炖肉、煮粥、泡茶时,浮起的泡沫,是精华还是脏东西?要不要撇掉...

Tips:炖煮肉类之前最好先焯水,且冷水下锅,这样才能更好地把肉质里的血沫、杂物慢慢煮出来。如果热水下锅,会让肉质表面的蛋白质立刻收缩,无法把血沫煮出来了。煮虾的泡沫含有杂质,最好撇掉!虾是高蛋白食物,煮虾时产生的泡沫多半是溶于水的蛋白质。不过,虾中的血液和一些杂质也会跑到泡沫中。所以,煮虾...

这种中药被称为“血管支架”,煮粥时加一把,还能美颜护肝!

炖锅中加入适量热水,将炒过的排骨放入锅中,大火煮开,放入葛根,改小火炖约1小时,加入食盐调味。功效:本汤具有补虚开胃、生津止渴的功效。适合于体质偏弱、胃口不佳、口干舌红的人群食用。本文转载自公众号:脉脉养生(ID:mmajiu),谢绝二次转载,如需授权请联系原作者。图片来源pixabay、pexels图片网侵权联删。

茯苓泡茶:一次放多少颗才合适?

然后将茶叶放入茶壶中,加入适量的肾经开水,先用热水焯水以去异味,然后将水倒掉,这个过程叫养茶。最后再煮开水后冲泡茶叶,让其出香出味。接下来,将冲泡好的渗湿茶叶放入煮粥用的锅中,加入适量的一天清水。水的用量要根据自己所需的粥的浓稠程度来决定,一般来说,水与大米的情况下比例为5:1右。开大火煮沸之后...

【健康】这种中药被称为“血管支架”,煮粥时加一把,还能美颜护肝!

炖锅中加入适量热水,将炒过的排骨放入锅中,大火煮开,放入葛根,改小火炖约1小时,加入食盐调味。功效:本补汤具有补虚开胃、生津止渴的功效。适合于体质偏弱、胃口不佳、口干舌红的人群食用。PART.07葛根薄荷粥材料:葛根15克,薄荷12克,金银花12克,粳米60克,蜂蜜6勺。做法:葛根洗净,切片,与金银花、薄荷一...

我们在吃无花果的同时,无花果也在吃我们!原来吃无花果也有禁忌

首先,将排骨洗净,冷水下锅焯水,去除血水和杂质。无花果洗净去皮备用。把焯好水的排骨、无花果、姜片、葱段一同放入炖锅中,加入足量的清水。大火烧开后,转为小火慢炖1.5至2小时。炖煮的过程中,汤的香气逐渐弥漫开来。最后,根据个人口味加入适量的盐调味。这道汤口感鲜美,排骨的肉质鲜嫩,无花果的甜蜜滋味融入汤...

家电功能复杂价格水涨船高 别让“聪明家电”困住老人

高压锅长满按钮热水器没事说话别让“聪明家电”困住老人“没有触网或触网技能水平较低,导致老年人在数字化社会生活中面临严重不便...

熬小米粥,热水还是冷水下锅?千万别搞错了,否则米汤分离不出油

锅中加入足量的清水,无论是熬什么粥,水一定要一次多加一点,切勿中途再加水!锅中加过水之后,把红枣和南瓜丁也冷水下锅。熬小米粥的时候,应该是冷水下锅还是热水下锅呢?这个问题困扰了很多朋友,可谓是公说公有理婆说婆有理,那么究竟哪种方法更合适?关于这个问题,早餐店的师傅是这样解释的,小米下锅的最佳温度...

煮鸡蛋应该冷水下锅还是热水呢?多数人都做错了,难怪鸡蛋总粘壳

如果选择这样的方式煮鸡蛋,即使把刚煮熟的鸡蛋再过凉水,外壳也是很容易剥去的。因为我们平时在家里煮粥的时候都是选择用开水下锅,所以很多人在家里边煮鸡蛋的时候也会选择用热水下锅,其实这样的方法是错误的。对于煮鸡蛋来说,必须选择用冷水下锅,这样鸡蛋才容易熟透,而且吃起来口感特别美味。

煮粥是用冷水下锅还是热水下锅?90%人煮方式都错了!!

第二,热水下锅煮粥。先用大火把粥煮开,然后文火住30分钟,这样会节省好多时间,米粒也会因为内外温度差异大而产生压力,使米粒裂开产生细小裂纹,这样米的香味就会出来了。因此米就特别容易熟,粥的营养也就渐渐出来了。第三,边煮粥边搅拌。大火煮开后改成文火熬制,这是就需要用勺子向一个方向去搅拌,不仅可以防止...

煮粥时,用冷水还是热水?大厨:都不对!难怪米粥熬得不稠也不香

这样我们煮粥的时候,就可以在更短的时间内把粥煮好了。2、准备一个电饭煲,然后把泡好的大米倒进去,加入我们处理好的虾仁,然后放入适量的生姜,几滴食用油。之后在电饭煲里边加入热水,设置好煮粥的按键,这时候我们就可以开始煮了。煮粥的时候我们也要记得要加入热水,是因为如果是冷水的话,会比较容易糊住。