航天员落地第一餐为什么总有萝卜炖羊肉?

第一步,羊肉切块,用凉水浸泡半小时去除血水,然后焯水去除浮沫。焯水时在锅里加入适量料酒有助于去膻味。第二步,白萝卜洗净去皮,切成滚刀块。生姜切片,大葱切段。第三步,在砂锅里放适量水,加入羊肉、白萝卜和切好的葱、姜,大火烧开,再用小火炖一个半小时。第四步,调味:加入适量盐和生抽,出锅时撒上香菜...

葱爆羊肉,先炒葱,还是先炒肉?搞错了肉不鲜嫩,还膻气!

1.将大葱从中间剖开,然后斜切成大段。2.羊肉切大片,加葱、姜、蒜、酱油、盐、糖和淀粉,抓拌均匀。3.锅中放油,油热下大葱。4.快速炒出香味,加盐调味盛出备用。5.另起锅倒油,油热下腌好的羊肉,滑炒。6.羊肉炒变色,就可将“4”炒好的大葱倒下锅,翻炒匀即可出锅。细微小语:1.羊肉先腌一...

入冬后,炖羊肉汤,别搞太复杂,放“三种料”就好,出锅肉鲜汤香

它不仅能够巧妙地中和羊肉的膻气,还能让羊肉原本的肉香更加凸显。每当我在炖羊肉汤时加入白芷,总能感受到那种独特的香味慢慢弥漫开来,让人垂涎欲滴。白芷的用量要适中,一般每500克羊肉配10克白芷即可,过多反而会掩盖羊肉本身的味道。2、小茴香:增添风味的必备调料小茴香,也是炖羊肉汤不可或缺的调料之一。它的芬...

时至白露,痛快吃羊!被夏阳人家门口的“羊肉地图”香迷糊了～

蘸上搭配的酱油淡淡的咸味混着羊肉的香气愈加勾起人的食欲羊肉无羊膻气、香糯入味、皮酥肉香一口一块停不下来!夏阳湖社区:藏书羊肉馆这家羊肉馆从老店到新店白切羊肉品质始终保持着绝对正宗点上二两面,让老板再切二两肉一顿午餐,绝对足够羊皮呈乳白色半透明状羊皮与羊肉中连着一层薄膜和冻住的...

收藏!上海“羊肉美食地图”来啦,快安排起来

伏天吃伏羊,尤其是那口滋味绵长、吃了还想吃的七宝羊肉,已成为老七宝人的一种习惯。一盘羊肉,一杯烧酒,一碗羊肉面或者葱油拌面,基本上是羊肉馆食客的标配。七宝羊肉上品属白切羊肉,无羊膻气、香糯入味、肥硕、酥而不腻,切片讲究皮酥肉香,蘸上酱油,淡淡的咸味混着羊肉的香气,愈加勾起人的食欲。

这份上海市「羊肉美食地图」请码住,宝山有这家→

七宝羊肉上品属白切羊肉,无羊膻气、香糯入味、肥硕、酥而不腻,切片讲究皮酥肉香,蘸上酱油,淡淡的咸味混着羊肉的香气,愈加勾起人的食欲(www.e993.com)2024年11月9日。品鲜地江南羊肉馆:闵行区七宝镇南大街16号百香羊肉轩:闵行区七宝镇南大街37号天香楼:闵行区七宝镇北大街17号...

【滋味】三伏天吃羊肉才是正经事儿!这份「羊肉美食地图」码住→

七宝羊肉上品属白切羊肉,无羊膻气、香糯入味、肥硕、酥而不腻,切片讲究皮酥肉香,蘸上酱油,淡淡的咸味混着羊肉的香气,愈加勾起人的食欲。品鲜地江南羊肉馆:闵行区七宝镇南大街16号百香羊肉轩:闵行区七宝镇南大街37号天香楼:闵行区七宝镇北大街17号...

它是羊膻味的“克星”,炖羊肉别忘放这几个调料,肉嫩汤鲜没膻味

在羊肉时,一斤羊肉放入1克白芷即可。小茴香小茴香在炖羊肉的调料中,也是不可或缺的一员。小茴香具有一种温和而甜美的香气,这种香气在与羊肉相遇时,能够产生奇妙的化学反应。它对于去除羊肉膻味有着显著的效果,小茴香的香气能够有效地掩盖和中和羊肉的膻气,使得羊肉的味道更加纯净和鲜美;小茴香还能为炖羊肉增添...

三伏天吃羊肉!所以...哪里有老底子味道?

有红烧、白切两种,白切羊肉在烧煮羊肉时不加有色调料,在陈年老汤中以慢火焖熟,成品色泽雪白。品鲜地真如羊肉馆:普陀区北石路155号七宝羊肉上品就数白切羊肉,没有膻气、酥而不腻,蘸上酱油,咸香混合鲜刮的羊肉的香气,让人食指大动。品鲜地江南羊肉馆:闵行区七宝镇南大街16号...

上海「羊肉美食地图」来啦~

七宝羊肉上品属白切羊肉,无羊膻气、香糯入味、肥硕、酥而不腻,切片讲究皮酥肉香,蘸上酱油,淡淡的咸味混着羊肉的香气,愈加勾起人的食欲。品鲜地江南羊肉馆:闵行区七宝镇南大街16号百香羊肉轩:闵行区七宝镇南大街37号天香楼:闵行区七宝镇北大街17号...