从市井烟火到全球美食 重庆火锅“烫”出千亿级产业

火锅,作为重庆的“城市名片”,不仅承载着餐桌上独特的麻辣鲜香,也浸透了这座城市的热情与豪爽。从街头巷尾的烟火气,到成为全球游客慕名而来的美食符号,如今,这一锅火辣滚烫的美味,更已成长为重庆千亿级产业发展的核心引擎,串联起从农田到餐桌的全产业链。

火灶边边市井牛肉小火锅强势崛起,引领餐饮新品类创业风潮

其中，火灶边边市井牛肉小火锅，正是这一潮流中的领头羊，引领着一股新的市井小火锅品类风潮。为了迎合市井风的流量，众多餐厅品牌纷纷融入市井文化元素，力求为顾客营造出一种既有生活气息又不失趣味的就餐环境。这种趋势不仅符合现代人对简单生活的向往，也满足了他们对美食的多元化需求。在定位上，这些品牌以“市井...

这个冬天不太冷!千名外卖员欢聚海底捞,共享冬日暖心火锅宴

“冬一锅”是这届年轻人给“冬天的第一顿火锅”取的简称,作为自己迎接气候变迁,享受四季美食的一种仪式感。据了解,11月7日“立冬”当日,海底捞火锅在上海、苏州、杭州、南京、武汉等多个城市的近40家门店,共同发起“冬天的第一顿火锅”公益专场活动,邀请超1000名外卖小哥同享冬日火锅宴。千名“外卖小哥”齐聚...

代炒菜、速烹菜、菜场火锅……被资本盯上的菜市场,未来几何?

常见的“菜场+餐饮”模式有菜场火锅、菜场烤肉、菜场小吃,等等。菜场美食正在以迅雷不及掩耳之势,从传统菜市场中脱颖而出。以菜场火锅为例,作为火锅店的一种新兴业态,这种模式就是把火锅店开到菜市场或者选址位于社区农贸菜市场附近。比如,杭州“食久鲜·鲜活牛肉店”、温州“牛十三菜场火锅”,这两个品牌就是...

千名外卖小哥共享海底捞火锅宴

组织这次公益活动的海底捞相关负责人表示:“外卖员们是海底捞的重要伙伴,也是海底捞服务的延伸,我们希望在立冬这样一个有仪式感的时间,用心意温暖快递小哥,再让他们把一份份温暖的美食送到顾客面前。”活动当天,除了宴请外送小哥,海底捞在广州、武汉、昆明、郑州等城市门店还邀请了多名环卫工人前往餐厅免费吃火锅,致敬...

第十六届中国(重庆)火锅美食文化节开幕

9月30日,2024“爱尚重庆·金秋消费季”暨第十六届中国(重庆)火锅美食文化节(简称重庆火锅节)在渝北中央公园开幕(www.e993.com)2024年11月15日。本次活动将打造“火锅+Citypark”国庆假期消费新场景,重庆将组织全市火锅门店、火锅供应链企业、各大平台共同开展“重庆火锅宠粉行动”,联动1000+火锅门店在各大电商平台开展“超值优惠券抢购”活动,让...

2024“爱尚重庆·金秋消费季”暨第十六届中国(重庆)火锅美食文化...

充分整合商文旅体健及线上线下各方面资源，坚持全域发动，组织开展包括“中国(云阳)面食文化节暨第四届重庆小面文化节”、“大悦城国庆生活节”、“2024秀山洪安边城火锅美食文化节”、“2024年中国垫江石磨豆花美食文化节”、“第四届解放碑国际消费节”、“青西金啤·长寿精酿啤酒节”、“三峡美食文化节暨万州烤鱼...

火锅美食文化节开幕 渝北端出“热辣滚烫”的火锅盛筵

“麻辣鲜香，聚惠渝北。”9月30日上午，由重庆市商务委员会、重庆市农业农村委员会、重庆市渝北区人民政府支持，重庆市火锅产业协会、渝北区商务委员会主办的2024爱尚重庆·金秋消费季暨第十六届中国（重庆）火锅美食文化节（以下简称“重庆火锅节”）在渝北中央公园商圈·大悦城盛大启幕。本届重庆火锅节以“趣重庆吃...

温暖冬日之约:南京超200名外卖小哥共享火锅宴

冬季的第一个节气“立冬”到来了。近期，全国各地的海底捞火锅迎来了大批“冬一锅”顾客。“冬一锅”是这届年轻人给“冬天的第一顿火锅”取的简称，作为自己迎接气候变迁，享受四季美食的一种仪式感。据了解，11月7日“立冬”当日，海底捞火锅在南京、上海、苏州、杭州、武汉等多个城市的近40家门店，共同发起“...

必吃榜!崇州这10家火锅,有没有你的最爱

门店:初见·莱悦荟花园火锅地址:四川省崇州市白头镇五星村B区309号????电话:028-82399007Let'sgo和木·百乐来火锅庄园在水木北部环线上的特色水上森林火锅,在这里,邂逅美景+美食双重盛宴。一大片翠绿的水杉林与艺雕建筑物相映成趣,赏心悦目。水杉树下,微风相伴,黄菜油火锅在沸腾间,带来麻辣鲜香,精品...