炒牛肉时,别只会放料酒了!加“它”腌一下,鲜嫩水灵不粘锅!

将青辣椒和蒜苗段倒入锅中,稍微翻炒后加盐调味。将炒好的牛肉片倒入锅中,炒匀就可以出锅啦。小贴士:牛肉片直接炒,会出大量的泡沫和脏水,用淡盐水泡一泡就能解决这个问题。腌制好后的牛肉片,入锅前倒入植物油封油,这样处理后炒至的时候牛肉不粘锅,也不会凝结成一团,轻松就呢个炒散了。青蒜很容易熟...

炒牛肉时,第一步下锅就错了,教你正确做法,炒出来嫩滑还不粘锅

1、将食材都清洗干净后,将芹菜切段,线椒和小米辣切成斜刀,蒜瓣剁成蒜末以备用。2、牛肉按着肉的纹理切成薄片放碗里,在碗里放入1勺耗油,1勺老抽,3勺啤酒,1勺淀粉抓均匀,让牛肉上劲,接着再倒入食用油把牛肉搅拌均匀。3、在锅里面倒入适量的油,等油7分热左右下牛肉进锅里面滑散,等到牛肉稍微变色,就可以把...

不管炒什么肉,学会用这个方法腌制,鲜嫩爽口还不粘锅

步骤一首先将猪肉清洗干净,然后切成丝放入一个干净的碗中,往碗中加入一勺盐、一勺料酒、少量的胡椒粉和水,用手抓匀。抓匀后再往里加入一勺老抽、一勺生抽、半个鸡蛋,然后继续用手抓匀。抓匀后往碗中加入一勺淀粉和食用油,抓匀后腌制一会备用。步骤二将青椒清洗干净后去掉籽,切成丝。锅中放油,待油温升...

33年厨龄的小秘招,让你的鱼片不粘锅

放入1/3碗水,在中火的火候下,全程轻柔地翻炒,不要让鱼肉的形态散掉。用推的手法可以让鱼片不碎,保持形态。再开小火,撒入0.5茶匙的盐,0.5茶匙的胡椒粉,0.5茶匙的鸡精和0.5茶匙的糖做调味,等到锅内有冒泡的时候,就可以勾芡。倒入1/3碗的水淀粉,下锅勾芡,将芡汁均匀浇在成品上,增加整道菜的粘稠度。

炒米饭怎么做更好吃?这些做法小窍门你要知道

米饭是淀粉类食品,用普通锅来炒的时候,很容易粘锅。如果用不粘锅来炒,就能避免用油过多和粘锅问题。另外,炒饭时尽量只放一次油。先放油炒香调料,放入蔬菜丁、豌豆丁、香菇丁等,炒到半熟时,加入米饭同炒,最后把鸡蛋打散倒入锅中,令其均匀地粘在米饭表面上,就可以达到少油又美味的“金裹银”效果。

这豆是“天然消炎药”,营养鲜美胜过吃肉,6种做法,全家爱吃|豌豆|...

做法:1、豌豆剥去豆荚,用清水冲洗后放入开水锅中,加入少许盐和食用油,煮10分钟左右至豌豆仁熟,捞出放入冷水中过凉后捞出沥干水分,放入料理机打成豌豆泥后再过筛一下(www.e993.com)2024年11月6日。2、过筛后的豌豆泥放入不粘锅中,加入糖和黄油,小火翻炒至水分收干,不粘刮刀。

夏天流汗多,建议多吃5种碱性蔬菜,应季营养味道鲜,开胃又消暑

3、两个鸡蛋打入碗中,用筷子把蛋液搅散。不粘锅内淋少许食用油,倒入蛋液,快炒熟。4、我们把炒熟的鸡蛋盛出来,倒入洋葱和圆青椒,快炒半分钟,烹入少许白醋,这样可以避免洋葱褪色,再加入酱油,食盐调味。继续快速翻炒半分钟左右,炒出洋葱的辛辣味。

如果我开早餐店,王牌必须是它!一卷就带走,好吃又营养!

面糊中添加少许食用油,可以防止煎制时粘锅全用粗粮制作饼皮,口感比较粗糙,建议添加适量低筋面粉调节口感2.蘑菇用厨房纸擦拭干净后切片,薄片火腿切小条,欧芹、蒜瓣切成末3.不粘锅中加入2大勺橄榄油,烧至五六成热,加入蘑菇煸炒至上色蘑菇炒软后,加入切好的蒜末、1小撮欧芹碎、1-2小勺海盐、少许黑胡椒粉...

地皮菜,雨后野外就有,咱老百姓清热明目,收敛益气的食材

2胡萝卜擦丝,锅中放清水,水开后放胡萝卜丝焯水30秒捞出来,地皮菜焯水30秒3.碗中打四个鸡蛋,放地皮菜,小葱胡萝卜切碎放进去,加两勺六月鲜10克轻盐特级原汁酱油,白胡椒粉2克,打散搅拌均匀备用4平底不粘锅中放适量的油倒入鸡蛋摊平,不要翻动5用中火煎一面上色后翻面,两面煎熟后关火,切块放入盘中,地皮...

“鸡翅的20种做法”色香味俱全,吃货必备

2)加姜片,料酒,生抽,老抽,盐,黑胡椒,蜂蜜,香叶碎拌匀腌制半天。(香叶碎超市买的研磨的那种,没有可以不加)3)蒜切末备用4)腌好的鸡翅用厨房纸吸干水份。(一定要充分吸干,不然煎的时候会油花四溅,还有可能烫到自己。)5)不粘锅加油烧热转最小火,下入鸡翅。(一定要最小火,这样才能把鸡翅煎透,而且表面不...