月饼的简单做法,无需烤箱,芝香浓郁,口感酥松,用平底锅就搞定

做法:先来做馅料,把白芝麻和黑芝麻放入料理机中打碎,如果买来的是生芝麻,一定要先炒熟再用。起锅烧热,这里不放水也不放油,把糯米粉和低筋面粉放入锅中,炒至颜色发黄,面粉味变浓,然后关火。把所有的馅料食用一起放入盆中。用手将所有材料揉搓均匀,直到可以用手握成团,然后盖上保鲜膜,放在一旁,等待备用。

蛋黄酥新做法,没有烤箱,电饼铛和平底锅都能做,比月饼简单美味

具体做法1、先来和面。按照上面的比例,和好水油皮面团和油酥面团,用保鲜膜包起来,饧30分钟备用。水油皮里面,我没有加糖,因为不喜欢吃太甜的,喜欢的可以加30g左右。2、咸蛋黄20个,蘸一层高度白酒去腥。开水上锅中火蒸15分钟。烤箱是180度烤5分钟。3、豆沙300g,分成20份,每份15g,用稍微干一点的豆...

用平底锅做月饼,无需任何添加剂,做法简单明了,一看就会

第5步:电饼铛中铺上一层油纸,开小火后放入月饼生坯,盖上盖子焖两分钟后在月饼上刷上一层薄薄的蛋黄液,再次盖上盖子焖两分钟然后翻面,翻面后再盖上盖子焖3分钟,烤至两面金黄、外表变硬即可出锅打开网易新闻查看精彩图片

月饼家常做法 只要有平底锅就可以

翻面后,继续盖上盖子,焖,直到另一面也金黄。11,另一面也金黄的时候,为了节约时间,就可以转成中火,把月饼立起来,这样四面都煎金黄。这个时候,不用盖盖子了。12,像这样,月饼边缘都煎黄,就可以出锅了。只不过这样有点不好看,哈哈,这样倒是挺好吃。如果送人,讲究颜值,那就接第10步,继续翻面烙,开小火,...

30年老师傅教你月饼花样做法 平底锅就可以完成

4、加入无盐黄油和碾碎的咸蛋黄末放入不粘锅中,5、小火加热,中途不停的加热搅拌防止糊底,直到加热至能拌成光滑不粘手的面团,金沙奶黄馅就做好了,广式月饼,馅料不能太湿,所以奶黄馅用小火翻炒的方式,要炒的稍微干一点。6、将饼皮再用掌心压扁,放上金沙奶黄馅料,用皮将馅包圆,这次做了好几种口味儿的月...

中秋过后,剩下的月饼怎么办?

做法:先要将月饼弄成小块,李子洗净、去核、切片;接着把牛奶倒入料理机中,依次加入月饼块和李子片打碎,打上两三次,十几秒钟后,滋润又厚实的奶昔就做好了(www.e993.com)2024年11月12日。葱炒月饼材料:云腿月饼或者鲜肉月饼做法:将月饼切成小长条备用,平底锅倒油烧热,加入葱段、姜丝、精盐、青辣椒若干下锅略炒即可。

中秋节,不用烤箱,家里有平底锅就行!金黄香酥,不比买的差

平底锅月饼的做法饼皮做法先来做饼皮,大碗里倒入90克花生油、130克蜂蜜增加甜味,再加入2克碱水,搅拌均匀。再加入15克奶粉增加奶香味、250克低筋面粉,搅拌成黏稠的面糊,再加入40克的高筋面粉,翻拌均匀后能成面团就可以了。用保鲜膜密封好松弛2~3个小时。

中秋月饼的另类新吃法

做法:将五仁月饼、黄瓜、火腿、榨菜全部切成丁状,依照个人口味放入葱花、精盐、味精,拌匀即可。特点:清爽去腻,口感咸鲜,很适宜喝粥时作小菜食用。2、葱炒火腿月饼做法:将火腿馅的月饼切成小长条,加入葱段、姜丝、精盐、味精,下锅略炒即可。特点:去除月饼油腻,增加月饼清香,可作小菜食用。

今日中秋节!吃月饼一定要牢记“4不要”,有人不听劝,吃进了重症病房!

做法:1、山药洗干净削皮,切小块放锅上蒸20分钟左右,蒸好用勺子碾成泥。2、山药泥中加入白糖或者蜂蜜搅拌,搅拌均匀后放凉备用。3、把冷却的山药泥加入糯米粉,和成面团,盖上保鲜膜醒发15分钟。4、将醒发好的面团揉搓揉搓,再切成大小均匀的小面团,面团压成饼,中间包上豆沙,搓成圆球后再压成圆饼。

鲜肉月饼真不是煎肉包!16家上海现烤月饼品牌大盘点,口水嗒嗒滴

榨菜月饼也是烙出来的,除了在门店三楼工场间烙,一楼外卖窗口也摆出了平底锅。这里的大师傅烙月饼时,有个不一样的手势:烙饼前刷一次油;翻面烙时再刷一遍油。这样烙能让最后出炉的月饼表皮油光锃亮,但油含量却不高,既满足口感,又有利于健康。功德林...