陶瓷不粘锅,真的像宣传的“安全又不粘”吗?内行给出答案

实际上,陶瓷不粘锅表面是有一层无机涂层的,它还有另一个名称:陶瓷涂层锅。当然,它并不是真陶瓷做的,陶瓷材质“脆”的特性是不能当炒菜锅用的,技术上也无法做到陶瓷和锅体完美附着贴合。称之为陶瓷涂层锅,实际上是因为锅体表面喷涂了一层类似陶瓷成分的无机颗粒,详细来说,主要构成由:陶瓷粉(活性金属微粉+稀土...

不粘锅会导致不育吗?怎么看不粘锅释放微塑料的毒性风险?

首先要注意虽然不粘锅是聚四氟乙烯(PTFE)最为人熟知的用途,可实际上PTFE用途广泛,最常用的是作为绝缘体用于电线、电子产品生产。所以环境中发现PTFE微塑料不一定都来自不粘锅。其次,过去也有人研究过不粘锅释放PTFE微塑料风险。2022年一项来自澳大利亚的研究显示一处破损能让不粘锅释放9100个微塑料颗粒。而今年6月...

国家卫生健康委就介绍“食品安全和营养助力健康中国建设”有关...

还可以用不粘锅来炒菜,这个很多家庭已经在用了。第二个建议,多选择一些少用油的烹饪方式,比如蒸、煮、炖、拌等等这些烹饪方式都是值得推荐的。尤其是隔水蒸,蒸的方式还可以防止营养素的丢失,我觉得是特别推荐的。比如煎、炸这种方式,用油量比较大,家庭不建议经常使用。这是家庭环节的两个建议。这里我要特别说...

不粘锅有毒还致癌?涂层掉了的不粘锅还能用吗?央视做过实验

在这份清单中,一种叫聚四氟乙烯的材料赫然列在了清单的“第3类致癌物”上,而聚四氟乙烯,就是我们生活中最常见的不粘锅材料。聚四氟乙烯别名特氟龙,俗称“塑料王”。这是一种高分子聚合物,也就是广义上的“塑料”。因为其摩擦系数低,所以就有了“不粘连饭菜”的能力,也就成了生产不粘锅最理想的材料。至...

热闻|严重感染、肾衰竭,男子为“节省”生大病!有些省钱习惯很没必要

海南省海口市人民医院临床营养科主任徐超2024年4月接受海南日报采访时表示，大多数不粘锅的不粘涂层通常是聚四氟乙烯，也就是特氟龙，属于一种合成塑料。当炊具表面和硬物之间有强烈磨损时，可能会形成微小的聚四氟乙烯颗粒，然后污染食物被人类摄食。所以，不粘锅出现划痕后最好不要再用了，也别用不粘锅烹调质地...

人体100% 会发现微塑料,每周喝水相当吃一张银行卡,如何减少?

有一种无奈,叫「喝水摄入最多」微塑料不知道有多少人听说过?它在我们生活中无处不在,近几年人们对微塑料的研究颇多(www.e993.com)2024年11月19日。所谓微塑料就是尺寸特别小的塑料颗粒,长度为1μm至5mm,甚至还存在纳米塑料,长度比微塑料更小,仅为<1μm。据估算,我们平均每周摄入大约5g塑料——相当于一张银行卡。

黑鳕鱼是真的鳕鱼吗?能给孩子吃吗?真相是……|鱼肉|清蒸|新鲜|...

它的「真面目」是生活在北极阿拉斯加海域的裸盖鱼,叫阿拉斯加黑鳕,和另一种来自南极海域的犬牙鱼(法国银鳕鱼,价格介于黑鳕鱼和真鳕鱼之间)一样,在生物学意义上不是鳕鱼,商品名却被取作了「鳕鱼」。不过,叫啥名不重要,重要的是,黑鳕鱼到底能不能吃?

胃的“修复剂”不是白粥、牛奶,竟是它!一周2次告别脾胃虚!全家都...

3.混合好的面糊,不粘锅最小火倒入糊糊,表面出现小气泡后翻面再煎一下即可。4、不粘锅全程小火,反面再煎万就可以出锅了松软香甜的苹果松饼,甜味刚好蛋香十足,给娃当早餐是真真儿不错,小宝宝8个月以上就可以做辅食吃哦面糊一定要从一定的高度滴落,这样才会呈圆形...

常用不粘锅,对身体是否有伤害?

现在常见的不粘锅表面涂料用的是聚四氟乙烯,也叫铁氟龙,这个东西是一种化合物,性质非常稳定,既不溶于水,也不溶于油,即使偶尔吃一点进去,也不会对身体造成什么伤害,只有在温度特别高(高于350℃或者400℃)时,它才会分解产生一些有毒物质,相对来说有一定的风险。

不粘锅致癌?最新研究:仅微小划痕即可释放“百万级”有毒微塑料,或...

简单来说,不粘锅的涂层是一种合成塑料,而这种塑料在硬物的摩擦下会形成微小的塑料颗粒。如果这些颗粒进入食物中,会被人体摄取,且几乎无法排出体外,最终对健康造成永久的化学危害!其实,在不粘锅的发明之初,科学家更多考虑的是——聚四氟乙烯(也称为“特氟隆”)极低的摩擦系数和出色的化学、热和电稳定性,它具有...