今天立冬,今年立冬不一般,讲究“3吃2喝1不碰”,补营养安过冬
做法:1新鲜羊肉清洗,切块,放进水里漂洗一下2锅里烧水,放进羊肉块,焯水,加入料酒去腥。煮沸后,捞起,去掉血沫,备用。3炖锅里加入温水,放进羊肉块,加入姜片,大火来炖羊肉4胡萝卜清洗,切块,备用。5羊肉煮沸后,转小火慢炖,加入胡萝卜块6让食材煮烂即可,起锅前,加入盐,胡椒粉,葱花即可。第二喝:甘...
老成都人的冬至民俗:不仅喝羊肉汤 还要去采冬桑叶
羊杂汤里面的羊杂碎只有羊肠、羊肺与羊肝,羊心是要留给老主顾的,成都人吃羊心也是别有一套,先将羊心切成片后再放点香油、盐巴、芫荽等调料。羊肉汤中除了羊肉还要加上秘制的香料,羊肉的最佳拍档生姜和大葱大把大把地往锅中撒,陈皮、草果、三奈、山楂、当归等其他香料也必不可少,有时还放几节红甘蔗在大锅里。...
三九天冷到瑟瑟发抖,来碗热乎乎的羊肉汤,助你暖身又强健
1、清炖羊肉(+陈皮+萝卜)清炖羊肉里面加萝卜,也许我们忠实的粉丝朋友也知道是什么道理,就是理气、去膻、去油。其实还有一点,羊肉性温,有时候吃了会燥,这个时候吃性寒的萝卜,正好去燥、降火。除了萝卜外,清炖羊肉里还要加的是新会陈皮,能够理气化痰、健脾和胃,和羊肉放一起,既去了羊膻味,又适合手脚发冷、腰...
天气越冷,这5道菜越受欢迎,营养好吃又暖和,赶紧给家人安排
接着倒入适量热水,放入木耳、粉条、冻豆腐小火炖煮,至白菜变软。最后加盐、白胡椒粉、鸡精调味,就可以出锅了。冻豆腐家中常备哦,做炖菜非常好吃。二、咖喱土豆炖鸡腿做法:鸡腿剁成小块,换水洗净,再放进锅内,加水煮开,去掉浮沫,捞出鸡块冲洗干净。姜片、葱末准备好。土豆去皮洗净,切成小块。另起锅加...
10月24日霜降,天冷了要记得秋补,多吃6样秋菜,做好准备入冬
准备食材:羊肉、胡萝卜、生姜、小茴香,盐和鸡精。1、羊肉切块洗净放入清水中浸泡10分钟,捞出控水,锅中加入少量的油,倒入羊肉翻炒出油脂。2、加入适量的热水大火煮半个小时左右。3、加入姜片和小茴香,继续炖煮10分钟。4、加入切好的胡萝卜块,炖煮至软烂,加入适量的盐和鸡精即可。
大雪到了,进补正当时,这5种食物,驱寒又暖身,快为家人做起来!
步骤3:下入白菜块,翻炒两分钟至白菜变软,放入泡好的粉条(www.e993.com)2024年9月18日。加入适量的盐、热水,盖上盖子中小火炖10分钟。[此步注意:加入热水,最后吃起来口感会更香。]步骤4:等粉条呈透明状即可关火盛盘。点评:普通的食材,简单的做法,怎么吃都吃不够,营养美味,老幼适宜。
炖羊肉汤,千万不要直接下锅炖,牢记这3个窍门,汤浓味鲜没膻味!
这个季节要多吃,好处非常多,炖羊肉汤的做法虽说多,但大家将其中的窍门用对了,不管怎么做都好喝。羊肉汤的做法:备用食材:羊肉500克,羊棒骨1根,白菜半颗,粉丝1把,香料适量,料酒少许,胡椒粉少许;制作过程:第一步,羊棒骨一根,劈开,羊肉切成大块,羊骨和羊肉分别放在清水中浸泡,让其中的血水逼出,差不多浸泡一...
冬季进补正当时!这些食谱赶快收藏→
1、羊肉洗净,整块放入锅内;2、加水煮至五成熟捞出,切成小方块待用;3、土豆去皮,番茄去籽;4、洋葱、大白菜、胡萝卜均切成小方块;5、番茄酱加入少量的洋葱末,用油稍炒;6、再加羊肉汤,即成番茄酱汁;7、取羊肉汤烧开,将羊肉和全部蔬菜一起投入汤汁中;...
今日大雪丨帮你轻松get健康过冬妙招
蘑菇蛋花汤大雪后喝蘑菇汤既可以暖胃,又能提升免疫力,帮助远离感冒。蘑菇中的蘑菇多糖还有一定的抗癌防癌作用。白菜萝卜羊肉汤白菜、萝卜和羊肉都是冬季美味。把羊肉切成片,加入少量姜、葱段,开大火煮沸,除去泡沫,然后再小火慢炖。炖到七八分熟的时候,加入切碎的大白菜和白萝卜片,煮到熟即可。大雪三调料大葱大雪...
霜降后,少吃萝卜白菜,多吃“3菜1肉”,润燥强免疫,营养又滋补
推荐美食——羊肉汤准备羊腿肉、羊骨头、大葱、生姜、甘草、料酒、食盐、白胡椒粉。①羊腿骨剁开,羊肉切小块,分别用清水浸泡1小时,泡出血水。起锅,放入羊腿骨和羊腿肉,加葱、姜、料酒煮5分钟,捞出冲洗干净。②把羊腿骨放入锅中,加入适量清水,加入葱段、姜片、甘草、料酒,不用盖盖子,大火煮20分钟,汤...