西南最好吃的小城之一,不红没天理。|凉粉|米粉|酸菜|羊肉|佐料|...
肥滋滋的小肠长达几米,在铁网上潺潺流油;大块猪脸肉,烤出脆脆焦皮;还有丰厚弹牙的鱼肚,细嫩鲜美的鲫鱼,柔糯韧韧的牛筋,正在无数的火炉上,迎来自己的美味巅峰。按民族,可以分为汉族烧烤、彝族烧烤和回族烧烤;按方式可以分为串烧、网烧;按地域可以分为城南、城北、城东小渔村……吃了30多家烧烤店,得出结论:...
杀年猪,熏腊肉, 鄂西土家腊味飘香迎新春
烟熏香肠,也是恩施人餐桌上的“新宠”。近年来,当地人借鉴外来工艺,将新鲜肉剁成肉沫,加入盐、花椒、辣椒等调料,灌入猪小肠,每隔半米系绳为一段,和腊肉一起熏烤,最终,腊肠变成殷红色。食用时,整段腊肠煮熟,无须任何调料,切片放入白盘中,红白相映,既美味又美观。卖得俏,网上接单销四方近年来,恩施腊味走出...
莆田美食,好盐好料好鲜好味好吃
猪骨熬制高汤,加入海蛎、蛏子、干贝、虾干、精肉、红菇等十多种食材文火慢炖,卤汤醇厚、浓鲜入味,莆田宴席必上的一道主食。莆田线面源自宋朝,煮法特别,焯熟捞起,配料调味,柔韧咸香。莆田人有正月初一、初五早上吃线面的习俗,寓意富贵绵长、平安长寿。(摄影/林春盛、曾炳麟)兴化米粉用大米精制而成细如...
湖南人怎么这么会嗦粉?-上游新闻 汇聚向上的力量
还可以试试他们家的小肠,处理的很干净,搭配鱼粉也很合适。地址:协作路火车站南侧?白露塘杀猪粉@吃喝玩乐在郴州白露塘以现杀猪肉粉闻名,每天早上凌晨四五点,当天宰杀的热乎乎的猪肉、猪小肠、猪肝、猪血、猪肺……采用白灼的方式蒸调,灼热后立即出锅,能使现杀猪肉粉爽脆、鲜嫩,口感更佳。@吃喝玩乐在...
入秋后干燥易上火,5道汤水要多喝,营养好喝易消化,温补防秋燥
做法:1、猪尾骨冷水下锅,加姜片焯水去腥味,捞出清洗干净。2、玉米切小块,海带洗干净,再准备2片姜。3、水开后,倒入猪尾骨、玉米,加姜片、当归,煮开后,倒入炖锅。4、1个半小时后,倒入海带,加枸杞,再炖半小时,出锅前盐调味。青菜虾米鸡蛋汤食材:青菜1把,鸡蛋2个,小虾米100克,丸子,葱头油1勺,葱,盐,...
奇怪的联名又增加了!这次是贤合庄卤味火锅和黑色经典臭豆腐一起搞...
看到这份成都肠结节子,作为肥肠宝的我表示万分心动!这也是很多四川人涮火锅的心头好(www.e993.com)2024年9月19日。如果点它,记得第一时间把它下到锅里,肠结节子需要涮煮六七分钟才能吃,而且越煮越好吃~猪小肠打成结的结节子最大的妙处在于把肠壁的油脂紧紧包裹住,烫熟后一口下去,那丰腴油润的炸开在嘴里,脂肪的美好会吃的人都知道。
【这就是莆田】莆田美食,好盐好料好鲜好味好吃
凉拌海带头(摄影/黄立勇|老蒲鲜餐饮)03好味卤水豆腐卤水点制(卤水即海水制盐后残留于盐池内的母液)口感绵韧、豆香浓郁制卤水豆腐(视频/莆田市广电中心提供)焖豆腐揉碎的卤水豆腐和蛏干、虾仁、海蛎、干贝、肉丁、香菇等各式海鲜干货文火炖煮,待凝结时再淋上蛋液,集山海之精华。(视频/莆田晚报提...
入秋后,建议多喝这5道汤,营养去燥,好喝易消化,全家都爱喝
大骨海带玉米汤食材:猪尾骨1斤,玉米1个,海带适量,姜,枸杞,当归,盐做法:1、猪尾骨冷水下锅,加姜片焯水去腥味,捞出清洗干净。2、玉米切小块,海带洗干净,再准备2片姜。3、水开后,倒入猪尾骨、玉米,加姜片、当归,煮开后,倒入炖锅。4、1个半小时后,倒入海带,加枸杞,再炖半小时,出锅前盐调味。