山西大爷用自己种的葡萄酿酒,结果被罚 5万:自酿葡萄酒,犯法?
显而易见,鲁大爷可以酿葡萄酒,但仅限自己喝,不能出售给别人,一旦有出售行为,就涉及商业销售行为,那就必须得有相关许可证,包括生产、经营、安全等等方面,如果没有,肯定涉嫌违法违规,应当停止违法违规行为,并接受相应处罚。之所以有这样的法规,其目的就是为了保障广大消费者的健康与安全,并无不妥。尽管鲁大爷自酿的...
葡萄酒对健康有益?自酿葡萄酒小心喝“出事儿”
将晾干的葡萄揉搓压碎,碾压出葡萄汁,因为葡萄中的很多成分的分布并不均匀,比如酚类物质主要存在果皮中,经过碾压后能均匀分布,让葡萄酒品质更好。但因为葡萄梗含有苦味树脂,葡萄籽含有单宁酸,这些成分会带来不愉快的味道,增加苦涩味,所以在处理的时候不要压破,并且最好去除掉。图库版权图片,转载使用可能引发版权纠纷...
自酿葡萄酒有风险 江苏一家四口喝了拉肚子
“家庭自酿葡萄酒应进行原汁自酿,加水或加酒都是错误做法。如果发现酒出现霉变的情况,应立即扔掉。”“自酿葡萄酒虽然无任何添加剂和防腐剂,但可能隐藏着甲醇和杂醇油,这两种物质对身体有毒,所以饮用要谨慎。”医院一位医生提醒,目前,家庭自酿葡萄酒没有去除甲醇和杂醇油的工艺,市民在饮用此类酒时应特别注意。201...
葡萄酒对健康有益?自酿葡萄酒是否存在安全隐患?
将晾干的葡萄揉搓压碎,碾压出葡萄汁,因为葡萄中的很多成分的分布并不均匀,比如酚类物质主要存在果皮中,经过碾压后能均匀分布,让葡萄酒品质更好。但因为葡萄梗含有苦味树脂,葡萄籽含有单宁酸,这些成分会带来不愉快的味道,增加苦涩味,所以在处理的时候不要压破,并且最好去除掉。将压好的葡萄汁和果皮果肉装进容器中,...
维加妮酒庄张毅:种出一瓶宁夏好酒
延续对葡萄品质的执着与追求,张毅对酒庄车间的设计和自家葡萄酒的酿造也有相当严格的品质把控。张毅一直强调“维加妮的口号是种出一瓶宁夏好酒”,因为在种植上极其严格的把控,“使葡萄达到做精品酒庄酒必须要具备的原料,精挑细选保证入罐的每一粒葡萄都是优质的葡萄”。
喝这类酒=喝砒霜!56岁男子一杯下去送急救
自制“十全大补”酒,68岁大伯补出通体“金黄”,差点“成仙”怕!肚子大如孕妇,用“土三七”进补,六旬老汉险丧命!(二、自酿酒)那么,自己酿的酒,可以放心喝吗?葡萄及其它水果(如柑橘皮、山橙、大枣、苹果等)中含有丰富的果胶(www.e993.com)2024年7月11日。自酿过程中如果操作不当,果胶会分解出大量的甲醇,引起甲醇中毒,严重可导致失明...
“妙招”还是“谣言”,别傻傻分不清楚!
对健康而言,控制饮酒量很重要,最好不喝,别为了所谓的“有益健康”因小失大。且自酿葡萄酒因可能会存在甲醇含量超标、农药残留以及其他卫生问题,饮用更需谨慎。4、秋冬季多吃梨可治疗咳嗽?真相来了:咳嗽是人体的一种防御机制,是剧烈地往外呼气,以祛除不良刺激。梨确实有生津止渴、润肺止咳的功效,但喝梨水并...
国家食品安全风险评估中心 调研组到吉大一院走访调研
三是卫生问题.自酿葡萄酒环境卫生不好控制,存在卫生条件差,杂菌较多的问题,容器消毒和葡萄的清洗还可能不彻底.这都会增加酿酒过程中杂菌污染的风险,特别是用塑料桶自制葡萄酒,还会产生有害成分,危害身体健康.用塑料桶装含有酒精的液体,会让邻苯二甲酸酯渗入液体中,国家规定其不可在食品中出现.但邻苯...
【谣言粉碎机】“妙招”还是“谣言”,别傻傻分不清楚……
对健康而言,控制饮酒量很重要,最好不喝,别为了所谓的“有益健康”因小失大。且自酿葡萄酒因可能会存在甲醇含量超标、农药残留以及其他卫生问题,饮用更需谨慎。四、秋冬季多吃梨可治疗咳嗽?真相来了:咳嗽是人体的一种防御机制,是剧烈地往外呼气,以祛除不良刺激。梨确实有生津止渴、润肺止咳的功效,但喝梨水并...
在家搞“发酵工程”存在风险
其中,利用发酵这一古老的生物工程技术来制作各种食品似乎成了一种新趋势。自酿葡萄酒、自酿酸奶——这些看似简单的操作,吸引着越来越多的家庭尝试。今天就带大家了解一下,在家搞“发酵工程”容易走进哪些误区,它们都会带来哪些风险。不就发个酵怎么还爆炸了?