昔日中华火锅第一股抢入局!旋转小火锅正在翻红
像围辣串串香,人均28元,以旋转小火锅的形式在下沉市场狂奔,2023一年跑出180多家,三线及以下城市门店数量占比达70.6%;发轫于上海、人均40元、门店数120+的尚百味旋转小火锅,2023一年跑出60多家,门店多在江浙沪地区;同样人均40元的烫煮风旋转自助小火锅,门店数共计110+,而今年就开出60多家,下沉市场店占...
性价比获赞、连锁化趋势渐显,“翻红”的旋转小火锅能否“长红”
新京报记者从北京多家旋转小火锅方面了解到,其客单价近麻辣烫,投资一家旋转小火锅店需40万至50万元,食材多以丸类、鸡肉为主。早在10年前,招牌名为“串串香”“千串百味”的旋转小火锅在一些地区风靡一时,彼时鲜有连锁品牌“出圈”,随着消费水平提升叠加硬件设备落后,多数旋转小火锅在短暂红火后以闭店告终。10...
小火锅品类发展报告2024:下沉市场大热,人均60元仍是“天花板”
比如发展较早的呷哺呷哺共有840余家门店,2015年创立于河南的围辣小火锅的门店数也突破了800家,而仟味一鼎自助小火锅、陈钢串串香等品牌的门店数也超过了300家。不过,从小火锅赛道的整体来看,赛道是品牌规模化程度普遍不高,整个赛道还处于较为分散的状态。红餐大数据显示,截至2024年7月,门店数在5家及以下的小火...
《串串火锅品类发展报告2024》发布:赛道进入深耕期,上下游协同加强
串串火锅起源于四川成都,又称为串串香。经过数十年的发展,串串火锅已经从市井小吃发展成为独立的细分赛道。串串火锅的形态也逐渐多元化,除传统的川渝类串串之外,还有旋转小火锅、砂锅串串、泥锅串串、围炉串串等多种形态。2015年前后串串火锅门店数实现爆发式增长,之后串串火锅发展成为火锅品类里面重要的细分赛道。据红...
《2024年中国串串火锅行业深度研究报告》-华经产业研究院发布
串串火锅,又称串串香,是川渝地区非常流行的一种美食,实际上是火锅的一种特殊形式,其中食材被切成小块,并穿在竹签上,供食客在锅中涮煮后食用,所以人们又往往称其为小火锅。串串火锅名字的由来是因为这是一种以竹签串上各种菜,将其放进滚烫的火锅中涮着吃的小吃。
串串火锅品类发展报告2024:赛道进入深耕期
串串火锅起源于四川成都,又称为串串香(www.e993.com)2024年10月10日。经过数十年的发展,串串火锅已经从市井小吃发展成为独立的细分赛道。串串火锅的形态也逐渐多元化,除传统的川渝类串串之外,还有旋转小火锅、砂锅串串、泥锅串串、围炉串串等多种形态。2015年前后串串火锅门店数实现爆发式增长,之后串串火锅发展成为火锅品类里面重要的细分赛道。据红...
安徽省淮北市市场监管局抽检169批次餐饮食品 166批次合格
安徽省淮北市市场监管局抽检169批次餐饮食品166批次合格中国质量新闻网讯11月18日,安徽省淮北市市场监管局网站发布2022年第51期食品安全监督抽检信息。本期抽检169批次餐饮食品,3批次不合格、166批次合格。合格产品信息见下表。
宁夏抽检餐饮食品样品132批次 不合格1批次
中国质量新闻网讯2019年12月13日,宁夏回族自治区市场监督管理厅网站发布《2019年食品安全监督抽检信息公示(第四十八期)》。信息显示,本次抽检餐饮食品样品132批次。其中:复用餐饮具9批次,8批次合格,1批次不合格;酱卤肉制品、肉灌肠、其他熟肉(自制)12批次,合格;肉冻、皮冻(自制)17批次,合格;鱼滑、虾滑、鱼丸、虾...
28.8吃饱,50块吃好,我在北京吃“穷鬼自助”
体验餐厅:郜大妈·麻辣烫麻辣拌串串香(中关村5号店)花费:36.8元饱腹指数:★★★美味指数:★★★☆☆就餐舒适度:★★☆☆☆性价比:★★★☆说到最近最火的美食,非甘肃天水麻辣烫莫属。但甘肃驻京办88元一份还动辄排队两小时,在我等穷鬼吃货眼里,实在不可取。那就找...
郑州公布11月14日新增阳性感染者涉及的公共场所风险点位
11月11日—13日00:00—24:00豫流香旋转小火锅店(凌空街与巡航路交叉口)11月11日—14日00:00—20:00千里香馄饨店(锦绣绿园旁锦绣明珠酒店旁边)郑东新区11月12日13:40—14:30金庄菜场(盛和街)11月13日08:30—11:00五洲菜市场(永平路)...