(寻味中华|饮食)黄山脚下,臭鳜鱼遇见披萨

厨房里,一座传统柴火窑炉引人注目,上有邱桐和伙伴共同绘制的卡通小熊图案。在卓文看来,做披萨的最高境界必须是柴火窑炉,不仅披萨的质感和口味更好,“还能品味人与食物之间古老而原始的神奇关系”。图为卓文用传统柴火窑炉烤制披萨。(受访者供图)在卓文的社交媒体账号上,“挑战100种披萨”系列视频不时更新。“...

请前排打卡!国潮IP「福福贴贴」空降恒基·旭辉天地,为新年开福

窑炉木炭烤披萨以三种口味的芝士搭配无花果、火腿等食材用定制窑炉进行碳烤饼皮酥香有嚼劲再搭配上咸香火腿咬下的瞬间满足感爆棚!值得一提的还有特色窑炉烤鸡外焦里嫩肉质紧实的烤鸡淋上特制松露酱汁品尝起来脂香醇厚,余香不绝让冬日疲惫一扫而空暖冬时节,约上两三好友在恒基·旭辉天地品味一场日...

美国小伙爆改披萨出圈!西湖醋鱼披萨你会试试吗

去年，卓文夫妇来到了黄山南溪南村，最终，卓文在那个让他一见钟情的小乡村，拥有了梦想中的窑炉，跟太太做披萨、拍视频、讲乡村故事。“我觉得很好玩，没想到发了第一条视频后在社交平台上就爆了，很多人来吃我们的披萨。”2023年6月30日，第一家“卓文的小食堂”正式开张，卓文清晰地记得这一天。正如“小食...

上海第1的披萨,开新店了!

石炉窖烤,60s的披萨“教科书”开放式的火山石烤炉,如果好奇,凑上前就能完整看到披萨制作的全过程!精准快速的动作,眨眼间,柔软的面饼就已经出现在烤炉里,高温下水分流失,饼边逐渐膨胀,只需要60s,热气腾腾的教科书级别披萨就能出炉了!点缀上新鲜罗勒叶,细细淋上一圈橄榄油,能拒绝这一盘披萨的人,真的还没出现!

...新鲜事丨创新融入徽菜文化 “洋女婿”在黄山南溪南做臭鳜鱼披萨

臭鳜鱼披萨在窑炉中烤制。随着卓文小食堂等业态的陆续开业,“食尚南溪南”一期项目也已正式对外运营,包括幸福豆茶铺、种豆得豆小吃店等共10家业态,形成了“村民、村集体、强村公司、企业”共融共富模式,开启了“古村活化+小吃IP+艺术乡建+创意运营”乡村振兴“南溪南模式”。

当一个美国人在安徽古村开披萨店

2023年,卓文有了一间披萨店,他想,臭鳜鱼披萨必须是招牌(www.e993.com)2024年11月8日。在美食这件事上,卓文尤其认真。他特地花了两个星期打造欧洲传统的柴火窑炉。柴火窑炉烤出的披萨有黑边,第一次品尝的客人可能并不买账,他们吃惯了必胜客和达美乐这样快餐连锁店“完美”的披萨产品,也许会误会卓文“烤得很失败”。

Gate M西岸梦中心再添新彩,黄金周来滨水之畔感受理想假日

这里,Chili's美式餐厅以其独特的氛围风靡社交媒体,PIZZERIA意式窑炉披萨、宝莱纳德国餐厅酒吧等人气美食已沿江而设,紧跟西岸露营与运动风尚,南区精心引入了NBRunning、Columbia、+phenix、Patagonia等国际知名户外运动品牌,为滨江跑道与骑行爱好者提供了更多装备选择与体验升级。

超火!潮州人去厦门,一定要去沙坡尾!这块宝藏之地,好玩又好吃,必...

Paradiso窑烤披萨(大学路162号之7)不同于大多披萨店用烤箱烤披萨,这里店里的披萨号称全都是出自窑炉,饼皮Q弹,芝士香浓。菲比西餐吧(大学路160号)环境布置非常别致,披萨够大,起司香味很浓,薯条和厨师沙拉更是推荐,吃完了还能打场台球,消化一下。

卓昕珹:“上生·新所”,大上海的后花园

今天我就带大家来到这家意式窑炉披萨,尝试他们的招牌火焰车轮芝士意面。接下来,我带你们来品尝一杯健康的蓝莓Blueglass酸奶。午饭后的时光,让我们在这个“新新”植物园走一走吧!这里绿意盎然、舒适惬意。这里的植物来自世界各地,构成了一座季节变化、色彩更迭的都市“新新”植物园。让我们融入街巷一角。前往上...

28家上榜,拿着这份美食名单去吃!

napoli·袁先生的窑炉披萨(天津路店)地址:napoli·袁先生的窑炉披萨(天津路店)人均消费:96元/人推荐菜品:招牌榴莲披萨、博洛尼亚肉酱披萨大河宴·椒麻鱼火锅(北京路中和美食街店)地址:大河宴·椒麻鱼火锅(北京路中和美食街店)人均消费:78元/人...