君子“近”庖厨——王德威评葛亮《燕食记》
君子“近”庖厨——王德威评葛亮《燕食记》▲王德威香港作家葛亮的《燕食记》描述粤港饮食文化大半个世纪的流变,以及饮食所牵动的人间情事,历史转折。小说围绕一位粤式茶楼点心师傅和徒弟,描写他们对厨事的钻研执着,他们的分分合合,还有各自经历的人生悲喜。烘托这对师徒故事的是香港、岭南粤菜和上海本帮菜两大...
“君子远庖厨”,原来这句话我们可能理解错了,网友:说的有道理
回顾古代,有一句成语“君子远庖厨”,意思是君子应该远离厨房,不应该像女性一样在厨房里做饭。然而,这句话本身并非针对女性和厨师,而是出自《孟子》一书,本意是劝人远离杀戮之事,倡导仁爱之心。孟子在书中援引了齐宣王放牛的故事,认为君子应该怜悯生灵,并不忍见其死。这里的“庖厨”指的是杀牛的屠户和烹饪...
理正贴:不想做饭不能用“君子远庖厨”哦
“君子远庖厨”,在这里也就是说君子怀有一颗仁心,不忍见到杀生之事,因此远离厨房,并不是君子要不进厨房、不耻庖厨之意。根据典故,君子远庖厨其实是提倡君子保持仁爱之心,尊重事物的客观运行规律,不对份外之事指手画脚的意思。君子且应知晓庖厨的事情,了解庖厨的职责,才能做到尊重事物的客观运行规律,不做指手画...
婆婆一做饭就生病,丈夫君子远庖厨,我叫了7天外卖,全好了
我叫李梅,今年32岁,算是个标准的80后。我老公叫张强,和我同岁。我们住在郊区的一套小区房里,两室一厅,带个小阳台。婆婆叫赵素芬,今年已经67岁了,退休在家。婆婆身体一般般,腿脚不太方便,平时基本上靠我照顾。按理说这应该是我的天职和责任,但实不相瞒,婆婆的脾气实在让我吃不消。她最喜欢做的事就是天天...
正观漫读丨君子近庖厨
“君子远庖厨”是孟子说过的话,之前一知半解的时候,我一直以为孟老夫子的意思是:“大男人应该做大事,远离厨房。”也确实有不少不爱做饭的男人,以此为借口,冠冕堂皇地不踏入厨房、逃避劳动,虽然他们也没有做成过什么大事。但其实,“君子远庖厨”出自战国时期的《孟子》的《梁惠王章句上》,原文为:“君子之于...
看完胖十斤!它咋这么有滋味喃?
比如下面这位实现了食材自由的三国庖厨俑,案板上有一个形如“饺子”的食物(www.e993.com)2024年7月10日。▲三国庖厨俑四川博物院藏以及这位专心宰鱼的东汉庖厨俑,颇有几分庖丁解牛的悠然娴熟。▲东汉庖厨俑四川博物院藏古人还把当时宴饮的场景画在了砖上,在这一块宴饮叙谈画像砖上,就生动记录了蜀人欢愉饮酒聚会的模样。
海报:三国时期 中国人已吃上饺子|龙行龘龘-文物里的龙年
庖厨陶俑说到灶神,很容易让人想到吃好喝好。这件来自四川博物院三国时期的陶庖厨俑,面带微笑。身前几案上面摆满各种食材。除了羊头、猪头、鱼,甚至有一个饺子,它的形状和我们现在的饺子几乎是一样的。它证明至少在三国时期,中国人已经开始吃上了饺子。所以这个饺子可称为“天下第一饺”了。
文博日历丨今日冬至,“尝”一口千年前的唐饺→
△蜀汉时期灰陶庖厨俑但你知道饺子其实是医生发明的吗?相传在东汉时期的一个寒冬有很多百姓耳朵被冻伤“医圣”张仲景为此研制出一副御寒的方子:羊肉和祛寒药材一起熬煮、捞出切碎再用面皮包成耳朵形的“娇耳”煮熟后给每人一碗“袪寒娇耳汤”...
从春秋到春节:饺子中包裹的中国故事
据介绍,仅重庆一地就已发现10余件带有饺子的庖厨俑。重庆丰都出土的庖厨俑。重庆市文物考古研究院供图“因为气候干燥,新疆吐鲁番阿斯塔那唐墓中曾发掘出不少保存完好的唐代点心面食实物。出土的面食中就有饺子,与现代常见的饺子在大小形状上几乎一模一样。”王仁湘说。新疆出土的唐代点心及饺子。鲁礼鹏供图长期...
明清之际的民间厨刀与铁锅
即如明清皇家“膳房”所用加工食物器械,除精致、品种多,其主要部分也与“庖厨十事”大同小异。如铁行灶、提炉、锹、斧、火罩、箱、桌、盒、板、木碗、缸、盆、锡背壶、壶座墩、罐、折盂、漏子、盘、红黄铜锅、勺、匙、钴旋、布壶套、油单、污单、褥带、纱格、亮铁镊、火夹、锅撑、柳木笊篱、瓢、...