...级顶流夜市”?#第9届中国餐饮创新大会 #金句 #餐饮 #萍姐火锅

如何打造火锅界“现象级顶流夜市”?#第9届中国餐饮创新大会#金句#餐饮#萍姐火锅广东省烹饪协会秘书长闫涛:餐饮人要懂得变通小米王化回应“小米驾校培训费1999元”:并没制订培训费具体金额,与某驾校APP也无关粤语报道|标普香港采购经理指数回升至52.2市场憧憬财政增量政策,哪些板块最先获益?钱启敏解读店主门...

开店率、闭店率“双高”,火锅品牌如何破局?品类细分、连锁化等是...

“火锅行业发展呈现三大趋势：连锁化、规模化和品牌化，但同时，竞争加剧。”火锅餐见创始人孙岩岩在分享中提到，2023年火锅行业新开门店7.60万家，退局者3.4万家；2024年1—6月份火锅行业新注册门店数是2.8万家，而注销门店数是3.4万家，闭店率高于开店率。她认为，火锅餐饮品牌分化会更加明显，区域王、具有地方...

看海底捞、大龙燚、后火锅等,如何赚取“龙年第一桶金”

粉丝前往指定门店就餐，参与门店活动即可免费获得萍姐“发财包”，还能线上扫码领取龙年定制微信红包封面，寓意“洽火锅，发大财”。杭州一家咖啡店把财神元素引入到咖啡中，在每杯咖啡上都放了一张用糯米纸做的“财神年画”。精准切中当下年轻人普遍追求“财神爷”的心态，这个创意玩法迅速吸引大批网友关注。不少人争...

你不知道的火锅大数据!女性最爱串串香,男性喜欢老北京火锅!三大...

分城市来看,重庆、成都的火锅门店数量众多,产品、场景、营销玩法都更新得较快,孕育出了不少火锅赛道的引领者、创新者,如珮姐老火锅、萍姐火锅、朱光玉火锅馆等。据央广网,红餐品牌研究院与火锅底料头部企业聚慧餐调联合发布的《火锅品类发展报告2023》显示,重庆、成都两座城市火锅门店数量排在全国第一、第二位,...

逆境求生:在“降价潮”与“开店潮”中,巴奴如何保持竞争力?

此外,朱光玉火锅馆、赵美丽火锅、萍姐火锅、后火锅等,也各自凭借独特的场景、手艺、产品,在众多火锅品牌中突围而出,热度持续攀升,或快或慢地铺开门店布局。既然市场都从一片红海厮杀成血海了,为什么还有玩家趋之若鹜,不断躬身入局呢?连锁化率不断提升,头部品牌扩张成为必然...

餐饮业步入微利时代,经营者如何寻找增长机会?

实际上,萍姐的场景打造能够出圈,也是在自己卷自己(www.e993.com)2024年11月9日。在场景打造上,我们把80年代的重庆街头文化、港风文化、复古音乐和公路夜市结合了起来,为消费者打造一种氛围感。之所以这样打造场景,是因为我们预判了当下年轻人会喜欢什么,我们认为,未来3到5年,消费者更喜欢沉浸式、有氛围感、体验式的就餐场景,这也是火锅企业差异化...

80多位头部品牌创始人齐聚,这场中国餐饮影响力峰会,高能频出!

此次圆桌会议,由火锅餐见创始人孙岩岩主持,佩姐火锅/重庆火锅传承人颜冬生、朱光玉火锅创始人梁熙桐、卤校长/萍姐火锅/长安亭院火锅联合创始人王一涵、赵九记火锅创始人赵涛、熊喵来了火锅创始人吴红涛、郭铁柱火锅创始人寇鑫,共同探讨了火锅加盟市场的看法以及发展破局之法这一热门话题。

创新大会第二天 | 60+海内外餐饮大咖,为你解读2024餐饮最新风向!

>单日线上排队1800桌,如何打造火锅界“现象级顶流夜市”?“寒冬”过去,当下,餐饮行业市场依旧被看好,正餐企业注册持续增速,甚至更超“疫前”。萍姐火锅·公路夜市联合创始人王一涵在大会上说道,“曾经,我们这个中重度火锅模型,在寒冬下被外界不那么看好。很多人问,萍姐你凭什么‘活’。但今年,10月开出了19...

再访陈宇森:继卤校长后,他打造的萍姐火锅凭啥又火了?

水泥的阶梯、推拉式的铁门分隔出一个个复古的“店铺”,地上白色、黄色的线条交织出的“公路”将这些“店铺”串联在一起,很多食客看到此情此景方才顿悟,为什么萍姐火锅的店名后面会带着“公路夜市”的字样。地上“公路”的线,延伸到每个街口,沿途甚至还可以看到斑马线,热气腾腾的火锅桌就摆在“公路”的两旁,厚重...

麻六记、萍姐火锅……西安前三季度207家首店又被餐饮霸榜?

麻六记、萍姐火锅……西安前三季度207家首店又被餐饮霸榜?,茉莉,萍姐,餐饮,火锅,麻六记,西安咸阳国际机场