云南有名气的6种小吃,云南人的心头爱,鲜香美味,你吃过哪些?
云南最有名的6种小吃,云南人的心头爱,当地特色,你吃过哪些?一、云南米线过桥米线起源于云南滇南地区,是当地的一种特色小吃,它的制作过程虽然看似简单,但却需要精心熬制,云南人把米线的吃法发挥到了极致:烹调方法有凉、烫、卤、炒。选用优质的米线,鸡肉、鸭、鹅、排骨、猪筒子骨等食材,经过长时间的熬...
孝有年味丨孝感米酒
孝感米酒是孝感传统的风味小吃,是具有千年历史的地方名特产品,早在明末清初就小有名气。它以孝感出产的优质糯米为原料,配以孝感历史承传的蜂窝酒曲,用发酵技术结合现代生物技术酿制而成,口感香醇宜人,回味甘甜,久吃不腻。孝感米酒的吃法花样很多,有桂花糊汤米酒、酒酿圆子、米酒蛋花汤……春节走亲访友,都会带上一...
遮放贡米、豪甩、过手米线、红米线、米酒!美味碳水在云南这里有...
线岩孟12岁跟妈妈学会酿酒,在寨子里小有名气。他用遮放贡米酿造的酒口感醇香、不上头。洒水、蒸制,松软程度将提升米粒的亲和度。酒曲,这种特殊的媒介物,潜移默化地激发着米的潜能。20天里,由它产生的微生物,将对米进行糖化,把葡萄糖转化为酒精,最终发酵成酒。通过蒸溜器,晶莹透亮的液体流到酒缸,线岩孟...
彩龙灯、酿米酒……新春将至 “浙”里年味渐浓
一家酿酒香满一村,一村酿酒香飘十里。桐乡当地小有名气的酿酒师金炳江,对于每年第一缸米酒非常讲究——选用新起收的糯米,亲手采制酒曲,每道工序把关严格。“这段时间做酒最适合,做出来的品质比较有保障,鲜甜,香味足。”金师傅说。走在台州玉环坎门渔区的大街小巷,不时传来敲鱼面的声音,家家户户正在制作当地...
匠心传承产佳酿!增城这款米酒回味悠久!
增城这款米酒回味悠久!正果畲族村位于增城区正果镇东部罗浮山西麓是广州市唯一的少数民族聚居村落因地处高山,水土洁净畲族村物产丰富且品质极佳无论是清甜的高山荔枝和枇杷还是醇香的畲族米酒和枇杷醋都浸润着畲族特有的滋味今天,带大家走进正果畲族村名气在外的必带手信...
孙虹艳 | 一壶米酒喜相逢 无锡农家酒香中
到了近现代,粮食的丰收促使米酒进入千家万户,成为江南农家待客必选之物,有些地方涌现出了酒坊、酒巷等(www.e993.com)2024年7月29日。无锡有个唤作“卖酒巷”的小村,想来是家家户户做酒,广受欢迎,还卖出了名气。近代名人李叔同曾在《送别》中说道:“一壶浊酒尽余欢,今宵别梦寒”。网络上也出现了:“半生风雨半身寒,一杯浊酒敬流年”、“...
崇州的春天最成都!自驾赏花季活动等你来打卡
有好水、有好米,崇州自古就是著名的酿酒之乡。现在,崇州上乘的稻米,精心调配出甘醇的农家米酒,以“艾小喜”等为代表的品牌,让田间的味道长留齿间,是春日出游的最好搭配。01赏花季·活动3月9日“凡跑”“天府酒村杯”2024年崇州市绿道百公里挑战赛暨亲子风筝制作放飞赛3月10日第三届“画境崇州艺术写...
特色产业焕新生 泰康助力乡村振兴再添新动能
叶菊霞表示一开始并不想到京山农场来发展,作为孝感第四代米酒非遗传承人,她的米酒在孝感地区早已小有名气。闲时外出旅游,忙时处理订单,日子悠然自得。但是她意识到孝感米酒不应该只在孝感卖,祖祖辈辈传下来的手工米酒文化需要被发扬光大。于是,近60岁的叶菊霞决定把孝感的生意交给儿子打理,自己来到京山农场,开启了她...
湖北孝感最有名的五大特色美食,第一道很多人对它的评价都很高
01.孝感米酒孝感米酒是湖北孝感的一道地方风味名吃,它主要是用当地产的优质珍珠糯米为主要原料,再经过特色蜂窝酒曲的发酵,酿制而成的,这种米酒米散汤清,颜色玉白,米粒不烂不糟,喝着酒汁清甜,还带有种蜜香,是一种很讨人喜欢的优质米酒。人们对它的评价是这样的:“喝着酸酸甜甜,有淡淡的微醺,但是不醉人,还...
广东有名的民间白酒,用“肥猪肉”浸泡口感甘滑清爽,你尝过吗?
若来过广东地区的大街小巷,亲身感受过广东的人文气息,就会发现无论在珠三角繁华地区的城市里,还是在乡间茶馆或排档中,都有三五好友,举杯小酌,谈笑风生。他们的酒桌上除了美味粤菜外,还有一瓶晶莹剔透的白酒,那就是广东当地有名的“玉冰烧”。玉冰烧是一种典型的岭南低度白酒,度数仅为二三十度,其制作的主要原料...