葡萄酒的香气怎么闻?看这一篇就够了
由于是酵母带来的香气,二类香气和面包房、发酵室的味道很像,烤面包、黄油、奶油……当你在葡萄酒中感受到了这些甜甜糯糯、让人想吃掉一整个面包和蛋挞的香气,它们就是传说中的二类香气啦。不过,这些香气在葡萄酒中的存在感较弱,在陈年过程中也会逐渐淡化,这也是酒香浓郁的酒多为新鲜型葡萄酒的原因。三类香气(...
这条图文列举了葡萄酒常见的所有香气
红色樱桃的香气常见于柔和的红葡萄酒中,以黑皮诺红葡萄酒最为典型。而黑色樱桃的香气则一般会在成熟度较高的红葡萄酒中出现,比如产自阿根廷的马尔贝克红葡萄酒。李子葡萄酒里说到李子,一般指的是进口红李、进口黑布林一类水果。它有点酸有点甜,如果你闻到一个香气很像樱桃,又不及樱桃浓郁,那很可...
1-6月新西兰葡萄酒量额双涨,过桶长相思受追捧
毋庸置疑,新西兰葡萄酒在中国市场的快速增长,离不开马尔堡长相思。马尔堡长相思不仅新鲜馥郁,口感爽脆,更是拥有无以伦比的纯净度和香气浓郁度,其极具辨识度的特征不仅成为了马尔堡长相思的品牌力,同时也拓宽了消费人群和消费场景。深究雾湾酒庄喜人涨势的背后原因,进口商认为,自己作为一个刚起步的新公司,增长的空...
全球大师赛评委告诉你:什么风格的长相思葡萄酒最受欢迎
长相思是一种芳香型葡萄品种,这意味着它本身就有强烈的香气,而橡木味的加入只会则会冲突。不过也有生产商正在尝试更多风格的长相思,比如通过延长酒泥接触或橡木陈酿来增加葡萄酒的结构和重量。根据长相思全球大师赛评委主持SiobhanTurnerMW所说,去年比赛的2款大师级奖牌获得者,美国的ClosduVal和意大利...
葡萄酒背后的英雄:葡萄品种大揭秘
1、霞多丽(Chardonnay):原产于法国勃艮第地区,是全球最受欢迎的白葡萄品种之一,适应性极强,以其优雅的口感、适中的酸度和浓郁的果香而著称,可以酿造出各种风格的白葡萄酒。霞多丽葡萄酒通常呈现出柑橘类水果和核果类香气,以及一种独特的矿物质感。通过不同的酿造工艺和橡木桶陈酿,霞多丽可以展现出从清爽到浓郁的不...
放下奶茶,这几款葡萄酒好清爽,特别适合夏天喝
1.长相思如果你想要更轻盈的选择,长相思绝对是夏天的宠儿(www.e993.com)2024年10月20日。这种葡萄酒以其清新的柑橘香气和明亮的酸度著称,喝上一口仿佛让你瞬间置身于凉爽的海风中。尤其是来自新西兰的长相思,常带有柚子和青苹果的味道,非常适合夏日的午后或是轻松的晚餐。2.桃红葡萄酒...
好喝巨划算的长相思,夏天就靠它了!
这款酒庄较为有代表性的酒款,选择PouillyFume多个精选地块长相思进行混酿,手工采收和发酵,不同地块的葡萄分别在不同的不锈钢罐和小橡木桶中发酵和陈酿。酒泥陈酿12-18个月,进行地块之间的调配。这款长相思不仅散发着葡萄本身带来的醋栗和马鞭草的香味特征,菠萝、番石榴等热带水果香气,还有精致的矿物气息;肉质核果...
葡萄酒搭配秘籍:让你的餐桌瞬间升级
白葡萄酒以其清爽的口感和果香,与海鲜和轻口味食物相得益彰。例如,长相思、雷司令等清爽酸涩的白葡萄酒可以搭配清蒸鱼、白灼虾等海鲜,其清新的香气和酸度能够提鲜去腥,使海鲜更加美味;而霞多丽等口感圆润的白葡萄酒则适合搭配奶油蘑菇汤、焗鸡肉等菜肴,其高酸度和果香能够使口感更加丰富。此外,白葡萄酒还可以搭配...
国际长相思日 | 这个夏天,从一杯长相思开始
瑞格尔侯爵长相思白葡萄酒MarquésdeRiscalSauvignonBlanc葡萄品种:100%长相思酒精度:13.5??最佳饮用温度:8??C-10??C瑞格尔侯爵长相思白葡萄酒酒体呈略带绿光的浅黄色,香味丰富,既有青草的清香和独特的矿物味道,又散发着柑橘、菠萝和甜瓜的混合果香,口感清爽、余韵绵长。
《葡萄酒观察家》2023年百大榜单前十揭晓
灰瓦岩长相思白葡萄酒(图片来源:greywacke)酒评:这款酒酒香独特、多汁复杂,整体风格醇厚柔顺,令人垂涎。酒液散发出核果、金银花、蜜姜、奶油柠檬凝乳、成熟芒果和鲜花的香气,香料的味道在悠长而富有表现力的余韵中延绵。第九名:2021年谐振庄园黑皮诺红葡萄酒(ResonancePinotNoir,WillametteValley,USA)...