当一个英国人爱上中餐

左宗棠鸡、炸蟹角、满洲鸡...过去几十年中,一部分海外中餐厅出品的所谓中国菜,和真正的中餐无论名字还是做法都相去甚远。虽然每个城市总有高级中餐厅,但价格也随之昂贵,普通人无法时常消费。一道“经典”英式中餐外卖。从左至右:煎饼卷,炸肉丸配糖醋汁,肉丝炒面。而前者造成的印象,是很多人觉得这些重油盐的菜...

身材比热巴还勾人却偏要靠油烟味出圈?难怪综艺上被虞书欣追着跑

到了今天,围裙也被指向更多明确的职业,譬如厨师、花匠、在实验室工作的人群…它似乎太接地气又实用主义了,与高高挂起的时尚相距甚远。可是殊不知,在时尚史中,不少单品就是从实用主义发展而来。譬如19世纪时,一家杂货店的老板用防水布制作了一种耐磨的“罩裤”,因为结实的优点,很快得到了工人们的青睐,几乎...

被火锅刺痛的年轻人,吃冒烤鸭疗伤

而主做烤鱼的半天妖,前不久在大众点评上将名字后缀改成了“烤鱼·冒烤鸭”,并更新包含冒烤鸭的菜单。华英农业在今年8月推出预制菜新品冒烤鸭,是由于该品类目前在餐饮端需求激增,因此加大投入,尤其是在上海主推。新希望集团则对界面新闻表示,今年7月开始销售冒烤鸭的产品,主要是定制给餐饮客户。鸭肉之外,冒菜所需...

最接地气的早餐,拥有最霸气的名字

油炸桧的名字直到民国时期还在用,“油炸鬼/油鬼”的叫法,至今还有很多地方在用。在北方,油条也被叫作馃/果子,所以别再问天津人,煎饼果子为什么没有水果了(虽然我知道你们都是揣着明白装糊涂)。油条是真正的国民早餐,几乎没有买不到油条的城市。天津人拿来卷煎饼果子,安徽人往里面灌鸡蛋,上海人拿来夹大饼,广东人...

不输金拱门,Coach也改了个接地气的名字"挂毯"!新的“挂毯”集团...

爱马仕、香奈尔和LV这些位于金字塔尖的奢侈品牌,虽然非主打产品线每年季末也会有折扣促销,但至今也没有开过一家折扣店,自然更不会有所谓的折扣店“特供商品”,也难怪巴黎银行将之形象地比喻为“甜蜜的毒药”,上瘾容易,戒瘾难(表3)。其实,Coach和它的小伙伴们也算上是赶上了一个好时代的。香奈尔的现任设计...

麦当劳为啥悄悄改了这么一个“接地气”的新名字?网友们都炸了…

1990年10月8日，肯德基进入中国市场三年后，麦当劳在深圳光华路开设了在中国的第一家餐厅(www.e993.com)2024年11月11日。和肯德基的第一家店一样，光华路麦当劳的规模也是麦当劳当时在全球最大的一间店。这也可以理解为，麦当劳对于中国市场的重视程度同样也不亚于肯德基。麦当劳也来对了。目前，中国已经成为麦当劳全球第三大市场，也是全球...

盘点外国总统爱吃的中餐,默克尔学宫保鸡丁,拜登最馋炸酱面

但要说最接地气的总统还非克林顿莫属了,像拜登好歹还是碗炸酱面,克林顿在1998年访华时,也先是瞄准了街边的桂花糕,吃的是赞不绝口,一度还想打包点带回去。克林顿但等他走到了下一家,这才发现一山更比一山高,大家都以为是什么特色呢?其实倒也算是中国特色,那就是咸菜毛豆,这看得人直呼奇怪,咸菜毛豆有啥...

东方既白宣布关停,百胜做中餐还得指望肯德基?

但中餐不同,作为老百姓一日三餐的代表,中国本地最常见的餐饮品类,中式快餐本身就意味着低价实惠。东方既白前期本身在餐品上就没有亮点和特色,种类繁多没有爆品,定价也不低。后续品牌升级成包子铺后,定价更是不接地气,一个大肉包定价3元,其他的餐品价格也在3-37元不等。

西贝贾国龙:中餐界的折腾王

这个听上去很像糕点铺的名字,依然不讨巧。最初,麦香村主打小碗菜、焖面、手抓饭等8大品类,后来又换成汤面、拌面系列。在贾国龙的设想里,麦香村“要跟沙县小吃一样接地气,又不能那么Low”,但他也知道“拿捏起来特别难”。短短三个月,贾国龙在朋友圈发布消息称,“我们决定,暂停快餐项目,聚焦西贝莜面村,持续迭代...

西湖醋鱼 叫化鸡 龙井虾仁 这些店把杭帮菜做到了极致

20年前,杭州鼓楼十五奎巷的小巷里,开出了一家杭帮菜馆“新周记”,当时店面不足100平方米,只有七八张桌子的小店,却非常受欢迎——老城南的小巷子里,很接地气的纯正杭帮味。新周记的菜品轻油、清浆、清淡鲜嫩,鲜咸合一,略有甜头,保持食材的原汁原味。招牌豉油虾是最受欢迎的菜,排在点击榜榜首,几乎每桌必...