33款精选菜肴推荐,色泽诱人味道鲜美,做给家人尝尝鲜吧

食材:鸡丁250g、青红椒50g、花椒5g、仔姜50g、泡椒末做法1、鸡丁切成1.5厘米的小方块,用盐、料酒、酱油、淀粉腌制15分钟,仔姜、青红椒切成比鸡丁稍小的丁;2、热锅放油,放鸡丁炒至7分熟盛出,锅里剩余的油烧热,放泡椒末、蒜末、花椒、仔姜炒香,接着放青、红尖椒炒匀;3、最后放入鸡丁炒至断生,出锅...

不能错过的仔姜炒鸭块,鲜辣解馋,滋补强身,被夸爆的肉食经典

准备材料:仔姜200克,洗净切片;鸭肉500克,切块;蒜瓣3个,拍碎;青红椒各1个,切丝;生抽20毫升,老抽5毫升,料酒10毫升,盐适量,糖适量,食用油适量。鸭肉焯水:将鸭肉块放入沸水中焯水,去除血水和腥味。炒仔姜:锅中加入适量食用油,油热后放入仔姜片和拍碎的蒜瓣,炒至香味四溢。加入鸭肉:将焯水后的鸭肉块加入锅...

不能错过的仔姜炒猪肝,补血明目,解馋滋补,被夸爆的家常菜

炒制:热锅凉油,油温升至7成热时,下入猪肝快速翻炒至变色,盛出备用。炒仔姜:锅中留底油,下入仔姜片和青蒜段,翻炒至香味出来。混合炒制:将炒好的猪肝重新倒入锅中,加入生抽和老抽调色,快速翻炒均匀,出锅前尝味,根据个人口味调整盐量。解释原理猪肝在炒制前需要用清水冲洗,以去除血水和腥味。腌制猪肝...

5袋 29.9 元!山东农家头茬嫩仔姜,取最脆嫩部分,老坛腌制而成!脆嫩...

仔姜是母姜上面发出的嫩嫩姜芽它纤维含量少,同时姜汁又很多,没有老姜那么浓烈的辛辣味非常适合凉拌、炒菜、调味等,做出来的菜肴鲜嫩可口特别是用来腌制,格外爽脆酸甜采用传承老坛腌制入味,经过自然发酵腌制而成每道工艺都精心制作,丝毫不含糊让您吃的健康,吃的放心~~风味爽口不油腻一咬嘎嘣脆,大小...

养生食材嫩仔姜,教你两种腌制法,可炒菜可生食,暖胃去暑真管用

腌仔姜需要准备:嫩姜800克白醋、白糖、盐(酸甜姜片)盐、二荆条、花椒、白醋、白糖(爽辣姜块)做法:1、选购嫩姜的时候,要选择头部粉红色部分多的,这样的姜比较嫩,泡出来的颜色有些肉粉,很好看。姜的缝隙里用小刷子刷净,接着沥干水分。

经典名菜仔姜炒鸭,到底是先炒仔姜还是先炒鸭!

经典名菜仔姜炒鸭,到底是先炒仔姜还是先炒鸭!#成都地铁真香时刻#经典名菜仔姜炒鸭,到底是先炒仔姜还是先炒鸭!学会了你就是大厨!????????#不可辜负的美食##理想生活季#(via精选私房菜)VideoPlayerisloading.00:00/00:00Loaded:0%视频加载失败,请查看其他精彩视频...

美食精选:仔姜炒仔鸭,银耳西芹,南瓜芝麻球,香辣豆豉藕丁做法

1、将仔鸭迟好,煺毛,去内脏洗净,斩小块。仔姜洗净刮皮,切成菱形小片。香葱切段。2、将斩好的鸭,用精盐、料酒抓一下。3、炒镬置旺火上烧热,加入大油,将油烧滚后,把鸭子倒下去翻炒,然后把姜片、葱段入锅炒几下,放料酒、酱油、汤、味精再炒一会,勾芡盛入盘中即可。

祛湿暖胃的仔姜,炒菜好吃的窍门在这里,收藏就对了!

秋葵仔姜炒鸡翅需要准备鸡翅8个秋葵10根紫皮洋葱1个仔姜6-7块鱼露、蚝油、糖、盐、食用油做法:1、准备好需要的食材。鸡翅炒菜,比用大葱爆香更好吃的,是用洋葱。一个紫皮洋葱,洗净后切丝,用来爆香,更提鲜。仔姜块切的再小一些,秋葵切斜段,鸡翅洗净对半切开。

三伏天,仔姜和它天生一对,开胃又下饭,给肉都不换,好吃还不贵

夏天仔姜大量上市,仔姜是姜根茎末梢处的嫩芽,仔姜的口感鲜嫩,比起普通姜来说口感更为新鲜,辣味更淡些。每年仔姜上市的季节,我家常会买回吃,有时候用来炒菜,更多的时候就会将它腌制作为泡姜,平时早上切上一小碟,佐粥下饭都很不错,还可用来入菜哟。

夏天多吃姜,鲜仔姜的美味吃法,网友:太豪横!每一口都需要勇气

1、温油滑炒肉丝是这道菜的关键环节:切记油温不能太高,四成热左右下入肉丝,滑炒变白便可,这样炒出来的肉丝吃起来口感才会更滑嫩。2、这道菜一定要选用鲜嫩的仔姜,不但辛辣度低,吃起来口感也更清脆。如果选用了老姜,不但含有较多纵行的姜丝,口感又老又韧,吃起来还辛辣难耐。