做皮蛋瘦肉粥,腥味重不好吃,广州阿姨教我2招,绵滑鲜香无腥味

广州阿姨教我2招,虽说是非常不起眼的两个小妙招,但是它就可以让熬出来的粥,绵滑鲜香还不腥。皮蛋瘦肉粥食材:大米、瘦肉、皮蛋、生姜、小葱、盐、白胡椒粉、料酒、蛋清、淀粉、植物油1、大米准备好,也有人用糯米,都是可以的,将其淘洗2遍后,倒在锅子里,再往里面加入适量的清水,接着倒上几滴食用油。

熬瘦肉粥,直接下肉丝不好吃?多做2步,肉丝软嫩不腥,粥好喝

不太喜欢吃皮蛋的朋友,可以不做皮蛋瘦肉粥,放别的食材进去,比如胡萝卜、香菇、豌豆等。只要瘦肉处理的好,不管做啥瘦肉粥都好吃,没有腥味,又香又软。做瘦肉粥,多做2步:一步是瘦肉切好后加水抓一抓,去掉血水。如果直接放进粥里,会给米粥带来腥味;如果焯水,口感不嫩。二步是瘦肉中加入盐、小苏打、淀粉、...

做皮蛋瘦肉粥,不要直接下锅了,全程记好2点,更香更浓,还不腥

1、首先把大米淘洗干净,洗净以后不需要泡,直接倒入锅中即可,加入几滴食用油,然后往里面添水,加上水之后开启煮粥键,煮上大概1个小时。2、趁着煮粥的功夫,把皮蛋和瘦肉处理一下,瘦肉洗净之后切成细丝,然后需要用白胡椒粉、料酒、淀粉、生抽,最后加上几滴食用油来腌制,腌制15分钟左右,腥味更少,口感更嫩,这是第...

做皮蛋瘦肉粥时,别直接下锅煮,加上“这一步”,香糯好吃还不腥

第一步，把大米淘洗干净，放入冰箱冷藏几个小时，或者提前冷藏一夜。这样做的目的是，缩短烹饪的时间，冷藏后的大米，很快就会煮开花。如果不冷冻的话，就要煮的时间长一点，最少1-2个小时，要不然黏稠度出不来的。第二步，剥掉皮蛋外面的泥土，洗干净放入蒸锅，隔水蒸10分钟左右。这样做的目的是减少皮蛋的碱味和...

这样做皮蛋瘦肉粥更美味,吃起来不腥更好吃

4、加入猪肉丝,姜丝继续熬煮,一边煮一边搅拌,避免糊锅,加入皮蛋,食盐,煮至米汤粘稠,米饭煮熟,加入适量鸡精调味,淋少许香油,撒上葱花,香菜末即可,依个人口味加适量胡椒粉或是不加亦可。在制作这道皮蛋瘦肉粥的时候要注意以下几个问题:1、皮蛋不宜放太多...

皮蛋瘦肉粥怎么做才好吃?分享详细做法,粥香浓味道好,没有异味

做皮蛋瘦肉粥,注意几点:1、米粥想要煮出浓稠的感觉,可以添加一点糯米,只是量不要太多,少许糯米便可(www.e993.com)2024年11月8日。2、肉丝软嫩不腥,记得要腌制入味,不能直接丢进粥里煮,添加少许料酒、生抽即可,再添加淀粉和食用油,可以锁住水分,防止水分流失,肉丝会更加滑嫩。

做凉拌皮蛋有技巧,要想好吃入味还不腥,这3种调料不可缺少

1、做这道凉拌菜,少不了的3味料就是,青椒、生姜、大蒜,放上之后能够减少皮蛋的腥味,并且起到增香效果。2、切皮蛋如果容易沾刀的话,教给大家1个小技巧,我们把刀放到水里蘸一蘸,然后再来切,就不会沾了。3、皮蛋可以直接吃,也可以稍微煮一下,更容易去皮。

航海保障测绘定额的测定要求和方法

研究参考国内测绘行业的有关费用定额规则以及相关行业的收费标准;充分了解航海保障测绘单位在预算编制、测绘项目费用计算等方面的实施与管理现状;定额标准成果可用于航海保障测绘单位预算编制,具有实用性和适用性。具体要求如下:(1)合理确定定额结构。做到“量”、“价”分离,实现定额费用直接基价制,以便于进行预算编制的...

皮蛋瘦肉粥,这样做肉嫩粥鲜皮蛋还不腥,又香又滑

1、大米洗干净后,浸泡15-30分钟,这样可以让煮出来的粥比较黏稠。2、皮蛋煮熟后,切成小块备用,煮熟的皮蛋可以减少腥味。3、瘦肉剁碎后放入碗中,加食盐、生姜、搅拌均匀,撒上生粉腌制备用,生粉不要搅拌,下锅前拌均匀即可。4、当米煮到完全熟透后,将皮蛋和腌制好的瘦肉倒入粥中,搅拌均匀,继续煮10分钟。

做皮蛋瘦肉粥,直接放皮蛋煮可不行,记住这3点,鲜美不腥!

第九步:放入切好的葱花和姜丝,搅动一下,煮3分钟即可,一锅鲜香四溢,让人回味的皮蛋瘦肉粥就做好了。老井说:一、3个诀窍总结一下,1、熬粥用砂锅最好,先做粥底再煲粥。2、熬粥锅内放勺子不容易糊锅。3、皮蛋要先煮熟再熬粥。二、松花蛋尽量选择无铅的,因为这道粥小孩子也很喜欢喝。