喝10斤蒲公英,都不如吃1斤它!清肝降火、利肠通便,还能助睡眠

接着,将蒿菜投入滚沸的水中烫煮约1至2分钟,然后迅速捞起并立刻浸入冷水之中,这样可以保持其鲜绿色泽与脆嫩口感。2、取一小碗,放入麻酱。缓缓注入纯净水,边注入边用筷子或小勺搅拌均匀,直至麻酱调至轻松涂抹的稠度。3、在调和好的麻酱中,撒入适量的精细海盐,再次搅拌均匀,让盐与麻酱完美融合。此刻,将冷却并沥...

...值得收藏!|豆豉|葱油|蒜蓉|高汤|调料|剁椒|辣椒酱|豆瓣酱_网易...

做法:锅内放入色拉油250克、熟猪油100克,加热至熟猪油化开,放入大蒜200克,姜片、小葱节、干葱头块各300克炒香,接着放入李锦记柱侯酱4千克,李锦记海鲜酱1200克,广合白腐乳335克,四季宝花生酱、芝麻酱、干贝蓉、虾干末各200克,二锅头白酒150克,陈皮末、香料水各50克,小火翻炒均匀即可。香料水:八角75克,香叶...

调芝麻酱用水还是用油哪个更好?教你几个小技巧,香味十足

9.我们先分享第一种方法,用水调芝麻酱,芝麻酱里面加入酱油和素蚝油,生抽,再加入少量香油,水放凉以后少量多次的舀进去,千万不要直接就加热水,不然的话芝麻酱会出油影响味道。10.第一次我们先搅拌至水分吸收,变粘稠以后再继续加水,搅拌的时候要顺着一个方向搅,要不然的话芝麻酱会泄掉,容易出现上下分层的情况,...

麻酱麻酱,蘸出了北方人的美食宇宙

早起,雪后初晴,胡同里桌头上一碗面茶,最配枯树后面瓷蓝的天;中午支起铜锅涮羊肉,烧饼层层叠叠,满是麻酱的缠缠绵绵;晚上暖气正热,也顾不得麻酱凉面是夏日限定,一碗“老北京”雪碧麻酱凉面,麻酱才是抚平味蕾的核心。北京腊月雪,铜锅清汤羊肉好,腐乳调麻酱。摄影/灵犀er,图/图虫·创意还有那让两位电台主播公...

芝麻酱调稀,用水用油都不好,教你火锅店的方法,细腻顺滑味道香

舀适量的芝麻酱放入碗中,再倒入一些热水,一定要是热水,不能用冷水或开水。热水能让凝固的芝麻酱快速融化,还能激发芝麻的香味。边加热水边搅拌,直到芝麻酱变稀为止。只有芝麻酱,味道太单调,酱碟怎么调才好吃呢?下面和大家分享2个好吃的酱碟配方,香浓入味不油腻,蘸啥都好吃。

美食推荐:风味小炒肉,麻酱拌豆角,海蜇头拌黄瓜的做法

材料:麻酱、豆角、蒜、香油、醋、盐、鸡精、味极鲜酱油做法:1、长豆角摘洗干净,切成大段;锅中加水,烧开下入豆角煮至2分钟;直接捞入冷水中,捞出控干水分放在盘子里;2、把蒜剁碎备用;3、麻酱加入香油、味极鲜酱油、醋、盐、鸡精、蒜末搅拌均匀成料汁;...

大河之北·河北人文地理解读|饮食篇(下):河北味道

热油铺锅,葱姜蒜下锅翻滚爆炒,两大勺甜面酱下锅,酱汁和热油发出嗞嗞的响声。酱香一出,刚刚炒好的肉丁紧随其后,每一粒肉丁都被面酱浸润包裹。添半碗水,勺子在锅里推一下,防止肉酱糊锅,红的辣椒丁和绿的蒜薹丁已经做好准备,在锅里的咕嘟声进入尾声时要起点缀的作用。

如何在吃火锅时区分南北方人?看你蘸酱还是蘸水?

地道的老北京涮锅,就是铜锅炭火,清水汤底。即便要加底料,也不过大葱几截、生姜若干罢了,因而注定无法“降住”羊肉的膻气。而不带膻气的羊肉,对内蒙古、青海以外的多数北方人而言,只存在于“传说之中”。因此,用香味浓重的麻酱,既能让刚刚从沸水中捞出的羊肉快速降温,也能最大程度遮盖腥味,吃起来怎一个美字了...

“海克斯科技”,究竟伤害了谁

刘怂听罢,向清水锅中挖了一勺三花淡奶,搅拌两下,汤立刻变白。三花淡奶加入锅中变成“羊汤”。图/视频截图老师傅一脸尴尬:“这不是骗人么?”随后“一勺浓缩羊膏”“一勺豚骨香膏”“炒焦糖色”“芝麻精油调芝麻酱”等一系列视频中的“炼金绝活”,让刘怂的视频热度不断上升。

解锁吃火锅不长胖的7个秘诀,最后一点超见效!

虽然「七上八下」是可以的,但前提还是要处理好食材,清洗干净,下锅的时候一定要等水开了再下,会更安全一些。如果你还是担心,并且不介意毛肚的口感会稍微老一些,那就多涮一会吧。二、火锅趁热最好吃?不建议。很多人吃火锅的时候喜欢趁热吃,因为这样吃着会更香,香味能刺激消化液分泌从而增进食欲。不过,为...