风靡法国半世纪的甜品,才是精致浪漫的代名词!
ANGELINA是甜品界中一颗闪亮的明珠,至今已有百年历史,见证了甜品艺术的变迁,也将甜蜜与唯美气息散发到世界各地。1903年,奥地利糖果商AntoineRumpelmayer和他的儿子René在里沃利街226号创办了一家名叫Angelina的下午茶沙龙,以他儿媳的名字命名。室内设计由著名的BelleEpoque建筑师Edouard-JeanNiermans完成,集优雅、...
西点界“男神”叶卫,邀请你到网红LA Fantasia制作法式甜点!
薄荷绿的内装,大理石的桌面,大气明亮的灯光,精致摆放的香薰与鲜花,无不体现了主理人叶卫的好品味,乍一看还有点“纪念碑谷”配色的意思。打开网易新闻查看精彩图片打开网易新闻查看精彩图片打开网易新闻查看精彩图片这位神秘的主厨叶卫开创了这间LAFantasia/幻品,并专注于法式创意甜品的研发。拥有金牌履历的他...
《艾米丽在巴黎》凭什么火成这样?真正优雅的法式生活,在三亚竟然...
酒店还推出了法式下午茶,包含法式蛋饼塔、法式金枪鱼“尼斯”黄油面包、法式干酪芝士三明治等等精致小点,让你一秒坠入巴黎美梦中。这也是赞那度限时套餐中特别包含的内容,只需提前24小时联系预约即可享受。一套下午茶不够过瘾,别忘了尝尝酒店的明星甜品——闪电泡芙和可丽露。酒店甜品师Eric带领厨师团队亲自制作,将这...
情人节助攻帖:巧克力选得好,男神女神轻松撩~法式巧克力大起底
Valrhona法芙娜法芙娜1922年创立,是法国乃至世界上众多甜点大师最钟爱的巧克力原料品牌,在世界甜点界都享有盛誉。法国80%的手工巧克力将其选为打底原料。法芙娜坚持采用高级可可原料、结合法式传统工艺的独特巧克力配方,包装上简约大气,不以奢华的包装取胜,而在这低调背后,是坚持不变的严选工艺。就如爱情一般,始终如一。
这是一家卖着简单蛋糕的朴素小店,主厨曾以“朝田晋平卷”而闻名...
他以“朝田晋平卷”而闻名世界,其制作的多款日式甜品,更在业界深受欢迎,堪称经典范本。2006年西班牙巴塞罗塞,他是西班牙300名甜点师示范老师2010年3月MONDIALDESARTSSUCRES担任国际裁判员(法国巴黎)2010年11月受埼玉县知事和职业能力开发协会会长表彰...
清华才女休学赴法 用甜点演绎“金陵十二钗”
“金陵十二钗”甜点做法及寓意黛玉:糯米粉,马蹄粉,黑白芝麻,金沙奶黄(www.e993.com)2024年9月21日。做法灵感来自传统花酥皮点心,以蒸制取代炸制。形似芙蓉,瘦而四展;软玉般的黛紫,记汝绛珠仙子之颜。宝钗:糯米粉,赤小豆,杏仁,花生,瓜子,陈皮,乌梅。外观灵感来汉族名点牡丹饺,外层口感有所调整,五瓣极难捏好,还要二次捏合、剪瓣,内馅...
我什么要做“不正宗”的汉堡马卡龙 | 甜点实验室 25
就像猕猴桃改名“奇异果”的逆袭之路,汉堡马也要有个高端大气上档次的新名字才行呢。什么?赛月饼听起来不够高级?那就叫西洋肉夹馍。咸蛋黄红豆汉堡马哦不西洋肉夹馍公布上次文章《想吃透甜点原理该看哪本书呢》的中奖小伙伴忘忧草,将获得一本《你不懂蛋糕》,请联系我们留下地址哦。礼轻情意重,我们一...
萌炸!用狐狸做图腾,这位“天才甜点师”2年时间开出巴黎多家网红店!
甜点纸垫打开网易新闻查看精彩图片打开网易新闻查看精彩图片(狐狸造型巧克力)打开网易新闻查看精彩图片特色二法式千层酥如果狐狸是logo上的特色那么这款Mille-Feuille就是另一大特色了▼打开网易新闻查看精彩图片以千层酥为原型一共分为四个层次...
北京7家温暖小众面包店,每一口都是幸福的味道丨寻味_腾讯新闻
“LePetitPain小面包”如它的名字一样,是一家简单质朴的社区面包店,附近的居民对社区店有着稳定且紧密的消费习惯。店铺的基调温暖简洁,立方体的白色灯箱店招探出墙面,全透明的落地玻璃门引人一探究竟。店内一个日式木质立柜展示售卖每天新鲜出炉的面包。小面包店在原先的面积上做过一次比较大的调整,把旁边店铺收了...
这位韩国妈妈用鸡蛋面包做出27种简易早餐,引百万围观
名字听上去很大气因为这是只用蛋黄做的蛋炒饭最好用冷饭炒,不硬不软更好吃蛋黄和饭搅拌均匀做出葱油后,倒入蛋黄饭,加上海蛎酱黄金炒饭出锅了粒粒分明,且镀上了一层淡淡的金色撒点孜然粉,配点小菜早上的胃口全被吊出来了第七招:墨西哥鸡蛋饼...