烹饪选酒有讲究!15 种以上葡萄酒测试揭秘
我对清淡的红葡萄酒和浓郁且单宁重的红葡萄酒进行了比较;对果味浓、酸味重的白葡萄酒和在橡木桶中存放许久、口感醇厚的白葡萄酒进行了比较;对半干(即:略带甜味)的葡萄酒和干葡萄酒进行了比较;对便宜的葡萄酒和昂贵的葡萄酒进行了比较;对长时间的烹饪方法和快速的烹饪方法进行了比较。*我发现虽然葡萄酒的某些特...
这条图文列举了葡萄酒常见的所有香气
可以说这个香气是赤霞珠红葡萄酒最为典型的果香。柠檬柠檬的香气清新而淡雅,其实是很好闻的,不然也不会有那么多柠檬味的产品啦。大家可以回想一下柠檬味的牙膏、唇膏、棒棒糖甚至女朋友嘴上的润唇膏……是的,就是这个清风拂面的感觉。当你喝到夏布利和勃艮第的霞多丽白葡萄酒不妨深呼吸然后说:唔,这...
葡萄酒的香气怎么闻?看这一篇就够了
柑橘、柠檬、青苹果:一般出现在闻起来酸度很高的白葡萄酒中。典型葡萄酒:雷司令、灰比诺、白诗南,冷凉产区的霞多丽和长相思。菠萝、甜瓜、杏、桃:一般出现在香气浓郁开放,并带有甜味的白葡萄酒中。典型葡萄酒:温热产区的霞多丽,各种甜酒。酒香:奶油、黄油、烤面包:酒中有香甜可口的面包房味,几乎只存在于...
愉悦一夏:适合夏季饮用的葡萄酒推荐
这种葡萄酒通常带有柠檬、青苹果、青草和热带水果的香气,入口清爽,能够在炎热的夏天带来一丝凉意。将长相思搭配海鲜沙拉、清蒸鱼或是清淡的蔬菜沙拉,都是不错的选择。维欧尼:芳香浓郁的白葡萄酒维欧尼葡萄酒以其独特的芳香和丰富的口感在夏季饮用中别具一格。维欧尼通常带有杏仁、桃子、柑橘和白花的香气,口感饱满,...
醉鹅娘 @长相思白葡萄酒新西兰马尔堡原瓶进口干白葡萄酒750ml
这里出产的长相思酒氤氲着更多的热带绿色水果气息,少量残糖的加持往往还能平衡高浓度的酸。典型香气有百香果、猕猴桃、豌豆苗、茉莉花、熟梨等。加利福尼亚州北海岸:索诺马与纳帕较为凉爽的地区能够产出风味更加成熟的长相思葡萄。在波尔多白葡萄酒酿造方式的启发下,它通常与赛美蓉葡萄进行混酿,制成混酿白葡萄酒,...
葡萄酒的分类
2.酒体中等型(Medium-Bodied)相较于酒体轻盈型葡萄酒,酒体中等型葡萄酒颜色更深,在舌头上的质感更重,红葡萄酒中的典型代表有梅洛(Merlot)、丹魄(Tempranillo)和桑娇维塞(Sangiovese),白葡萄酒有长相思(SauvignonBlanc)、白诗南(CheninBlanc)等(www.e993.com)2024年9月8日。3.酒体饱满型(Full-Bodied)酒体饱满型红葡萄酒颜色最深,单...
说冷就冷,白葡萄酒过完夏天就会彻底“凉凉”吗?
整体来看,朝什玩酉这两年新西兰长相思每年大约有5%的增长,霞多丽和雷司令差不多2%。如果汇率和成本能降下来的话,增长的空间会更大一些。不是只有夏天才出现“白葡萄酒热”传统意义上来讲,夏天和白葡萄酒的适配度最高。因为天气热,白葡萄酒喝起来比较清凉爽口,酸度和香气宜人,即使平时不饮用葡萄酒的人,也不...
葡萄酒背后的英雄:葡萄品种大揭秘
1、霞多丽(Chardonnay):原产于法国勃艮第地区,是全球最受欢迎的白葡萄品种之一,适应性极强,以其优雅的口感、适中的酸度和浓郁的果香而著称,可以酿造出各种风格的白葡萄酒。霞多丽葡萄酒通常呈现出柑橘类水果和核果类香气,以及一种独特的矿物质感。通过不同的酿造工艺和橡木桶陈酿,霞多丽可以展现出从清爽到浓郁的不...
经过橡木桶的葡萄酒,味道到底有什么不一样?
如果是一瓶经橡木桶陈酿的加利福尼亚州白富美(FumeBlanc)葡萄酒。你最先闻到的将不是橡木香,而是与香草香类似的柔和香气。入口后能感受到柔和的果味,这些果味中占主导的是未成熟的桃子及其他果核类水果的香气,同时还伴有阵阵的香草味。而经不锈钢罐发酵和熟成的桑塞尔长相思葡萄酒。则会闻到浓郁的花香及明显...
好喝到炸裂!15斤葡萄才酿出一瓶冰酒,英国头等舱都喝的葡萄酒6支才...
??NO.1AOUBEALI澳柏莱长相思冰白这款冰酒真是把清爽和芳香做到了更佳,连舌尖都洋溢着幸福!酒香四溢,口感温润冰凉,饮时满口馨香,生津迅速,回甘连绵有序!??NO.2AOUBEALI澳柏莱赤霞珠冰红这款带一些奶油的回甘,丰富的层次在味蕾绽放,浓缩了智利独特香气与风土,舒适流淌于整个口腔之中......