒腊猪舌食材:蜡猪舌头、小青椒、大蒜等...
冬天多喝汤,好消化,好吸收,营养又滋补,老少皆宜
营养汤的种类有很多,今天给大家分享一道非常有营养的莲藕花生猪舌汤,前段时间买的猪舌没有吃完,想着今天用来煲汤,营养又滋补,味道好极了,猪舌头大家都很熟悉的吧,它是猪身上的舌头,经常被用来炒或者红烧成美味佳肴,但其实猪舌炖汤味道也非常不错的,因为它有其独特的味道,口感好,有嚼劲,再加上吃起来不油不腻...
猪舌橄榄汤,汤汁味美连盐都不用放,最适合春天喝的一道养身汤!
1.猪舌头收拾好。2.咸橄榄4个,它具有清热解毒,降低血糖的功效,对于高血压人群是非常喜欢的小零食之一。比较胖的人平时都会准备点,含在嘴巴里头,边走边拒绝,常吃对身体是非常有好处的,养生的效果也挺不错的。3.砂锅里放入清水。4.放入焯过水的猪舌头。
春天应该喝些什么营养汤
猪横脷枸杞汤枸杞于春夏间最为肥嫩,配合猪横删及猪肝滚汤,苦甘清甜,非常有益。横脷乃猪的胰脏,与猪舌头无关。猪肝切片后可用清水冼片刻才加腌料拌腌,经过清洗的猪肝可免血于汤中产生浮沫,可保证汤水清澈。改用前倘加入鸡蛋,色香味更佳。稿源:三九健康网编辑:liuhongbo...
夏天不管多热,广东人也要煲这汤给家人喝,清内热去湿气,有回甘
清内热喝什么汤?今天就分享我的清内热去湿气的家常汤,广东人都会,加点不一样的食材,喝完有回甘,饭前饭后喝都合适。鸡骨无花果炖瘦肉汤食材:干鸡骨草1把,猪横脷1条,干无花果5-6颗,瘦肉300颗,生姜1块,盐少许。做法:1.准备食材,今天用炖盅来煲汤,因为分量不多,如果是晚上喝汤,正好一人一碗,恰到...