炖鸡汤,先焯水还是直接炖?教您一招,肉不柴汤不腥,好喝又营养

炖鸡汤,不建议直接炖或者先焯水。想要鸡汤鲜美、鸡肉鲜嫩,可以试试这一招,鸡块剁好后先浸泡清洗干净,然后加葱姜腌制片刻,再入锅炒一炒,这样处理后就可以加水炖了,保准炖出来鲜美好喝,鸡肉也不柴。另外掌握几点窍门:一、炖鸡汤时,不要加过多的香料,比如八角、桂皮这些都不需要,若是加了会掩盖鸡汤的鲜美,适...

秋天长身体,孩子可以多吃八道菜,营养丰富又好吃,长得好长得快

一、山药板栗炖鸡汤准备食材:鸡肉,山药,板栗,红枣,枸杞子,姜片。做法步骤:1、鸡肉清洗干净剁成小块,冷水下锅焯水,放入姜片去腥,煮开后撇掉浮沫,再将鸡肉捞起来,清洗干净浮沫。2、山药削掉外皮,清洗干净后斜切成块。板栗剥掉外壳,洗净备用。红枣清洗干净,去核备用。3、将鸡肉、板栗、山药、红枣和姜片...

鸡汤怎么炖可以好喝又营养?

可以加入适量的鸡骨或鸡爪,这些部位含有丰富的胶原蛋白,有助于增加汤的口感和营养价值。煮水漂净将鸡块放入冷水中,加热至沸腾,煮开后立即捞出,用清水洗净。这一步可以去除血水和杂质,让鸡汤更加清澈,并减少脂肪的浑浊。加入调料将鸡块放入炖盅或大锅中,加入适量的调料提味。常用的调料包括姜片、葱段、八...

秋天滋补季,建议大家八道营养汤可以多喝,补血养气,滋补身体好

一、菌菇土鸡汤准备食材:土鸡、鹿茸菇、姬松茸、猴头菇、虫草花、香菇、红枣、姜片。做法步骤:1、土鸡剁成小块清洗干净,然后放入炖锅中,接着把鹿茸菇、姬松茸、猴头菇、虫草花、香菇和红枣也清洗好,也一起放入。2、往炖锅中加入适量的清水,然后大火煮开,接着转中小火炖煮两个小时。3、最后往里加入适量...

一起来制作营养又美味的西洋参炖乌鸡汤→

一起来制作营养又美味的西洋参炖乌鸡汤→西洋参炖乌鸡汤又逢周末的美好时光,乍暖还寒时候喝一碗热汤是犒劳自己的好方法。今天,我们邀请光华中西医结合医院消化内科的黄天生主任医师和药剂科的刘渊漪,来教大家制作西洋参炖乌鸡汤。原料:西洋参5克、乌鸡1只、春笋150克、高汤100克,精盐、黄酒、葱、生姜适量。

冬天,别忘多喝这汤,常喝暖胃又暖身,营养好消化,广东人爱喝

制作难度分析:需要选购好乌鸡,青椰子和配料,乌鸡需要处理干净剁成块状,乌鸡块提前焯水一会儿,掌握这款椰子乌鸡红枣枸杞汤的炖煮方法,难度很高(www.e993.com)2024年11月1日。第一:将青椰子去掉外面一层皮,椰子从中间切开,将椰汁倒入容器里,将椰肉用刀剃掉。打开网易新闻查看精彩图片...

春天爱喝的2道汤,一荤一素,鲜美有营养,肠胃舒服心情好

5.放入响铃、枸杞、盐,焖炖3-5分钟;6.起锅时放入油菜心,入汤即变色。苹果私房话1.肉骨焯水后能去掉杂质,尤其是血沫,炖汤更清澈且无腥味;2.水量随喜好调整,喜欢多喝汤就多放一些水;最好一次加够量,如果中途加水,一定要加热水;

冬天吃什么?推荐七道营养炖汤,常喝可以提高免疫力,好吃又暖身

一、板栗山药炖鸡汤准备食材:山药,板栗,鸡肉,红枣,枸杞子,姜片。做法步骤:1、鸡肉清洗干净剁成小块,冷水下锅焯水,放入姜片去腥,煮开后撇掉浮沫,再将鸡肉捞起来沥干水分。2、山药削掉外皮,清洗干净切成小块。板栗剥掉外壳,清洗干净备用。3、将鸡肉、板栗、山药、红枣和姜片都放入汤锅中,加入适量清水,盖...

大雪过后,八道炖汤推荐常喝,营养好喝补气血,驱寒暖身过冬天

3.往炖锅中加入一块姜片,倒入适量的清水,然后中小火炖煮两个小时。4.最后加入适量的食盐调味,再撒入一把清洗干净的枸杞子点缀提鲜,即可出锅开吃。二、虫草花红枣土鸡汤食材准备:土鸡、虫草花、红枣、香菇、口蘑、海鲜菇、姜片、葱段、葱花、枸杞子。

重庆人冬天餐桌上的灵魂!都在这把豌豆dian儿里了

豌豆颠(尖)儿不仅美味,营养更丰富!西南医院营养科主任袁侨英介绍,豌豆颠(尖)儿虽是一把纤细不起眼的小菜,营养却很丰富。豌豆颠(尖)儿不仅含有维生素A和C、钙磷等成分,还有丰富的膳食纤维,以及含有大量抗酸性物质,具有抗菌消炎、抗老化、排毒润肠等作用,对于提高体质,促进新陈代谢有好处。