贝类家族夏日鲜,煮汤小炒皆美味!营养师提醒→

黄超说，不少市民选择用贝类搭配冬瓜煮汤：“夏季天热时适量食用冬瓜能清热生津，但是要注意的是贝类水产虽然味道鲜美，但不论是海蛎、生蚝还是蛤蜊，贝类海鲜都属于生冷类海鲜，不建议过多食用。”黄超建议，市民在烹饪过程中可以搭配几片生姜，提升口感的同时也不会加重肠胃负担，引起腹泻、呕吐、过敏等不良反应。...

这才是扇贝正确做法,千万不要加水煮,2分钟就出锅,营养又鲜美

正确做法是锅内加水烧开,开锅后再放入扇贝,切记不要直接上锅蒸,只需多加这1步,也就是水开再上锅,扇贝肉才会鲜嫩可口,大火蒸2分钟就熟了,清蒸口感最纯正。蒸熟的扇贝壳是全部打开的,如果有个别没开口的就是坏掉了,直接扔掉就好。扇贝和螃蟹一样属于寒性食物,吃的时候可以调碗姜汁蘸着吃,中和一下寒性,这样...

炒花甲,下锅直接炒是错的!多做一步,鲜嫩入味,没沙子也没腥味

3、开火起锅,往锅中倒入适量食用油烧开,油开后将大蒜和干辣椒放入锅中大火爆香,炒香后加入一勺豆瓣酱炒出红油,接着再把花甲倒入锅中大火爆炒,将花甲全部炒开口后,倒入适量生抽翻炒均匀。4、接着将青红椒下入锅中大火爆炒均匀,接着加入适量食盐、鸡精,将调料化开后,关火出锅,这样就可以开吃了。文末...

这菜是维生素之王,去除口臭心烦,3分钟煮出清香鲜甜一锅汤!

小白菜花甲汤材料:一人份花甲一碗,小白菜一把,蒜头三瓣,盐适量,油适量做法:1.锅烧热,加少许油,放入蒜蓉炒香。2.倒入洗干净切好的小白菜,翻炒几下。3.加入热水和花甲。4.煮至花甲开口,立刻关火,加少许盐即可。盐不要太多,花甲本身带有一点咸味。一叶美食,高级公共营养师,分享和...

立秋养生有讲究 送你立秋养生全攻略 看了就是赚了

做法:锅内放清水煮沸,将冬瓜片及配料下锅煮10分钟后加入火腿片,2分钟后即可出锅;出锅前加入葱花、麻油、盐、糖。立秋后要增酸立秋后,在饮食上要“增酸”,以增加肝脏的功能,抵御过盛肺气之侵入。下列食品可供选择1.苹果:中医认为,苹果具有生津、润肺、除烦、开胃、醒酒等功用,对消化不良、气壅不通者...

吃了不会胖!鲜甜肥美下酒菜10分钟出锅!

1-鲜活文蛤/黄蚬子冲洗干净后冷水浸泡1～2小时,可放少许盐和香油帮助吐沙,然后洗干净控水(www.e993.com)2024年11月8日。2-空锅小火加热,放葱油炒香蒜碎和朝天椒碎,放入蛤蜊。盖上锅盖,改为中小火慢慢加热,焖2～3分钟。3-等蛤蜊刚刚打开外壳,立即放盐和糖调味,并淋入白葡萄酒/红标米酒。这个过程不要用锅铲搅动,以免肉壳分...

抓紧啦!还剩2天!五一想回湛江吃海鲜?不存在的!

把这些南方海域千奇百怪的生物统统煮进一锅便成就了鲜甜无比的“天然杂鱼汤”这正是湛江人餐桌上常出现的家常煮汤各种鱼鱼虾虾放砂锅中加姜、葱清水煮汤清甜无比,一碗接着一碗在肠胃重现出风情万种的亚热带海洋吃蟹,阵仗不能小由于滩涂众多...

海南海鲜怎么做才好吃,万人海鲜广场大厨告诉你

4、最后勾芡焖一下即可出锅。(四)螺贝类海鲜广场的螺贝类更是数不胜数,芒果螺、花螺、扇贝、带子等让你看花了眼(辣炒芒果螺)“芒果螺,作为海南特有的花蛤的一种,最适合用来辣炒,味道特别鲜美。”做法:1、先将芒果螺静置吐沙,然后下水煮开,然后拿出来洗净...

一渔民整理的海鲜大全,以后不怕不认识海鲜了!

章鱼为温带性软体动物,生活在水下,适应水温不能低于7℃,海水比重1.021最为适宜,低盐度的环境会死亡。能摄食大型动物性浮游生物而成长。打开网易新闻查看精彩图片10香螺——响螺栖息于潮下带较深砂泥质海底,海底拖网常采到。肉食性或腐食性,喜食底栖性贝类或死亡的鱼类。夏天时会在海底产下大型卵块。