36元自助火锅疯狂开店,下一个萨莉亚涌入北上广?
张远是农小锅北京区域的一名加盟商,在他看来,这两年火锅市场一直在卷低价,相比于呷哺呷哺均价60元的一人食小火锅,南城香、吉野家相继推出了均价39元左右的火锅,前者虽然也是自助模式,但SKU只有十余种,后者套餐搭配则与呷哺较为类似。旋转小火锅做了菜品丰富度的提升和价格的进一步下探,张远向Tech星球介绍,农小锅...
餐饮的尽头,只有自助?
当时,火凤祥的动态除了门店数量减少,还有部分门店在转型经营自助火锅。大众点评显示,火凤祥太原万象城店的双人火锅自助价格为128元,除了鲜牛肉、羊腱子肉等涮品之外,海胆丸、鱼饼、土豆、红薯等荤素菜不限量。火凤祥台州青悦城店曾推出牛肉、牛蛙自助,该店在点评网站还修改成了“火凤祥美蛙牛肉自助”。在火凤祥南昌首店...
牛肉食材“击穿底价”?一批“鲜切牛肉自助火锅”爆火
同样主打牛肉自助的“养牛邓·鲜牛肉海鲜自助火锅”,开在广州荔湾区西塱附近的一个社区。虽然才开业了一个多月,但门店的排队情景已经持续多日。“牛肉畅吃的鲜切牛肉自助火锅,88元一位,排队可能就要两小时。”上周四,广州本地人阿宝(化名)跑去打卡了这家新店。据阿宝所说,开业后这家店几乎天天爆满,她们...
顾客在龙歌自助小火锅吃到疑似淋巴肉 店方答复是牛筋
信网8月6日讯(记者谷正原耿润)近日,一名消费者在短视频平台上投诉称,她在青岛市市北区的龙歌自助小火锅(凯德广场店)用餐时,发现一片肉卷上有多处圆形凸起,疑似淋巴肉。此事在短时间内被网友转发三百余次,消费者纷纷对该店的食材安全表示担忧。8月3日,店方工作人员向信网(0532-80889431)表示,店里不可能出...
自助餐归来,餐饮市场被“爆改”
自助的风也吹回了火锅行业。老字号东来顺在2020年就试水过68元/位的自助火锅;小肥羊火锅在2021年推出了138元—228元的自助套餐;吉野家也在上新了火锅产品后,推出了68元/位的火锅自助;海底捞自助模式也在近期回归,平价小火锅升级并更名为“小嗨火锅”,实行点单+自助并行的双模式,还推出了59.9元的自助一人食套餐...
60元实现牛肉自由,一批“鲜切牛肉自助火锅”爆火
此外,上海有俏多多现切牛肉自助火锅、牛满溢牛肉自助火锅;北京有蜀三娘现切牛肉自助火锅、王三娘现切牛肉自助火锅;成都有海吃牛鲜鲜切牛肉自助火锅;杭州出现了郭淑芬鲜切牛肉自助老火锅;济南则有郝阿娘鲜牛肉自助火锅……这些品牌大部分都是近一两年诞生的新品牌,有些品牌甚至刚成立了几个月(www.e993.com)2024年9月7日。比如郝阿娘,今年初才...
9.9元平价自助大热,你赚还是商家赚?
最近在小红书、抖音等社交平台上,有关自助餐的内容多了起来,尤其是平价自助,吸引了众多网红博主纷纷探店打卡。各式各样的低价自助形式层出不穷。如9.9元的自助牛肉串串、15元随意DIY的面馆自助、16元现炒自助快餐、29元自助小火锅、49元自助烤肉、50元的面包自助等。
先天优势渐失,自助餐寻求生存新“土壤”
传统自助餐失去“先天优势”8月9日晚上6点,刚下班的谢女士和丈夫按照约定来到位于北京北三环的一家自助餐厅就餐,他们当天从早上开始就几乎没吃东西,以不“辜负”300多元的自助餐费。谢女士从螃蟹、大虾、扇贝开吃,再到小火锅、刺身、烧烤,最后用甜品、水果收尾,一直吃到晚上9点闭餐。“当美食变成了‘KPI’,吃...
吃自助被限时引食客不满 律师:商家应主动告知
昨天中午,记者来到小张所说的位于四道口附近的海鲜烤肉火锅自助店。刚进等位区,就看到了消费指南,上面明确写着用餐时间为“2小时”。收银处工作人员称控制时间是为了保证客人们都吃好,因为餐厅从上午一直营业到晚上不间断,为防止一些人坐着不走才出了这样的规定。
《自助餐发展报告2024》发布:自助餐“卷土重来”,平价自助大热
近年来,下沉市场涌现出了不少“平价自助餐”,如16元现炒自助快餐、29元自助小火锅、49元自助烤肉等。与此同时,餐饮市场其他赛道也纷纷引入自助模式,如甜品自助、面包自助、素食自助、饺子自助、小龙虾自助、早餐自助、下午茶自助、小料自助、米饭自助等,整个餐饮赛道掀起了一股自助风潮。为何此前沉寂的自助餐赛道会...