秋天的温暖滋味:清炖羊排,一碗鲜汤的幸福秘籍

2、保持小火慢炖:小火慢炖是炖出美味羊排汤的关键。它能使羊肉更加软烂入味,炖出来的汤也更加浓郁鲜美。在炖煮过程中要保持锅盖半开或微开状态,以便更好地散发膻味和保留香气。3、选择新鲜食材:新鲜的羊排和时令蔬菜是炖出美味羊排汤的关键。新鲜的食材能保留更多的营养成分和口感,使炖出来的汤更加鲜美可口。...

秋天的第一顿羊排,一定要试试这样做,不腥不膻,鲜嫩美味又下饭

1、羊排洗净,用厨房纸巾吸去表面水分。正反面撒黑胡椒海盐,涂抹均匀,放点迷迭香,腌制20分钟。2、锅中放油,油热下羊排,油脂多的侧面先煎,煎至出油微微发焦(大概一分钟)。再煎两面,两面各煎2～3分钟(具体煎制时间可以根据厚度可以适当把握)。3、加入黄油,迷迭香,大蒜,炒花炒出汤汁,用勺子不停的把汤汁淋在...

丈母娘教的清炖羊排的家常做法, 汤鲜肉嫩, 细腻入味, 色香味俱佳

1、锅中倒入适量的清水,加入葱、姜和花椒等香料,煮沸后放入焯好水的羊排。2、大火煮20分钟后,转小火炖煮30分钟。这样做的目的是让羊排充分吸收汤汁中的鲜味,同时保持其本身的口感和营养价值。3、煮好后,加入适量的枸杞和盐调味。再次大火煮3分钟后,即可出锅。4、出锅前撒上适量的葱花和香菜作为装饰,为...

羊排炖排骨功效大全:做法、禁忌与营养搭配

(1)将羊排和排骨洗净,焯水去血水。(2)锅中放入适量油,加入冰糖炒至糖色。(3)放入生、大葱、八角、皮、香叶炒香。(4)放入羊排和排骨翻炒均匀。(5)加入料酒、生抽、老抽调味。(6)加入适量水,炖煮至羊排和排骨熟透。2.清炖羊排炖排骨材料:羊排、排骨、生、大葱、枸杞、红枣、料酒。做法:(1)...

11月7日立冬,记得吃6道补阳菜,升阳暖身,增强免疫,身强体健过寒冬

5,撒入香菜段,关火出锅第六道:清炖羊排做法:1,需要准备的食材:羔羊排,香菜,葱姜,盐2,把羊排剁成块,泡去血水,先焯水3,捞入陶瓷炖锅里,倒入没过食材的热水,加入葱姜,炖1个小时左右4,此时汤浓香,肉软烂,加盐调味,放香菜段和少许白胡椒粉,即可上桌。喝鲜汤,吃羊肉,嫌弃口味清淡的,吃肉的时候蘸...

这个低调的西北小城,藏着中国羊肉的“天花板”

黄花菜杂粮炖羊排,是盐池人招待贵客的招牌菜滩羊不仅是盐池人的味蕾体验,也是生活的缝合线,当地人记忆中最香的那口滩羊美味,大都源自一个特有的环境“打平伙”(www.e993.com)2024年11月7日。不用劳作的日子,邻居们合伙凑钱买一头羊,把杀好的羊扛回来后,煮一大锅开水,锅里扔些花椒、大葱、辣椒、盐等调味料。

润肺去燥的简易版家庭美食推荐→

做法:1.羊排洗净切块,用清水泡净血水;萝卜去皮洗净切块备用;2.锅中加入清水,倒入羊排,烧沸后打去浮沫;3.放姜、葱、料酒、胡椒粉再移至小火上炖至七成熟;4.放入萝卜,用小火烧至软透;5.放入盐适量,装入盛器即成。银耳银耳是一种常见的滋补食材,不仅富含胶原蛋白,还有很好的润肺功效,对于缓...

大厨教你一道“清炖羊排”家常做法,天南地北年夜饭,过年就能做

2019-03-2511:21:4202:320来自江西省大厨,教你一道“清炖羊排”,家常做法,天南地北年夜饭,过年就能做一次小王美食家明天与大家分享一种新的家常菜

清炖羊排 ,冬日里的清新暖汤 ,让人爱不释口的

羊排暖汤的做法1.我一般买两斤,一斤羊腿肉一斤羊排骨,早上早点去挑个靓一点的2.把羊肉羊排洗干净备着,锅里装水丢几条葱和几片姜块烧开,倒入料酒,滚开倒入羊肉羊排去血去骚3.水烧后水面浮现泡沫后就可以关火4.倒出备好5.配料都是标配,去汤料铺叫阿姨直接配好羊肉汤包的...

冬季期待的美味肉,天冷了给家人烧锅肉暖暖身,美味又滋补

五、清炖羊排食材羊排1袋、胡萝卜1根、山药1根、香菜适量、盐适量、酱油适量、葱适量、姜适量。做法1、羊排洗干净。2、放开水里焯,去血水。3、换一锅清水,放葱姜。小火煮30分钟。4、胡萝卜切滚刀块。5、房到锅中煮15分钟。6、山药去皮切滚刀块。