杂志| 万物皆可火锅

如今在成都,随着时代变迁,火锅涮烫的食材不断丰富,汤底也不断调整,衍生出的主题食材火锅,从肥肠火锅、兔火锅到鱼火锅、豆花火锅,风潮不息,滋味万千。图为幸会东坡古法火锅店天府之国物产丰饶,各种食材被成都人的创造力激活,成为新的火锅潮流与创新的来源。如果说麻辣味是一个圈,那么圈外世界的留白则意味着创造...

15款肥肠爆品基因解读!1.69万家注册企业,谁是肥肠细分品类冠军?

据了解,将肥肠产品系列化是龙大美食的下一步规划,除了传统肥肠之外,龙大美食还将加码小肠、大肠头产品等。一方面,小肠产品在西南地区非常受欢迎,尤其是云南、贵州市场,烤小肠是烧烤必备单品;另一方面,针对不同消费场景将研发更多细分门类,除了大单品白水肥肠外,火锅、烧烤、家常菜等肥肠系列产品也将会更加丰富。近两...

逛吃过大年丨聚会少不了热气腾腾的火锅,首店、新店等你打卡

把耙鸡脚、肥肠结在招牌红锅内煮20分钟以上，捞出后肉质软糯，就着提前腌制的卤味，香辣滑嫩。罗二火锅还把很多成都特色小吃带到了北京，冰豆花是解辣的最佳甜品，耙牛肉限量供应，需提前点单。罗二火锅北京首店。新京报记者于桂桂摄*满恒记如果让北京人推荐地道的铜锅涮肉，满恒记一定榜上有名。即使在工...

100道家常川菜,味型多样,收藏起来太实用了

1.鱼宰杀洗净,斩下鱼头对剖成两半,鱼身切成条,放入盆中加盐、料酒、胡椒粉、鸡蛋液、干细淀粉和匀,静置10分钟;鸭血旺切成长约8厘米,粗约1厘米的条;卤肥肠切成长约8厘米,宽1.2厘米的条。2.中火上,烧猪油至五成热,放入豆瓣、姜片、葱段、青花椒,炒香上色,掺入鲜汤,放入香水鱼火锅料,下鱼头、鸭血旺条,加...

重磅!第六届“中国餐饮红鹰奖”三大奖项完整名单正式公布

同时,ARTEASG·新加坡奶茶、北木南烤肉和酒、派乐汉堡、第9味老上海馄饨、库迪咖啡、后火锅、李与白包子铺、派乐汉堡、破店肥哈东北烧烤、小鱼号、霸碗盖码饭、NOWWA挪瓦咖啡、朱光玉火锅馆、甘食记·成都肥肠粉、快乐番薯、陈香贵·兰州牛肉面、马记永·兰州牛肉面、柠季手打柠檬茶、萍姐火锅、遇见小面、夸父炸串、喜姐...

食在天府,味在崇州!必吃榜来了~

崇州还藏着许多专注于火锅单品的宝藏店铺(www.e993.com)2024年11月15日。比如,拾里小味的牛排骨耗儿鱼火锅,麻辣港口的肥肠鱼火锅,潮汕牛肉火锅的各种鲜切,熙源肥牛的单人单锅特色肥牛,怡园的美蛙鱼火锅...另外,崇州还有很多老字号麻辣烫、冒菜,同样不容错过。比如牛王串串、南街杨记麻辣烫、肖哥麻辣烫、冰与火冒菜...都是好吃嘴必打卡的店...

拿着这份美食清单,我又去了趟什邡|米粉|卤肉|肥肠|水饺|火锅|臭...

肥肠饭、猪耳朵饭也是什邡人午饭的一大选择。1.麻辣耳朵这家店在围城路,是正儿八经的苍蝇馆子,可以用朴实无华、物美价廉来形容。来时刚下午一点,看门前的纸坨坨就晓得这里的生意是有多好。除经典的凉拌猪耳朵、肥肠汤饭、凉拌肥肠之外,店里还有各种家常炒菜,18到30元不等。

...豆花|肥肠|烤鱼|火锅|米线|钵钵鸡|豆腐脑|乐山市|特色美食...

店里除了血旺,还有豆花、肥肠汤、粉蒸排骨、梅菜扣肉、素菜拼盘等等家常菜,每一道菜都是当天一早提前准备好,新鲜程度可以保证。图/新乐山20新村赖抄手人民西路6号赖抄手在阳光广场这一带绝对是一霸。抄手皮薄馅多,任何时间去都是人气满满,正值饭点的话可能还没位置。图/新乐山21胖大娘面馆东...

肥肠品类正在发力?“臭味相投”能否杀出重围

图片来源:老哥门肥肠鱼官网,央广网发而在长沙也出现了笼八肥肠蛙等一系列以肥肠火锅为主打的品牌。“笼八肥肠蛙”,以90%去油,干净无异味的理念,重新定义传统肥肠的油腻和腥臭。其结合牛蛙六种口味开创了肥肠蛙的全新品类,并得到了专业肥肠大厂的全力支持。短短一年时间,笼八肥肠蛙开了三十多家门店。据了解,笼...