羊肉汤的家常做法,汤白肉香无膻味,天冷炖一锅暖身又暖胃

水一定要一次性加足,中途是不能再加水的,否则炖出来的羊汤不白。水开后打掉血沫,一定要把沫子打干净,这样汤才更加的清澈。4.加入准备好的葱、姜、少许花椒和几片山楂,山楂可以去除羊膻味,而且让羊肉炖得更烂易熟。然后盖上锅盖,小火炖一个半小时。5.准备一根白萝卜,切成小块。冬吃萝卜夏吃姜,冬天多吃...

经典中的经典,炖羊肉汤,带你领略美味与养生的完美结合

4.起锅,加入一大勺清水,再把羊排冷水下锅,放入一小把小葱,倒入适量高度白酒,然后开大火把锅中的水烧开,水开后用勺子把浮沫撇干净,然后再煮3分钟,时间到后用勺子把羊排捞出来,开流动的清水把羊排清洗干净。(一定要开温水洗哦)5.重新起锅,把锅烧至冒烟,然后加入一勺菜籽油滑锅,热油后倒出来,然后再加入一...

这家24小时营业的羊汤馆,单店日入最高3万元,开出20+店!

在刘源记,有一句口号是“早汤午面晚上锅”,目的是满足不同时段的消费需求,提升顾客的复购率和消费频次。正是这种模式,无论是清晨、午餐还是夜宵时段,门店都有不同的菜品组合满足顾客需求。一间200多平米的羊汤店,创下日流水最高超3万元的成绩!1,早餐主打“汤”,还开烧饼档口主打的汤类,刘源记推出了羊肉汤...

入伏的正确打开方式来濉溪吃羊~~

浮沫后捞出2.萝卜切块,姜切片放进高压锅,倒入羊肉,羊肉汤没过羊肉,一起小火炖40分钟,下香菜即可家庭版烤羊排食材准备:??大蒜、黄油、迷送香、孜然粉、辣椒粉??海盐、黑胡椒、洋葱制作过程:1.把羊排切好,洗干净,倒入大蒜、黄油、迷送香、孜然粉、辣椒粉、海盐、黑胡椒,拌均匀腌制半小时2.切入洋葱铺满锅底...

“蛋白补得好,健康跑不了”,八样优质蛋白食物要多吃,增强免疫|...

1、羊肉清洗干净剁成小块,冷水下锅焯水,放入姜片去腥,煮开后撇掉上边的浮沫,再捞起来清洗干净。白萝卜削掉外皮,清洗干净后切成小块。红枣洗净后去掉果核。2、将羊肉、白萝卜、红枣和姜片放入炖盅中,放入适量的清水,盖上盖子炖煮两个小时。炖煮时间到,加入食盐调味,撒上葱花即可出锅开吃。

千年故道一碗汤

有了黄河故道水、鲁西南青山羊,再就是独到的制作工艺(www.e993.com)2024年11月7日。使用地锅,定量加水,定时加热,投放新鲜羊肉和羊骨架等,然后急火猛烧,持续两个时辰,除去锅中浮沫,加入羊油,尔后添加药料和适量的生姜、大葱和盐,大约熬制1个小时即可食用。用什么柴,烧多大的火,全凭大师傅的经验。添加的药料,有白芷、肉桂、草果、陈皮、杏仁...

冬季进补正当时!这些食谱赶快收藏→

7、取羊肉汤烧开,将羊肉和全部蔬菜一起投入汤汁中;8、加盐,番茄酱汁,待汤煮熟;9、放入胡椒粉,撒上香菜末即可出锅。雪梨筒骨汤食材:雪梨1个、筒骨2个、枸杞、红枣、盐、姜片、清水制作方法:1、猪筒骨和姜片放入锅中,加适量清水和一勺料酒,焯水去血沫;...

炖羊肉汤,开水还是冷水下锅?很多人都做错了,难怪有很大的膻味

羊肉汤食材:500g羊肉、200g白萝卜、50g洋葱、食盐、胡椒粉、香菜。做法步骤:1、羊肉洗干净之后放到水中浸泡一个小时以上,之后切成大块再次浸泡10分钟。2、锅中倒入足量的水,然后将羊肉放到锅中,冷水下锅,大火将其烧开,撇掉表面的浮沫,加上洋葱末和山楂,换成小火慢炖两个小时左右。

羊肉汤,冷水还是开水下锅?大厨都用这方法,可惜很多人都做错了

萝卜,也就是能够把它炖透熟了,到最后我们就可以放一些其他的调味品,就这样一道简单又美味的羊肉汤,就这样做好了,而这个呢就是小编要为大家介绍的,那么就是在炖羊肉汤的时候,这样是一个非常好的秘诀了,你看完之后如果家里人在做羊肉汤的时候千万一定要记着冷水下锅,最后再加入白萝卜,这样煮出来的羊肉汤不但...

炖羊肉汤时,用冷水还是热水?大厨教你正确做法,羊肉鲜美无膻味

1、羊肉一定要事先用冷水浸泡一段时间,这样才能减少羊肉的膻味。2、羊肉用冷水焯水,焯水之后用温水冲洗,然后用开水煮炖。在煮炖的过程中,如果没有水了,一定要加热水,不然会让羊肉肉质紧缩,导致变柴。炖羊肉汤时,用冷水还是热水?大厨教你正确做法,羊肉鲜美无膻味!这个做法是体现羊肉原滋原味的做法,所以没有加...