为何“兰州拉面”都关门歇业了?
兰州拉面店协会不许别人在隔壁再开一家,从情感上说是有些霸道,很多人又开始要“一等少民末等汉”了,但我觉得从做生意的角度,这种方法反而是对的,你离500米再开一个,两个人都有机会存活,你在隔壁开一个,要么你死要么我亡!互联网上经常看到餐饮店搞活动,比如网上视频刷到,一块钱牛肉粉丝汤,99元五人餐什...
仅凭10几家店估值10亿,兰州拉面的风口来了?
正宗的兰州拉面讲究“一清二白三红四绿”,一清(汤清)、二白(萝卜白)、三红(辣椒油红)、四绿(香菜、蒜苗绿)、五黄(面条黄亮)。兰州牛肉拉面早已走出本土,更甚说是走出了国门,据官方统计,目前兰州牛肉面有百余家“兰州牛肉拉面”面馆走向世界,分布在俄罗斯、加拿大、新加坡、日本、美国、巴西等40多个...
为吃一碗日本「一兰」拉面排队59小时!台湾人叹「台湾人生病了」
日本「一兰」拉面始创于1960年的日本福冈县福冈市,24小时营业,是典型的博多风拉面。「一兰」拉面除了汤头里创造性地加入了唐辛子以增加味感,更有特点的是完全个人定制化的拉面制作策略。另外,拉面的老板当初创建这个拉面馆的时候,设立了一个“一个人也可以吃拉面”以及“专心吃面”的拉面文化。「一兰」拉面在...
中国大妈靠卖日本拉面赚得50亿!如今经营受困,还惨遭同僚反水
一听到味千拉面四个字,对这家店有印象的人都会认为这是一家日本牌子。的确,从产品到店面装潢,味千拉面都透露着一种浓浓的日本气息。虽然,味千拉面确实是在1968年由一个日本人开办的,但在当时,味千拉面在日本本土也仅仅是一家有着不到10个座位的拉面馆,其品牌的商标也是那位店老板女儿的形象。但是,在1995年,中国...
资本爱上兰州拉面,沙县和黄焖鸡谁将是下一个宠儿?
2021年,资本爱上了面条,尤其青睐“兰州拉面”,有3个新兴拉面品牌都获得了高额融资,它们分别是马记永、陈香贵、张拉拉。其中马记永和陈香贵都传出高达10亿的估值。照此换算,一家马记永或陈香贵店铺,价值高达700万左右。当然,不能如此简单粗暴地计算,但这样的估值不可谓不疯狂。
烧烤救不活味千拉面
在日本,很多拉面店的生意并不大,但是可以做很久,他们追求的是传承、坚守,用心做一碗好吃的拉面(www.e993.com)2024年9月10日。当初,潘慰正是被味千拉面的故事打动,将它带入中国。不知道,如今她看到味千拉面四个字,回忆起当年在日本第一次吃到味千拉面的场景时,又会是什么心情……
兰州拉面之后,资本的下一个宠儿是沙县还是黄焖鸡?
绝大部分沙县小吃店铺还是以“夫妻店”为主,出品、门头、甚至名字都没有统一标准。同样的一碗馄饨,在一些店里叫扁肉,另一些则叫“香脆馄饨”“飘香馄饨”“清香馄饨”。此外,即使有集体商标的加持,都使用了同样的吃豆人形象logo,但是各家门店的名字也并不统一,除了必须存在的“沙县小吃”这四个字以外,店名前缀...
连续三个品牌获风投,兰州拉面为啥突然火了?
卿永当时这样回答,“‘沙县小吃’四个字就是最大的品牌,效率、成本都已经很极致,唯一的机会就是干净。”这句话放在兰州拉面这个品类同样成立。传统的兰州牛肉拉面馆大多开在位置一般的街边或者城中村,经营者都是夫妻档或者家族为主,装修大多千篇一律,特色很不明显。
研究了1000个新品牌名字 我终于发现了取名成功的6个秘密
喜茶、乐乐茶、完美日记、拉面说、自嗨锅,这些名字到底有什么共性?大家看看我在小标题中列出来的名字,感觉能找到这些品牌的共性吗?从品类上看,我列出的品牌名字里面各种品类都有。喜茶和乐乐茶是茶饮,属于喝的。完美日记是个美妆,属于用的。拉面说和自嗨锅属于食品,属于吃的。
继兰州拉面之后,沙县和黄焖鸡谁将是资本的下一个宠儿?
绝大部分沙县小吃店铺还是以“夫妻店”为主,出品、门头、甚至名字都没有统一标准。同样的一碗馄饨,在一些店里叫扁肉,另一些则叫“香脆馄饨”“飘香馄饨”“清香馄饨”。此外,即使有集体商标的加持,都使用了同样的吃豆人形象logo,但是各家门店的名字也并不统一,除了必须存在的“沙县小吃”这四个字以外,店名前缀...