蚕豆别再煮着吃了,这样一泡一炸松香酥脆,存罐里随吃随取特方便

浸泡蚕豆的水面上出现泡沫后,我们把它倒入篮子里,冲洗干净,控干水分后放入盆中备用。第五步,开始油炸。接着就可以开始油炸了。准备一个炒锅,加入2大碗食用油,油温7成热后,用漏勺挖两勺泡好的蚕豆,放入油锅中,开始炸制,期间不停翻动,炸至油锅里没有泡沫,蚕豆浮起,即可捞出,想要更加酥脆一点,把油温升高后,...

豆瓣及其四十多种菜品做法

锅中冷水,放姜片,几个八角,葱结,20颗左右的花椒,放入五花肉。回锅肉最好要五花肉,有瘦有肥才好吃。水开后撇出浮沫,小火煮半个小时八成熟就可以捞出来冷却了然后把回锅肉切薄片,洋葱,青红椒切片锅内放少许油,加姜末,下白肉煸炒,肥肉变的卷曲,下豆瓣酱炒香上色(看到油色红亮)然后下洋葱,青红椒至断生,加...

“夏吃豆,胜过肉”,建议多吃5种豆,健脾祛湿清热解暑,别错过

3、煮小圆子的水不要倒掉,可以用来煮蔬菜,加一勺食盐和少许食用油,把准备好的豌豆荚、胡萝卜、豌豆和玉米下锅,水开之后再煮2分钟,出锅过凉水并沥干水分;4、锅烧热,加入适量的食用油,油温5成热,下入虾仁,翻炒至变色,虾仁变色之后,再把沥干水分的胡萝卜、豌豆、玉米、小圆子全部倒进锅中,继续翻炒,翻炒均...

“春吃豆,赛吃肉”!多给家人吃6种豆,高钙高蛋白,早吃早受益

2、冷水下锅焯水,加葱姜白酒去腥,煮开了撇去浮沫然后捞出来控一下水;3、油热了就加一勺豆瓣酱爆香,炒出红油了就把生姜、大蒜、小米椒、花椒这些,翻炒个几下后把鸡爪加进来继续炒一炒,调味的话加点盐、白糖、鸡精、生抽、老抽、蚝油,老抽可以适当的多给一点点,炒出颜色了就加2个八角增香。4、翻炒几...

天然“玻尿酸”被发现,建议:女性常吃这6种食物,气色越来越好|木瓜...

1、木瓜洗净,去皮切块,花生冷水提前浸泡20分钟。2、猪骨洗净,水开放入猪骨焯至变色捞出。3、将所有食材倒入锅中,大火烧开转小火煮40分钟。4、根据个人口味加少许盐调味即可(木瓜有少许甜味,煲出来的汤也带点甜甜的味道,所以也可以不另外加盐的)。

煮蚕豆用冷水还是热水,爱吃蚕豆的吃货看过来?

对于很喜欢吃蚕豆的人来说,一定会对蚕豆的煮法很感兴趣(www.e993.com)2024年11月19日。煮蚕豆最好是用冷水煮,这样才能保证蚕豆的外皮一起煮烂,在吃的时候口感也会更好!当然如果是用晒干的蚕豆来煮着吃,则建议把蚕豆先用温水泡一段时间,然后再与冷水一起放入高压锅内炖。因为晒干的蚕豆,其豆皮是很干很硬的。

蚕豆季节

也许有少许蚕豆已经结荚了,但里面没有豆粒。这样的豆荚倒可以做一道好菜:酥炸蚕豆荚,用鸡蛋加面粉调成糊,裹上豆荚,下油锅炸。我在阜阳曾吃过一次。客豆大量上市的时候,还有点贵,我住杨浦区,小摊十元钱三斤,菜场里质量好一点,六元一斤。四月下旬碰到住在市中心的同学,说他们边上菜场里蚕豆卖十七元两斤,有...

一颗“聪明豆”,比核桃更补脑,防痴呆、清血管、降血脂不在话下

做法:先把蚕豆放在锅中焯煮3分钟,去掉外表皮;腐竹冷水泡发,水分挤掉,下锅煎炸为干松状,捞出备用;随后另起锅,在锅中放入酸菜和姜丝,把它们煸炒出香味,在里边加入1勺酱油,半碗清水,再把腐竹和蚕豆一起下锅,炒至入味,放入葱花配菜即可。功效:此菜非常适合现在去吃,可以滋养我们的神经。

【清风文苑】滇食蚕豆

鲁迅先生笔下的茴香豆,便是蚕豆的一种吃法。将干蚕豆在水中浸泡开,入锅加适量水,急火煮约15分钟,等豆皮起皱,中间凹陷,马上加入茴香、桂皮、食盐、山萘,再文火慢煮至水干即成,这是绍兴著名的传统小吃。便宜又普遍的蚕豆在云南有多种吃法。最为常见的便是焖煮豆米了,将去了壳的新鲜蚕豆下锅炒,再加入干椒和...

你煮的蚕豆不好吃,那是煮前和煮后忽略俩细节,难怪不入味不软糯

2.用小刀在蚕豆侧面割一刀,这样处理过的蚕豆容易煮熟,也更容易入味。3.蚕豆倒在锅里,加入没过蚕豆的水。因为蚕豆在煮的过程中还会吸水,因此水要多加一些。放入花椒,八角,香叶,食盐,中火煮开。4.煮开后转小火继续煮大约20到30分钟左右,尝一下已经熟了。关火盖上锅盖,焖1小时左右。这样会更加入味。刚煮...