健康美味,一碗搞定!|花胶_新浪财经_新浪网
不加一滴水「宴粒」这款花胶,原料选自巴沙鱼鱼胶,采用第三代急冻冲击技术处理原料,并进行日光晾晒、烘干和物理去腥,很大程度上去除了腥味。花胶还需经过冷热水反复泡发,用水反复清洗去腥。121℃高温精准炖煮,通过精准控制炖煮时间,保留花胶的口感。制成的熟花胶,口感软嫩Q弹,黏黏滑滑的,和果冻很像,超爽口。
快生活下的即食生意经“鲜炖鱼胶”隐藏着一个巨大的需求链
研发出最严格的去腥工艺:姜汁、柠檬汁10遍清洗,4天5夜冷热水交替泡发,实现0腥味,在炖煮技术方面用80~120°循环冷热交替炖煮法来保证最佳口感的,再用36分钟恒温彻底灭菌。作者最新文章快生活下的即食生意经“鲜炖鱼胶”隐藏着一个巨大的需求链相关文章从申港大道到崧泽大道他们是离“四叶草”最远的“小叶...
花胶用冷水泡还是热水?记住这1步,煲出的花胶汤,没腥味还好吃
花胶要用冷水泡,泡软之后一定要用含有料酒和姜片的沸水焯水一下,才能完完全全的把花胶的腥味去掉。喜欢的话加加关注喔。
想要鱼胶泡发好,快学3个小技巧!炖出满满胶质感,速度get起来
如果冰箱不够位置,浸发时也可將花胶放在厨房的锌盘,再开动水龙头,让冷水一滴滴的滴在花胶上,流动的水也可避免花胶变质。3、汆水放烧酒辟腥第一次浸发后,可先烧热一锅水再放数片姜。待姜片出味後,水滾时就可以加入烧酒和浸至半软的鱼胶。记得水滾时才好放烧酒,不然酒精蒸发了就沒用了。放入姜片和烧酒...
冬天,这10道鱼胶糖水女人别错过,一周喝两次,补血好气色,告别黄脸婆
1、浸泡,选用这种煲糖水专用的花胶,冷水浸泡一晚上,用剪刀剪成细小条状;2、去腥,姜片冷水下锅,水开放入花胶小火灼3分钟,熄火再焖三分钟。捞出去姜片冷水冲一下;3、泡涨,加冷水放冰柜泡半小时,花胶变得又Q又弹;4、入锅,每盅放一片半姜片,(不要放多,否则抢味也有不怕腥的可以不放),放入花胶;...
鱼胶浸泡的具体方法,附多款鱼胶的做法
1.一般花胶用热水浸泡(www.e993.com)2024年10月24日。2.将花胶放进沸水里约20分钟,熄火,焗至水和暖。取出再泡冷水,每天要换水(切忌沾到肥油)。3.花胶为胶质极重之物,容易黐底,煲时宜用竹笪垫底,以防烧焦。4.煮用时应用姜、葱、油、盐、烧酒起镬,放入水,待水滚,把花胶放进沸水滚,约15分钟以除腥味。
鱼胶加它炖汤,功效立马翻倍,生过孩子的女人更要多吃!
5、全部材料一起放入炖锅内,小火炖4小时。7加鱼尾产后涨奶水、丰胸木瓜花胶鱼尾汤材料:木瓜一个(400克)、鲩鱼尾一条(250克)、花胶(20克)、生姜三片做法:1、花胶用冷水冼净泡软;2、木瓜去皮去核后切块,鲩鱼尾下油锅煎香,然后将全部材料放进汤煲内;...
女人常喝这些鱼胶糖水,补血养血,50岁像20岁!(附11个食谱)
1、先将花胶用冷水泡软、剪小块;2、如果花胶上有血污或脏的东西就搓洗干净。换水再搓洗几次;3、锅中注水,倒入洗好的花胶.如果怕有腥味可以加入姜片去腥;4、煮到水沸腾就立即关火,把水倒掉,再反复冲洗多几次;5、洗好花胶啦,把花胶捞起放入炖盅;...
吃鱼胶能补血吗?鱼胶和这些食物一起炖汤,补血棒极了!
4、炖2小时后加适量冰糖调味即可。红枣莲子鱼胶糖水材料:鱼胶、红枣、莲子、冰糖、水。做法:1、红枣莲子洗干净。2、鱼胶用热水泡软,剪成小块。3、把鱼胶、红枣、莲子一同放到电压锅炖。4、加入适量水炖3小时。5、最后拿出来加冰糖,隔水让冰糖融化即可。
这菜被称为“女人菜”,一补气,二补血,三补虚,早吃早受益
做法:1鱼胶是干货,因此要提前把它泡软,放进温水里2银耳也用热水泡发,清洗,撕小片3清洗大枣,桂圆,百合,莲子。枸杞冲洗一下4炖锅里加入清水,把泡软的鱼胶剪成小块放进去,加入大枣,桂圆,莲子,银耳大火来煮5煮沸后,转小火,加入冰糖继续炖6把食材煮烂即可,起锅前,加入枸杞。鱼胶甜汤就做好了,清清甜甜,...