中秋将近,上海鲜肉月饼“卷”出新花样
这种月饼的饼皮保持长时间酥脆,即使晾凉,只要空气炸锅180度8分钟的复热,就能恢复刚出炉时8-9成的酥脆口感。在馅料的使用上,大厨选用来自金华的两头乌——这是国内黑毛猪的顶级品种,也是制作金华火腿的原材料。同时,饼皮减少了猪油混合的比例,取而代之的是提高了植物油的比例,并在酥皮中混入奶油——清新的奶...
人生建议,这辈子一定要尝一次鲜肉月饼
每一个月饼都是用独立的锡碗包装的,拆开包装就能烤,用完直接丢就行,还能少洗好几只碗,快乐!而且烤制也是傻瓜式操作,超级简单快手便捷。不需要解冻,撕掉铝盖,月饼连带铝盒一起放烤箱或者空气炸锅,180℃烤15分钟后翻面再烤10分钟就行。这次在咱们丁香在三楼直播间,给大家谈到了很划算的机制,2大盒...
鲜肉月饼有了“黑金版”、甜口月饼让老外直呼好吃……又到吃月饼...
目前,上海德兴馆的鲜肉月饼系列已在所有门店以及外卖平台同步供应。老城隍庙天猫旗舰店还上线了一款可以用空气炸锅自制的冷冻装鲜肉月饼,消费者可以避开中秋高峰期提前购买尝鲜。有260多年历史的中华老字号松鹤楼今年中秋也“放大招”了:首次携手中国工艺美术大师、苏绣非遗传承人邹英姿,让苏绣跃然舌尖;与苏州博物馆“梅...
“黑金版”鲜肉月饼、非遗苏绣跨界月饼 中秋临近,沪上多家老字号...
为了方便外地食客品尝上海老味道,老城隍庙天猫旗舰店还上线了一款可以用空气炸锅自制的冷冻装鲜肉月饼,顾客可以避开中秋高峰期提前购买尝鲜。非遗跨界联名放大招首次推出新中式艺术月饼已有260多年历史的中华老字号松鹤楼今年中秋又“放大招”了:首次携手中国工艺美术大师、苏绣非遗传承人邹英姿,让苏绣跃然舌尖;与苏州博...
“黑金”月饼爆汁、苏绣跃然舌尖……不止国人喜欢,连老外也爱!
据悉,目前上海德兴馆的鲜肉月饼系列已在所有门店以及外卖平台同步供应。为了方便外地食客品尝上海老味道,老城隍庙天猫旗舰店还上线了一款可以用空气炸锅自制的冷冻装鲜肉月饼,顾客可以避开中秋高峰期提前购买尝鲜。非遗跨界联名放大招首次推出新中式艺术月饼已有260多年历史的中华老字号松鹤楼今年中秋又“放大招”了:首次...
上海多家老字号月饼集体"首发":糟香鲜肉、黑金爆汁…网红月饼你尝...
据悉,目前上海德兴馆的鲜肉月饼系列已在所有门店以及外卖平台同步供应(www.e993.com)2024年10月18日。为了方便外地食客品尝上海老味道,老城隍庙天猫旗舰店还上线了一款可以用空气炸锅自制的冷冻装鲜肉月饼,顾客可以避开中秋高峰期提前购买尝鲜。松鹤楼推出新中式艺术月饼非遗跨界联名放大招
今年老字号现烤月饼新口味创意十足
据悉,目前上海德兴馆的鲜肉月饼系列已在所有门店以及外卖平台同步供应。为了方便外地食客品尝上海老味道,老城隍庙天猫旗舰店还上线了一款可以用空气炸锅自制的冷冻装鲜肉月饼,顾客可以避开中秋高峰期提前购买尝鲜。非遗传承新锦江大酒店蓝天旋转餐厅厨师长、上海酥饼制作技艺非遗传承人康乐根据中国二十四节气,制作的玉兰花、...
葱香牛肉、果仁玫瑰……沪上老字号集体“首发”创意月饼
上海德兴馆还首次携手亚一跨界推出“黑金版”爆汁鲜肉月饼,在酥皮里添加了少许墨鱼汁,馅心还是经典配比。目前,上海德兴馆的鲜肉月饼系列已在所有门店以及外卖平台同步供应,为了方便外地食客品尝上海老味道,老城隍庙天猫旗舰店还上线了一款可以用空气炸锅自制的冷冻装鲜肉月饼,顾客可以避开中秋高峰期提前购买尝鲜。
高温偷偷发力,雷雨频繁现身!中秋临近,沪上多家老字号月饼“放大招...
据悉,目前上海德兴馆的鲜肉月饼系列已在所有门店以及外卖平台同步供应。为了方便外地食客品尝上海老味道,老城隍庙天猫旗舰店还上线了一款可以用空气炸锅自制的冷冻装鲜肉月饼,顾客可以避开中秋高峰期提前购买尝鲜。非遗跨界联名放大招首次推出新中式艺术月饼已有260多年历史的中华老字号松鹤楼今年中秋又“放大招”了:首次携...
141岁老字号首次推出“黑金版”鲜肉月饼
据悉,目前上海德兴馆的鲜肉月饼系列已在中华路店、豫园店、复兴荟店、昌里路店四家门店以及外卖平台同步供应。为了方便外地食客品尝上海老味道,老城隍庙天猫旗舰店还推出了可以用空气炸锅自制的冷冻装,顾客可以提前购买尝鲜。