2024年第三季度北京地区火锅品类线上交易额全国第一

美团数据显示,2024年第三季度,北京地区火锅品类线上交易额全国第一,火锅相关关键词线上搜索量全国第一。北京商报记者了解到,火锅节活动共吸引了100多个品牌,1000多家门店的参与,包括北京涮羊肉、川渝火锅、潮汕牛肉火锅、时尚小火锅、云贵酸汤火锅等多项火锅品类在内的老字号、非遗技艺、必吃榜、黑珍珠等火锅企业,...

想知道一个人怎么吃涮羊肉?快来看!打卡20多年老店,市井烟火浓

我还是第一次和涮羊肉一起吃,德先吃完涮羊肉再吃臭豆腐,这样臭豆腐吸收了羊肉的鲜美,再加上锅底的味道,那就更好吃了,你吃过这样的臭豆腐吗?麻酱小料,可以来上两份,我就特别爱吃麻酱的味道,是吃火锅的绝搭,尤其是羊肉卷蘸着麻酱吃,那美味绝了!这一桌166元,贵吗?北京小利四季涮肉馆是一家涮肉馆,位...

重庆火锅,涮毛肚,涮鸭肠,涮内脏,为啥没有涮羊肉?这是为什么

说到羊肉,我们吃羊肉的时候,都喜欢那种纯纯的鲜味,像涮羊肉那样,清汤一涮,再蘸点芝麻酱,羊肉的原汁原味就出来了。但你想啊,如果把这么鲜的羊肉放到重庆火锅里,那麻辣味一上来,羊肉自己的鲜味可能就找不着了,吃起来就跟其他肉差不多,没啥特别的。再一个,羊肉有个特点,就是它有股子膻味。这膻味吧,有的人...

大寒来一锅羊肉火锅 暖心又暖胃

大寒来一锅羊肉火锅暖心又暖胃大寒是二十四节气中的最后一个节气，“寒气之逆极，故谓大寒”。此时寒潮频繁来袭，我国多数地区都十分寒冷。在云南省普洱市墨江哈尼族自治县，当地的老百姓有大寒吃羊肉火锅的习俗。羊肉性温热，香而不腻，在寒冷的冬日里喝上一碗热腾腾的羊肉汤，暖心又暖胃。记者：何春好摄制...

火锅店涮羊肉致1家14口中毒,消费者要求赔偿精神损失费遭拒

和讯网消息,近日,南京的潘女士一家14口在一家北京涮羊肉火锅店就餐时,孩子突然昏倒并呕吐,随后其余大人也出现了类似症状。经医院诊断,四人均为一氧化碳中毒。对此,潘女士认为店家没有尽到提醒的责任,要求店家赔偿。火锅店的工作人员表示,店方负责人愿意承担医药费的赔偿责任,但潘女士还要求精神损失费。在民警的介...

深圳羊肉火锅哪家好吃:草原风味与都市情怀的交融盛宴

一、京直门老火锅：细腻羊肉与自制酸奶的绝妙搭配首先要给大家推荐的是京直门老火锅(www.e993.com)2024年11月20日。这家店可是深圳羊肉火锅界的一匹黑马，凭借上乘的羊肉品质和独特的口感，吸引了无数食客前来品尝。他们家的羊肉选用的是优质羔羊，现切现涮，肉质细腻，口感鲜美。只需要在滚烫的火锅里涮上4-5秒钟，羊肉就能熟透，入口即化，...

点羊肉火锅疑似吃到老鼠?官方通报

点羊肉火锅疑似吃到老鼠？官方通报12月12日，有网友在江苏射阳县一餐厅店点羊肉火锅外卖，疑吃出半截老鼠。网传视频显示：餐桌上摆放着一份外卖，外卖盒旁有几块吃剩的骨头，拍摄者用筷子拨弄出一块异物，形状疑似半只老鼠，头部位置疑有胡须和牙齿。顾客外卖中疑似吃到老鼠（视频截图）12月13日，江苏省盐城市...

老北京为何爱涮羊肉

老北京为何爱涮羊肉民国时北京人围在一起吃涮羊肉▌袁畅近日,随着暑期的到来,来自五湖四海的游客汇聚于北京。极具北京传统特色的美食——涮羊肉受到游客的追捧。很多人将涮羊肉说成火锅。其实,在老北京人眼中,涮羊肉不等于火锅。火锅万物皆可浸食,而涮羊肉强调“涮”的食法以及新鲜的食材——羊肉,这一...

火锅店涮羊肉致1家14口中毒,原因令人后怕

火锅店涮羊肉致1家14口中毒,原因令人后怕此前,南京的潘女士一家14口在某老北京涮羊肉火锅店就餐,吃到一半时,孩子突然昏倒呕吐,接着大人也发生了晕倒呕吐等情况。拨打120送到医院后,经诊断,潘女士一家为一氧化碳中毒。潘女士十分气愤,称火锅店没有尽到提醒义务。记者采访了该店工作人员,对方称店方负责人愿...

火锅底料竞争加剧 复合调味品助力中餐出海

这方面,火锅品类出海有着先天的优势,这主要在于与传统中餐相比,火锅品类的标准化程度高,且不需要厨师,更容易扩大产出和标准化,是比较适合出海的品类。目前,“连锁火锅第一股”呷哺呷哺已经在2023年年初成立国际事业部,启动全球扩张,同年在新加坡开出海外呷哺呷哺火锅首店。国内老牌涮羊肉火锅小肥羊以“快乐小羊”的新品...