香煎马鲛鱼扒,非常简便的一道菜,关键在第一步和最后一步。

一般腌制10到20分钟就可以了。接下来就热锅热油,爆香姜葱末。接下来就把姜葱末撇到一边,中小火,放入马鲛鱼扒。然后不要急,让它慢慢来,大概一分钟左右,然后晃动一下锅,觉得鱼块不粘锅了——当然,我用的是居派不粘炒锅,不存在这个问题,所以真的新手友好——就可以翻面了。另一面大概也是煎两分钟左右。

教你做油煎马鲛鱼,鱼肉更加鲜美

加少许的黑胡椒,加葱花和小辣椒;煎鱼的时候,放几片生姜涂抹锅里,煎鱼不破皮不粘锅;5、煎好的马鲛鱼,滴几滴柠檬汁,鱼肉更加鲜美;

不是老人小孩不喜欢吃鱼,是你选错了鱼类,红烧鲅鱼刺少肉多

鲅鱼肉算是水分含量比较高,如果不拍粉的话在油煎的时候就容易粘锅,面粉在遇热之后包覆在鱼肉表面就可以避免这个问题了。4、烧煮的时候为什么不建议用冷水?这主要是有两方面考虑,其一是鱼类的腥味有部分来源是一些可挥发的物质,如果锅里骤冷的话不利于这些腥味物质会散出去,可能最后导致成菜有鱼腥味。其二就是...

物美价廉的深海鱼,刺少肉嫩,补脑益智,比带鱼便宜,此时正当季

加少许的黑胡椒,加葱花喝小辣椒;煎鱼的时候,放几片生姜涂抹锅里,煎鱼不破皮不粘锅;5、煎好的马鲛鱼,滴几滴柠檬汁,鱼肉更加鲜美;马鲛鱼只有中间的大刺,肉质细腻柔软很嫩,香煎马鲛鱼十分鲜美,没有什么鱼腥味,价格也是比较便宜。