煲汤煮饭炖肉样样精通,摩飞电压力锅私厨硬菜一锅全搞定!
我对于电压力锅的需求是烹饪速度跟食物口感二者要兼得,摩飞这款电压力锅就充分符合我的期待,它将自身的碗状发热盘与内胆做了紧密贴合,再搭配60°的黄金环流夹角,70Kpa高压可以快速渗透食物,做到高效锁鲜,800W大火力烹饪能够深度软化食材筋骨,一锅香喷喷的米饭仅需12分钟就能烹饪完成,而且煮出的米饭剔透分明、饱满弹牙...
炖羊肉时,最忌让这味料,不然就毁了一锅肉,大厨教你正确做法
另起锅,锅中倒入没过羊肉的开水,再次加入葱段和姜片,盖上盖子用小火慢炖1个小时,这个时候的羊肉汤都变成了奶白色,羊肉也开始软烂,我们就可以把羊肉取出来,继续熬煮羊骨半小时,羊肉放凉后切成小块备用,熬羊骨是为了不把羊肉熬烂,反而把羊骨中的营养给全部熬出。碗中放入适量葱花、香菜、胡椒粉和食用盐备用,老...
做红焖羊肉,只会加水炖,难怪不好吃,牢记3点,软烂多汁味道鲜
羊肉准备好后,就需要给羊肉焯水,这是很多人在家炖煮肉的时候,都会做的一步,但是如果你是将羊肉冷水下锅煮,那么保证你做出来的红焖羊肉味道好不了。这是因为用凉水给羊肉焯水,就会导致羊肉中的鲜香味,肉香味流失较多,所以大家记住,吃肉千万不要用凉水焯水。正确的做法应该是,羊肉先放入清水中浸泡40分钟左右,这样...
羊肉汤常用的4种香料,有了它们,羊肉不膻汤更浓白,越喝越想喝
1.首先把羊肉用冷水浸泡1小时。2.把羊肉冷水下锅,大火烧开,把浮沫去掉。3.把羊肉捞起来,洗净后切成块。4.接着把羊肉再重新放回锅中,然后加入香料包(香叶、桂皮、小茴香、白芷)、生姜,大火烧开。5.烧开后转小火炖煮1小时左右,加入少许的食盐即可。6.碗中先放入香菜、胡椒粉、葱花,然后盛出一碗倒入...
明日大寒,吃它比牛羊肉还滋补,直接焖出一锅鲜
鸡油熔点低,碰到热水会融化。烫皮是为了去除表面血污!??咸猪爪切块后,冷水下锅焯水。咸猪爪挑选有三不:1、不要挑太硬的;2、不要有太多盐渍;3、闻起来变质的不要。2炖煮汤清味香这样做:鸡、水比例要精确↓??鸡:水=1:3!锅中倒入12碗(3000ml)冷水,放入鸡、1个葱结、5片姜片和...
无论炖什么肉,这样处理一下,又软又烂无腥味~
再者,肉类焯水一般会用冷水下锅(www.e993.com)2024年9月19日。如果用热水下锅,会造成蛋白质凝固,血污和异味就跑不出来了。肉类直接焯水会导致肉质残留异味,口感又干又柴。加上这一步,才能发挥焯水的真正效果。炖鸡、鸭肉时,水里加食盐、啤酒没过肉,揉至充分浸透;然后浸泡20分钟后洗净。
炖羊肉“忌”两种调料,加了就等于毁了羊肉,大部分人都不懂
1、先把羊肉准备好,把多余的血水洗干净,最好用新鲜的羊肉,如果是冻的就要提前解化。2、锅里面烧水,把大块的羊肉冷水下锅,煮熟了再切成小块,开大火烧开水。水开撇去上面的浮沫,再煮3分钟就可以关火了。3、用温水,记住是温水不是冷水,洗掉羊肉上面的浮沫,切成小块。然后把羊肉放进砂锅里面,再放切好的姜...
这个秋天到聊城来场“舌尖”上的旅行!这份美食攻略请您收下
电话:15666354777十三、驴肉火锅“要长寿,吃驴肉;要健康,喝驴汤。”在聊城,这个秋天一定要安排一顿驴肉火锅!驴肉的各个部位口感尽不相同,不管是驴腹肉还是驴脊肉,或是驴肋肉、驴颈肉、驴腿肉,每一次尝试都不会让人失望。一勺驴肉汤下肚,更是鲜香开胃,口感浓郁鲜香,非常滋补。
“最强黑马”谢瑜夺金,让14亿人认识贵州这座冷门小城,夏季均温26...
一碗热气腾腾的羊肉粉开启活力满满的一天,还有各种小吃配上多样的蘸水,晚上再来顿烙锅,幸福极了。毕节,还是低调的“中国马铃薯之乡”,这里是最会吃土豆的地方。香喷喷的洋芋粑粑、脆脆的洋芋片、热乎乎的烤洋芋、还有油滋滋的烙洋芋、独特味道的薄荷洋芋...毕节,...
它是新疆哈萨克族的家常菜,常吃补肾又壮阳,虚胖男人要多吃
做法:1、把羊肉切小块(一般都不带骨)2、洋葱切小丁,土豆去皮切块,最好羊肉一样大小的块3、热锅凉油、油热7成下羊肉翻炒变色出香味4、加洋葱丁翻炒均匀出洋葱的香味,加花椒粉翻炒出香味5、加土豆丁翻炒3分钟左右,土豆半熟6、加入两勺羊肉汤(没有可加热水),炖制5分钟左右,到土豆熟透...