云南咖啡正成为星巴克的标配

“经典浓缩咖啡是星巴克最知名、最经典、用量最大的一款咖啡豆。要做到这一点，需要云南咖啡豆的产量与质量都达到很高的水准。”刘文娟说道。星巴克披露的数据显示，通过星巴克严格质量测试的咖啡合格率，从2012年的20%提高到了如今的80%。事实上，这并不容易。2012年，这个来自美国西雅图的咖啡品牌进入云南，它在这里...

“这一杯,有云南!” 星巴克与千名咖农重聚“武林大会” 宣布中国...

“经典浓缩咖啡是星巴克最知名、最经典、用量最大的一款咖啡豆。要做到这一点,需要云南咖啡豆的产量与质量都达到很高的水准。这绝非一蹴而就的事情,而是星巴克与咖农共同奋斗12年积累的成果。”刘文娟说道,“将云南咖啡豆拼配进所有星巴克经典浓缩咖啡是个了不起的里程碑。这源自我们‘把云南咖啡带向世界’的初心,也...

一克商评|云南咖啡品质获咖啡行业巨头认可,品牌背书与门店渠道...

近日，来自佐园的两款咖啡豆——“星巴克臻选??云南保山厌氧处理波旁种咖啡豆”与“星巴克臻选??云南保山咖啡豆”凭借自身出色的生豆品质与绝妙的咖啡风味，入围了本季的星巴克臻选咖啡系列。这已经是佐园咖啡第四次入选星巴克臻选系列，同时也是首次在同一年贡献出两支臻选咖啡豆。点评：臻选系列对风味的要求较高，...

中国咖啡市场的“无序时间”,星巴克做出新示范

星巴克的金烘浓缩系列围绕烘焙技艺创新,采用较浅的烘焙曲线,提供更多核心浓缩咖啡的选择;对咖啡豆处理方式的创新则体现在生咖系列中,通过水萃取技术的“特殊处理”捕捉咖啡生豆的原始风味与香气;还有拓展咖啡传统边界的“炸裂”新品,源自星巴克创始人霍华德在西西里岛游历时的灵感,星巴克探索了“咖啡+橄榄油”奇妙组合的...

星巴克臻选威士忌桶酿咖啡回归,再探咖啡风味新边界

星巴克将传统威士忌酿酒工艺运用到咖啡的处理加工之中,把小批量、优质的拉美产区咖啡生豆放入仅酿造过一次的诺布溪波本威士忌橡木桶中进行处理,持续手工翻桶,让咖啡豆接触桶壁,均匀吸收香气。在历经数周发酵后,再采用量身定制的烘焙方案,将咖啡风味激活的同时挥发酒精,最终呈现出令人惊艳的威士忌风味。

9.9元咖啡价格战打了一年,库迪们开始“拼刺刀”,星巴克下场了

红星新闻消息,咖啡品牌们仍不下牌桌(www.e993.com)2024年11月18日。红星资本局注意到,近日,9.9元价格战,库迪再次加码,宣布做好了三年的准备,已对9.9元的规模有所收缩的瑞幸也不甘示弱,推出了9.9元的燕麦拿铁,打破市场低价,“对价格战不感兴趣”的星巴克也在小程序里开始发券,KCOFFEE也于近日带着新品加入这场战役。

9.9元价格战停不下来!星巴克也急了:单价低至20元,实行“消费入座...

我国的咖啡品牌根据其主营产品的不同,可以分为现磨咖啡品牌、速溶咖啡品牌和即饮咖啡品牌三大类。现磨咖啡品牌的参与者众多,包括国外品牌如星巴克、Costa、%Arabica咖啡,以及本土品牌瑞幸咖啡、库迪咖啡、MStand、MannerCoffee、幸运咖、挪瓦咖啡、SeasawCoffee等。速溶咖啡品牌主要有雀巢咖啡、三顿半咖啡、G7咖啡、隅...

用咖啡连接彼此,正因有分享咖啡的“公使们”,星巴克才会这么说

在上海的星巴克门店里,热情分享咖啡的余温还在继续。1COFFEECLASSROOM历任区域咖啡公使开课,27场丰富多彩的“咖啡教室”5月6日到5月12日,在上海不同的星巴克门店,上海现任及历任的区域咖啡公使将带来27场“咖啡教室”活动。“咖啡公使”是星巴克咖啡师通过比赛选拔之后获得的荣誉头衔,代表了他们已经掌握出色...

这款咖啡,星巴克酝酿了25年

咖啡豆的拼配方式,则是金烘浓缩的第二个奥秘。据悉,星巴克大部分浓缩咖啡豆都来自拉丁美洲产区,但金烘浓缩采取了拉丁美洲咖啡豆+东非咖啡豆的拼配方式。应龙向虎嗅表示,东非的咖啡豆一般有更浓郁的柑橘风味、花果风味,一般被视为适合浅烘的豆种。这些淡淡的柑橘风味,会让人感觉到层次感。

三大关键指标环比增长,星巴克只想打价值战?

01星巴克中国三大关键指标环比增长《新品略财经》关注到,全球咖啡巨头星巴克最新发布了2024财年第三季度财报,其中星巴克中国多项关键业务指标表现环比增长,超过市场预期,还是有不少看点的。财报显示,星巴克中国季度内继续保持利润环比增长,门店经营利润率保持双位数增长,利润率也环比增长。其中净收入7.338亿美元,较上一...