炖羊肉汤,别用料酒去腥,全程只需3样,奶白鲜美,不腥不膻

泡好的羊肉得再拿清水多冲几遍，洗干净后把水甩掉，搁到案板上切成小块。切好后，直接倒进干净的锅里。接着往锅里加水，开始焯羊肉。焯的时候，会看到很多脏东西浮到水面上，记得得把这些脏东西撇干净。3、煮好的羊肉，咱们捞出来，搁到一个小盆里，接着拿温开水给它冲冲。你看这羊肉，刚出锅热乎乎的，...

炖羊汤,用料不用太复杂!只用两样料,不膻不腥,营养全保留

炖羊汤的第一步,是准备食材。我特意挑选了500克羊腿肉或羊排,这些部位的肉质鲜美且含适量脂肪,炖出的汤更加香浓。将羊肉洗净后,我切成适口大小的块,每一块都仿佛蕴含着大自然的馈赠,等待着被炖煮成美味的佳肴。生姜,则是炖羊汤的灵魂调料。我切了30克生姜片,它们将肩负起去腥增香的重任,为羊汤增添一抹独特...

500万人点赞的视频:这样炖的羊肉软烂入味,不柴不腥,好吃又下饭!绝了

500万人点赞的视频:这样炖的羊肉软烂入味,不柴不腥,好吃又下饭!绝了VideoPlayerisloading.00:00/00:00Loaded:0%视频加载失败,请查看其他精彩视频特别声明:以上文章内容仅代表作者本人观点,不代表新浪网观点或立场。如有关于作品内容、版权或其它问题请于作品发表后的30日内与新浪网联系。关键字:...

膻味“克星”,1斤羊肉加5克,肉不腥不膻不柴,羊汤又白又鲜美

而在炖羊肉汤时,一定少不了甘草,因为甘草和其他香料相比,它中和食材异味的效果更好,炖1-2斤羊肉加5克甘草,可以使汤没一点膻味。而在炖羊肉汤时,不要加八角、桂皮等香料,因为这2种食材的香味都比较冲,加了容易压住羊肉汤的香味,同时这2种香料比较黑,加了会导致汤炖的不白呢。第四步:先炖骨头汤把焯水好...

炖羊肉汤,不要用料太复杂!记住只用“3样料”,炖好后肉香汤鲜

炖羊肉汤,注意以下几点:一、炖羊肉汤,不要放太多料,只放姜片、葱段、白芷这三样就够了,可以起到去腥、提香的作用。二、炖煮之前,除了焯水,还要浸泡,经过这两步处理,羊肉不腥。三、炖煮前加水,一定要一次性加够。四、调味料不要放太多,像五香粉、十三香这些别放,只放盐、白胡椒粉就够了。

寻味内蒙古:和林炖羊肉

和林炖羊肉是内蒙古呼和浩特十味之一的地方特色名菜(www.e993.com)2024年11月13日。选用和林格尔本地农家自养的绵羊,清水下锅小火慢炖,只加入食盐、花椒、辣椒和葱姜简单调味即可。炖出的羊肉不腥不膻,入口软烂,味道醇厚,成为当地独具特色的美食。制片人:马宝军策划:杜屹然统筹:张青...

千城百县看中国|寻味内蒙古:和林炖羊肉

清水下锅小火慢炖，只加入食盐、花椒、辣椒和葱姜简单调味即可。炖出的羊肉不腥不膻，入口软烂，味道醇厚，成为当地独具特色的美食。制片人：马宝军策划：杜屹然统筹：张青编导：左江新媒体编辑：陶玲君但汉琼供稿来源：和林格尔县融媒体中心中国新华新闻电视网（CNC）出品...

伏天吃羊肉,牢记“3放3不放”,肉质鲜嫩不膻不腥,健脾胃排湿寒

羊肉别管是哪种做法,我们一定要牢记“3放3不放”原则,这样做出来的羊肉才能不膻不腥,保持原有的鲜美!3放1、放生姜生姜有去腥增香的效果,且不会掩盖了羊肉本身的鲜味。2、放葱段大葱有消食化滞、杀菌抗菌、去腥增香的效果,红烧或者清炖都可以放一些。

清炖羊肉,别乱放调料,全程只用这4样,鲜美不腥不膻,原汁原味

在炖煮过程中,还可以适量添加一些姜片、葱段等食材,以增加炖羊肉的风味。这些食材不仅能够提升羊肉的口感,还能够起到一定的去腥作用。其实清炖羊肉的制作虽然简单,但要想炖出一锅鲜美不腥、原汁原味的羊肉,调料的选择和使用就显得尤为重要。山奈、白胡椒粒、白芷和小茴香这4种香料是炖羊肉的绝佳搭档,它们能够共同...

跟着黄河几字弯走进准格尔 | 乡村美食之旅

线路安排:薛家湾——沙圪堵八一路(四大小吃:擦粉、凉粉、粉皮、碗托)——龙口镇(六六八八、酸粥)——魏家峁镇(黄河大峡谷黄河鱼、小河虾、炖羊肉)——大路镇(小滩子炖鱼、黄河稻渔空间自产稻米、河蟹、鱼)——十二连城(采摘应季瓜果蔬菜,四季不断)——布尔陶亥苏木(尔圪壕烤全羊、手把肉)——准格尔召镇...