胖东来火锅食材卖爆!超市“天花板”透露哪些生意经?

由于门店不同，该店的火锅食材以货架式陈列，货架荤素分开摆放，货架旁围满了选购食材的顾客。从产品类型上看，荤菜有牛肉、牛肚、牛杂、羊杂、鸭肠、烤肠、羊眼、青虾仁、鱿鱼圈、墨鱼仔、丸类等。由于重量计价不同，仅按单份价格看荤菜售价从8元-39.9元不等。素菜则是以海带、圆粉皮、豆皮、罗汉笋、菌类，以及...

向大家隆重推荐潮汕牛肉火锅

优质的牛肉是制作牛肉火锅的主要原料,因此,能否获得质量稳定、价格公道的牛肉供应,是行业进入的重要考量因素之一。火锅底料、调味料等也是重要的原材料,其质量和供应的稳定性同样影响着行业的整体表现。潮汕牛肉火锅的牛肉,主要来自于贵州、云南和四川等地区,牛运到潮汕当地再进行屠宰,因此,牛的采购与运输也是企业供应...

中国十大好吃的米线,哪里的米线最好吃?|汤底|小吃|羊肉|火锅|豆花...

6.重庆火锅米线:红油色艳,麻辣味浓重庆火锅米线,传承了重庆火锅的精髓,麻辣味浓。米线以优质大米为原料制作,米香纯正,口感细腻爽滑。高汤选用猪骨、火腿、老母鸡等慢炖而成,香味浓郁。用豆瓣、牛油、花椒、辣椒及多种香料熬制的火锅底料,是重庆火锅米线的灵魂,煮出来的米线香辣十足。7.安徽庐江米线:柔韧滑...

驻村干部直播“带货” 特色产品走俏“云端”

现场的八个直播间内,驻村第一书记摇身一变成为“带货主播”,拿出“十八般武艺”,联合官方主播、抖音达人,从产品的生长环境和制作方法出发,通过才艺展示、讲解试吃、现场互动等方式,热情推介了风干猪五花肉、阿努干肉奶茶、蒙江红火锅底料、菓奇奇沙棘果汁饮品以及伊起礼物云朵毛毡笔记本等十余种特色商品,倾力为家乡好...

人间至味是团圆 你的年夜饭订好了吗?

位于天海国际广场4楼的炉丁乡老火锅,在美团人气火锅榜上长期位居前列。炉丁乡老火锅主营传统重庆火锅,选用多种知名香料,并在汤底中加入特色卤料,使汤料口感独特,层次分明。当然,除了火锅底料,菜品品质也同样重要,自开业以来,炉丁乡老火锅的原煮千层肚、精品肥牛、黑虎虾滑、吊龙、M9澳洲和牛等菜品一直广受顾客...

食品抽检·秦之声 | 陕西特色食品地方标准清单

历年的食品安全监督抽检实施细则涵盖了三十余大类食品,每个大类都有细分品种,各细分品种还包含了更详细的种类(www.e993.com)2024年11月7日。每个种类的食品执行标准多样,包括国家标准、行业标准、地方标准、团体标准、企业标准。其中,地方标准是为了满足地方特色食品的技术要求而制定的标准。

...适用到跨省份互认|乳粉|肉制品|乳制品|调味品|火锅底料_网易订阅

红茶、平利绞股蓝、榆林羊杂碎、漆籽油、蓝田荞面饸饹、白河光皮木瓜、山阳神仙叶凉粉、秦岭泉茗、佛坪山茱萸、秦巴土蜂蜜、秦岭绿茶、八月炸(八月瓜)、陕西蓼花糖、岐山臊子肉、略阳杜仲叶、子洲黄芪、火锅底料、酸梅粉、蕨根粉制品、汉中炒青茶、元宝枫籽油、凉皮、凉面、泾阳茯茶、洋县黑米酒、魔芋凝胶制品、代用茶...

试吃南汤北料微火锅“川味羊杂”,好吃到把底料都给喝了

贵州苗族过年,都要做这种糍粑,意思是团团圆圆156年前,老北京的第一碗炒肝从这儿端了出来!戒烟新方法,只需地里长的它,尝试一次就不想抽烟了,很多人戒了财经自媒体联盟今日推荐优秀作者看点月榜6·18的穷途:吸血、乏力、索然,电商已不知为何而战卫诗婕SJ_Jelyne和比亚迪拼成本控制?朱江明给零跑选...

多地将迎来断崖式降温!你的好人家火锅底料备上了吗?

直白首先在于方便。无需像社区火锅店那般,要资格的厨师使大勺将下十来味香料炒得热火朝天,家中火锅的核心,无非是好吃的底料与新鲜的食材。一整块好人家手工牛油老火锅底料,只管加水、煮料即可开吃,三步到胃。若是一两人食,换成四小块独立分装的好人家小块手工牛油老火锅底料,更方便保存,且滋味不减。

火锅、烧烤、羊杂汤,年终致敬干饭人

在锅子的采用上,南方多采n宫格,注重汤底熬制;北方多采铜锅,中心高高隆起,《雍正王朝》里唐老师常吃的那种,汤底几乎是一锅白水扔几段葱姜,档次高低全凭食材。在北京读书时,山东人瀚丹师妹曾认真地说“师姐,我说咱去吃涮肉——铜锅涮肉,不是火锅”。