餐饮大品牌爱上“食堂”档口:昔日鸡肋今朝必争,两万亿团餐市场升级

王先生曾在某大专院校食堂盘下了一个档口,他告诉蓝鲸新闻记者,“我的档口是25%的抽成,水电燃气公摊单算。每天的营业额大概就1000块钱,刨去抽成、各项费用和食材成本,林林总总算下来夫妻两人一个月才9000块钱。”而企业、高校食堂人流量稳定的特点,也是一把双刃剑,做得好的,可以稳定维持生计,做不好的,只...

事关学校食堂管理!昆明公开征求意见

第十九条学校作为食堂管理的责任主体,应加强对食堂委托经营企业的监管,配备管理人员对食堂委托经营企业进行全过程、全方位的监督和管理,包括食堂食材采购质量、索证索票台账记录、餐用具清洗消毒保洁、食品留样、售卖价格、餐食质量、服务质量、队伍建设和安全生产等重点环节。严禁学校只包不管、以权谋私、暗箱操作、收受...

100多份学生外卖被学校食堂承包商抢走扔垃圾桶?多方发声

“前段时间提外卖都没人拦,好像是最近食堂外卖换新平台了,所以拦老平台的外卖。”“食惠校园”平台已暂停运营对此,校外一家麻辣烫店老板表示,“最近老平台优惠力度很大,可能影响了新平台的单量。扔学生外卖这事儿,说白了就是两个平台抢生意导致的”。同时,校内食堂档口的多名商户对记者表示,餐饮公司除了想方...

餐饮连锁品牌“降维打击”高校食堂

90后杨欣冉在一所北方高校承包食堂,今年新招进了一家塔斯汀,在外面,塔斯汀可能是“平替”,但在学校里,它就是“贵替”——塔斯汀来了之后,一家山寨塔斯汀的汉堡档口,火速更改了名字。校园餐饮市场的水温,的确在发生微妙的变化。20多岁的小雨对此很有发言权,2019年,他从大厂离职,开始在母校参与一些餐饮创业项目,他...

怒赞!3元管饱!7元吃好!漳州市区这所学校食堂把价格打下来了!

“透明化”说起来简单,但管理事无巨细,要做到并不是一件容易的事情。记者看到,该校发布了食品安全管理规章制度汇编,从食材采购、加工制作流程、员工培训、日常台账、库房管理、食谱制定等一系列操作流程都进行了详细的登记,全面保障食堂操作规范。甚至细致到每天食材加工“四步骤”,食堂餐具实行“四过关”。“这份明白...

白城医学高等专科学校食堂引入档口经营合作商采购项目(四次)中标...

序号01包子、肉夹馍、油饼、卷饼、馄饨类档口中标单位单位:白城市鹤乡隆海五爷拌面店中标单位地址:白城市长庆南街53-2统一社会信用代码:92220800MA17KU4U79序号02盖浇饭类档口中标单位单位:白城市敏姐烧烤店中标单位地址:吉林省白城市民主西路42号楼140号...

湖北省出台《学校食堂档口厨房建设管理指南》团体标准

荆楚网(湖北日报网)讯(记者陈頔通讯员张会娜)为规范高校和高中学校食堂档口建设管理,湖北近期发布《学校食堂档口厨房建设管理指南》团体标准,从原料储存、初加工、切配、烹饪、备餐等方面明确学校食堂档口厨房建设管理标准,提升学校食堂档口厨房标准化建设水平,全面防控学校食堂档口厨房食品安全风险。

学校食堂档口什么最火

5.素食档口素食档口提供各种素食菜品,如素炒、素汤、素包子等。随着素食主义的兴起,越来越多的学生开始选择素食,这类档口也因此受到了广泛的关注。学校食堂档口的选择多样,能够满足不同学生的饮食需求。无论是追求快捷方便,还是注重健康营养,或是喜爱地方特色美食,学生们都能在食堂找到适合自己的美食。食堂档口的...

家中遭变故经济困难 他在学校食堂勤工俭学两年 酸菜鱼档口“服务...

在武汉文理学院食堂酸菜鱼档口,学生们经常可以看到一名同学,忙的时候收银打包,闲的时候看书学习,持续了近两年时间。5月7日,极目新闻记者从该校获悉,智能制造与无损检测学院2020级机械设计制造及其自动化专业学生陈耀宇,不久前以研考总分371分的优异成绩(跨专业超线86分)被宁波大学数学专业录取。

江西一高校食堂档口有老鼠乱窜 学校:档口已停业 在找老鼠源头

@百姓关注消息,12月21日,有网友公开反映称,江西省吉安市井冈山大学食堂内一自助餐档口有老鼠乱窜。视频中,档口上摆放着一排排菜盘,一只老鼠先是冒出个头,随后整只爬出乱窜。12月22日,学校后勤保障处工作人员称,学校已知晓情况,并对涉事档口老板停职,涉事档口停业,要找到老鼠的源头并进行消杀。原标题:江西一...