秋分后,气温下降快,5道“热乎菜”换着吃,营养可口,暖胃舒服

4、鱼头放到里边,淋入腌制的料汁,可以继续补一小碗热水,之后盖住焖半个钟头,将其充分焖熟,租后加点小米椒,葱花,烧上一些热油滋进去,就可以上桌了。第4道:土豆炖牛肉1、牛腩一斤左右,切成大块,放到清水里边,加点小苏打,泡两个钟头左右,之后换水3-4次,将其充分洗干净,直到水清不变色时为止。2、将其倒...

口口相传的红烧牛肉该怎么做?

第三步,清洗炒锅,大火烧两分钟,倒30克冷油,转匀,下姜片、草果、良姜、花椒、八角、肉桂,再倒焯水后的牛肉块,大火快炒2到3分钟,倒黄酒炝锅,继续炒2分钟。第四步,转中小火,倒30克老抽,慢炒5到7分钟,为牛肉块上色,再倒洋葱酥和黄豆酱,翻炒均匀。第五步,将炒锅里所有东西倒进砂锅,加1.2升水,放陈皮,大...

冬天炖牛肉,记住这13种做法,牛肉酱香浓郁,软烂还入味

准备食材,我用牛肋条肉,洗净切块红萝卜,小葱,桂皮,香叶,干山楂六月香豆瓣酱牛肉焯水控干,热锅放油,用花椒、八角爆出香味,放入牛肉煸炒,牛肉变色时,放入打结的小葱和姜继续煸炒炒出香味后,放入3大勺豆瓣酱,同时加入生抽、老抽和料酒翻炒10分钟后加开水,放香料,盖盖,小火慢炖。一个小时后,放入切好的红萝卜块,...

爱喝汤收好,30种煲汤做法,学会这些就够了

①将猪肉冼净并飞水切块,再与洗净的无花果、蜜枣放入炖盅内。②加清水300ml,隔水炖2小时即可。20、胡萝卜炖牛肉原料:胡萝卜200克、牛腱200克、红枣8粒、姜2片、水1500毫升,酒少许、盐适量做法:①将牛腱洗净,切成条块状备用。②将胡萝卜洗净后切块备用。③将牛腱氽烫后捞起备用。④把水...

牛肉那么多的吃法里, 独独偏爱这三种

泡椒就得酸辣都有才好吃。泡椒切碎,倒一点泡椒水泡着,然后牛肉同样切成肉末,同样放姜、盐、生抽抓腌入味。炝锅步骤和芹菜牛肉末一样,需要用干椒和花椒,还可以加点葱姜蒜,复合风味会更丰富。然后放牛肉末,翻炒,香气大盛的时候,淋一圈生抽,起锅装盘即可。

萝卜的七种花样吃法,比肉还要美味!

1.将萝卜、牛肉分别洗净,均切成小块,分别入沸水中略焯烫后捞出2.锅内加油烧热,放大葱段、姜块、八角炸香3.再加入鲜汤、料酒、牛肉块,炖至牛肉熟烂4.放入萝卜块,烧开后撇去浮沫5.萝卜块熟烂,加入精盐、酱油、味精,拣出葱、姜、八角不要...

冬季养生常吃这6道菜,做法简单味道好,还能补气暖身!

2、萝卜炖牛肉食材:450克白萝卜,100克牛肉,15克大葱,姜,10克料酒,酱油,4看盐,2克味精,3克八角,40克花生油。做法:将萝卜牛肉清洗干净,切成块,分别放在沸水中焯一下。将锅中加油,烧热,加入大葱姜,八角,鲜汤,料酒牛肉块,等到牛肉煮烂,加入白萝卜,烧开,将浮沫撇掉,等到萝卜煮烂之后加入剩下那些调味料就...

面色红润万人迷!食物+食谱齐上阵神助攻

1、将萝卜、牛肉分别洗净,均切成2厘米见方的块,分别入沸水中略焯,捞出;2、锅内加油烧热,放大葱段、姜块、八角炸香,加入鲜汤、料酒、牛肉块,炖至熟烂;3、再放入萝卜块,烧开,撇去浮沫;4、待萝卜块熟烂,加入精盐、酱油、味精,拣出葱、姜、八角不要;...

四款炖菜应对乍暖还寒

出。待油温回升至五成热时,将入味的牛肉挂匀湿淀粉糊入油炸至略硬捞出。锅中留油30克,放入葱、姜、蒜炝锅,下入料酒、酱油、鲜汤烧开,下入土豆块、炸好的牛肉块同烧至汤浓,用淀粉勾薄芡,淋入明油出勺装盘即成。白萝卜炖羊肉原料:白萝卜200克,羊肉200克,葱、姜、花椒、老抽、盐、鸡精、胡椒粉适量。

必备!30道请客吃饭撑场面的硬菜!家里来再多客人也不怕了

4.土豆炖牛肉原料:牛肉,土豆,食用油,姜片,生抽,红酒,盐,鸡精,干辣椒,葱花。做法:1、牛肉切方块,土豆洗净去皮切块。2、锅中烧水,水开后放入切好的牛肉煮变色,捞出沥干。3、炒锅热油至5分熟,放姜片爆香,再加入牛肉块翻炒至牛肉变色,同时烹入生抽,少许红酒提味。