海南鲜品·品鲜南海|文昌鸡:永不言败的励志鸡

“无鸡不成宴”，现在的我不光是一道传承百年的名菜，还具备了一些文化属性。在海南，无论大小节日，每家每户的餐桌上准少不了文昌鸡。技巧成熟的厨师掌握了煎、炒、蒸、煮、烩等数十种烹饪手法，制作出沙姜文昌鸡、椰香文昌鸡、荷香文昌鸡、文昌鸡饭、椰子鸡汤等美味，俘获众多食客的心。在国外我也很火。比如...

鸡汤这样煲,营养健康消火气,夏天应该多喝,清热去火!

第二步,鸡肉洗净切块,像对待初恋一样温柔地丢进锅里,和椰汁椰肉来个浪漫邂逅,煮它个二十分钟,等那鸡肉嫩得能掐出水来,再撒上一把枸杞,加点盐调味,完美!第三步,调料汁可是灵魂啊!葱、蒜、姜、小米辣,这些个厨房小鲜肉,切碎了往碗里一扔,热油一浇,“呲啦”一声,香味四溢,再来点花生碎增加口感,生抽两勺提...

“入秋先忌姜,多喝5碗汤”,进入秋天,5碗汤怎么喝?早知早受益

1、椰子鸡汤---生津润肺材料:文昌鸡500克,椰子水1升,椰子肉100克,红枣4颗,枸杞几粒,盐适量,料酒1勺,姜做法:1、准备好材料,鸡肉清洗干净剁成小块,椰子肉切成条状,红枣去核。2、鸡肉冷水下锅,加料酒和姜片,煮出浮沫,把鸡肉捞出洗净。3、把焯过水的鸡肉,椰子肉,红枣一起放入锅中,倒入椰...

墙裂推荐!!干饭人的福利来了,37道文昌美食和23家宝藏店铺

文昌鸡的鸡汤、鸡油配制而成。先用蒜葱爆锅,后用洗净晾干的优质大米一起炒,出香味后,再放入电饭锅内加水蒸熟而成。煮后的鸡饭颗粒完整,表面光滑,香味浓烈。????重兴赤烧位于文昌南部,抗战后三月坡市商户迁来并新建圩场形成故名重兴。重兴有名的小吃当属赤烧。赤烧是海南话直译,意思就是叉烧。重兴赤...

【探寻边城好味】咯咯咯咯~“南”“南”开席了!

一锅椰子水与泉水配比好的清汤白嫩椰肉随沸水翻腾倒入生鲜文昌鸡肉加少许食盐椰汁的清甜与鸡肉的鲜美渐渐相融三五分钟后便可尽享天然好滋味图源:“海口旅游”微信公众号吃肉之前先品上一碗原汁原味的椰子鸡汤温润鲜甜,入口难忘图源:“海口旅游”微信公众号...

漫游海南丨自驾国家海岸1号风景大道,一路观风景,一路尝美食

琼州椰子盅,选用乳鸽为主材,配以枸杞、人参、红枣等滋补物,经过数小时的慢火炖制而成,汤液乳白,椰香扑鼻,口感润滑(www.e993.com)2024年11月14日。海南椰奶鸡,用鸡肉、椰汁和鲜牛奶制作而成的名菜,融合了鸡肉的鲜嫩和椰汁的香甜,口感丰滑顺滑,令人回味无穷。琼式烧鱼肚,以鱼肚为原料,经过炖煮后,质地酥烂,口感滑腻,肉质鲜美,是海口宴席...

广东菜排行榜:这5道菜最受欢迎,你尝过几种?

6、椰子炖鸡汤椰子炖鸡汤是这样一道令人眼前一亮的创新之作,将清甜的椰子和鲜嫩的鸡肉完美结合,演绎出别具一格的美味。制作椰子炖鸡汤的过程,宛如一场精心策划的演出。首先,我们轻轻剖开椰子,小心翼翼地挖出椰肉,仿佛是在呵护一个珍贵的艺术品。接着,将椰汁与鸡肉一同放入锅中,用慢火细细炖煮,让它们在时间的沉淀...

冬天吃肉有哪些选择?

除了口感上的享受,椰子鸡还具有丰富的营养价值。椰子含有丰富的维生素和矿物质,有助于提高人体免疫力。而鸡肉则富含蛋白质和多种氨基酸,有助于补充身体所需的能量。因此,椰子鸡不仅是一道美食,更是一道营养丰富的佳肴。甘肃陇南鸡汤陇南,这片位于甘肃省东南部的美丽土地,拥有着丰富的物产和独特的烹饪文化。其中,陇...

冬天的正确打开方式是什么?

除了口感上的享受,椰子鸡还具有丰富的营养价值。椰子含有丰富的维生素和矿物质,有助于提高人体免疫力。而鸡肉则富含蛋白质和多种氨基酸,有助于补充身体所需的能量。因此,椰子鸡不仅是一道美食,更是一道营养丰富的佳肴。甘肃陇南鸡汤陇南,这片位于甘肃省东南部的美丽土地,拥有着丰富的物产和独特的烹饪文化。其中,陇...

冬天为什么要多吃肉?

除了口感上的享受,椰子鸡还具有丰富的营养价值。椰子含有丰富的维生素和矿物质,有助于提高人体免疫力。而鸡肉则富含蛋白质和多种氨基酸,有助于补充身体所需的能量。因此,椰子鸡不仅是一道美食,更是一道营养丰富的佳肴。甘肃陇南鸡汤陇南,这片位于甘肃省东南部的美丽土地,拥有着丰富的物产和独特的烹饪文化。其中,陇...