冬天要多喝这“2白汤”,荤素搭配,汤色浓白不油腻,10分钟完成

第二个技巧是煮汤的时候要加热开水,这样能煮出很多朋友喜欢的奶白色的汤汁,如果加凉水是煮不出奶白色的汤汁的,加热开水还有一个好处就是能更好的激发出食材中的营养,炖出来的汤味道会更加鲜美;第三个技巧是在炖白萝卜汤的时候,不管是萝卜骨头汤还是萝卜白菜鸡蛋汤,调味料都要简单,萝卜本身都是很鲜美的一种食材...

补冬不如补霜降,明日霜降,有钱没钱多喝5种“补汤”,安稳过冬

1、羊肉切块,用淡盐水浸泡十分钟,冲洗后倒入冷水锅里,加葱姜开大火煮开,再焯煮两分钟捞出。2、砂锅里倒油,油热放入羊肉,翻炒片刻,锅中倒入热水,盖上砂锅盖炖煮。3、炖煮二十分钟,汤色变白,放入姜片、橘皮、白芷再炖煮二十分钟,白萝卜去皮切块。4、将萝卜块、红枣倒入锅中,炖煮二十分钟,放适量盐、鸡...

白汤羊肉是一道美味营养的传统佳肴,制作起来也并不复杂

当羊肉炖煮至熟烂、白萝卜变软时,我们可以加入适量的盐、胡椒粉调味,根据个人口味还可以加入一些枸杞、红枣等食材增加汤的营养价值。最后,将炖好的白汤羊肉倒入大碗中,撒上一些葱花和香菜作为装饰,一碗香气扑鼻、营养丰富的白汤羊肉就做好了。在制作白汤羊肉的过程中,有几个小技巧值得注意。首先,焯水时要将羊肉...

震惊,但味道很赞!美食高地的台州人竟然这样吃羊肉...

羊肉切成小块放入白汤内,再放些陈皮、自酿红酒,用大火烧开,而后以文火慢炖至全都脱骨,瘦肉成丝,加入适量食盐调味,然后加入枸杞根据个人口味加入绵白糖使羊汤由咸变甜。陈老先生说,制作这道汤的时候,要重点注意的点有三个。第一个是食材,一定要用天台北山去势(阉割)三年的羯羊,若是用其他地方的或不同种类的...

秋燥易上火,建议少吃羊肉猪肉,多吃“3白2绿”,清爽去燥好过秋

3、将糊糊倒入碗中,放入莲藕片煮2分钟,撒上桂花即可。三、银耳老话讲“秋吃白,冬吃黑”,银耳营养价值高,价格却较为便宜,一直都有“菌中珍品”的美誉。秋冬季节家中常备一些银耳,无论是熬粥、炖汤都是很合适的滋补食材。推荐:五白汤食材:银耳、百合、莲子、雪梨、山药、枸杞、冰糖...

“大寒喝4汤,郎中不用忙”,今天大寒,4汤指的是啥?早懂早受益

3炖锅里加入清水,放进雪梨块,银耳,百合,大火来煮4煮沸后,转小火,继续准,让食材煮烂,银耳里面的胶质煮出来5起锅前,加入冰糖,口感更香甜(www.e993.com)2024年11月1日。第三汤:羊肉汤羊肉汤是冬季最滋补的一道养人汤。做好的汤浓郁奶白,香味逼人。喝上一碗,全身都暖洋洋的很舒坦,一整天都不怎么怕冷,对身体最滋补。

12月7日大雪,少吃牛羊肉,多吃“三白汤”,驱寒润燥,舒适过冬

做法:银耳泡发,去根,撕成小块,莲子掰开洗净,炖盅里放入清水,加入莲子,再加入银耳,用电炖盅甜品键炖,最后5分钟加入老冰糖,银耳莲子羹炖好后,我喜欢玫瑰就加了朵玫瑰。二白汤:莲藕凤爪汤周末再做一个喜欢的菜,一锅就搞定是不是很棒啊。今天推出的莲藕凤爪汤,用砂锅慢慢熬出来,家人喜欢喝的汤,不喜欢下厨房...

美味萧县 “羊”名天下

其制作方法是:先将羊肉煮至断生,四面修齐,再从侧面用平刀掏出一洞,放入姜盐汁涂抹均匀,稍腌;再把鳜鱼或鲫鱼刮鳞、去内脏、洗净,剔除骨刺,切成大片,同样用姜盐汁稍腌;然后,将腌过的鱼片填入羊肉内,铺平后用竹签封口,锅内置原汤,大火煮鱼骨至白汤,放入封好的羊肉和各种佐料,大火烧开,再文火炖至酥烂,出锅...

河南的这些好喝的羊肉汤,你能不能找得到

灵宝羊肉汤的独特做法是“大锅熬汤、单锅烩制”。把熬好的大锅汤分盛入小锅,添加佐料和汤料,放入羊肉、羊血、红薯粉条及蒜末、姜丝,再小锅烩制,盛入汤碗,撒上葱花、香菜,一碗灵宝羊肉汤才算做好,一碗好喝的灵宝羊肉汤浓而不臊,香而不膻,辣而不辛,鲜活清爽,味和绵长”,肉烂汤白辣子红,味鲜香浓烧饼脆,...

汤炖的越白越有营养吗?

知道了这些,就能帮助我们快速做出乳白色的汤了。比如做鲫鱼汤的时候,先用少量油煎一下鲫鱼,既能提前向汤中加入脂肪,又能帮助鲫鱼中的蛋白质快速溶解,从而产生白汤。如果实在厨艺不佳,我们也可以采用“作弊”的方式。向煮的汤中加入少量牛奶、蛋黄酱等含有乳化成分的配料,来帮助汤汁快速变白。比如羊瘦肉和羊杂中...