中伏后吃羊肉不如吃它!补铁养胃是强项,白水煮就香!
挑&切有讲究:??不用冷水下锅去膻:锅中水开加2根京葱和6大片姜片,直接下入1200g大块牛腩。Tips:??牛腩先别切,否则煮完丧失口感!??通过开水的温度让牛腩迅速结成外壳,里面的肌红蛋白也就是它的鲜味才能充分地保留。??大火烧开转中小火加盖炖1.5小时,捞出切块(高压锅40分钟即可)。剩下的牛肉汤...
立冬,吃羊肉!
1.羊肉切块泡出血水,清洗干净;2.放锅内煮出血沫撇干净,加入陕北红葱、生姜片、干辣椒、花椒粒去腥,再次煮开后加盐;3.开锅后,可在高压锅内炖煮半小时即可。大厨妙招:羊肉的品质是清炖羊肉口感的关键,陕北的横山羊最适合这道清炖羊肉,应选择肥瘦相间的羊肉。炖煮时需用小火慢慢焖煮,使羊肉充分吸收汤汁的...
...冬瓜|羊肉|绿豆|肉末|黑豆|瘦肉|畜肉|西瓜属|十大硬菜_网易订阅
做法;1新鲜羊肉清洗,切片,放进热水里焯水,去掉血末,沥干水分2粉丝用热水泡软,切断一点备用。3炖锅里加入温水,放进姜片,葱段,大火来煮4煮沸后,放进呀牛肉片,让其煮熟,放进粉丝,煮沸即可5起锅前,加入盐,胡椒粉,香菜末即可。第二样:红豆红豆属于性温的食材。夏季多吃红豆,既能清凉解暑又能解馋。对...
“三伏天吃一肉,不劳医生开药方”,护阳健脾祛湿,一个都不少
3、待花雕酒炒至微干后加入一整瓶玻璃瓶的啤酒煮沸后转移至高压锅中,加入适当开水至与羊肉齐平,上气煮25-30分钟。4、在砂锅中加入白萝卜块垫底,将高压锅中的羊肉转移至砂锅中,根据汤汁情况决定是否加入适当开水(白萝卜会出水所以不需要太多)。盖盖中小火再煮15-20分钟即可开启干饭时刻!五、清炖羊肉食材:羊...
夏天常吃这肉胃口好,2种做法真简单,肉嫩汤鲜,越吃越美|羊肉|羊...
4.汤汁清澈后,转小火,盖盖焖炖2小时左右;5.肉烂汤浓就能食用了;6.羊蝎子就这样直接啃着吃,奶香奶香的;如果想吃重口味的,可以撒点椒盐或者蘸着蒜醋汁;7.羊汤中放少许盐、白胡椒粉、香菜叶,非常美味。苹果私房话1.也可以用高压锅制作,时间约为40分钟,虽然省时且肉烂,但口感和香味有...
羊肉是心血管的祸根,还是营养佳品?到底该不该吃?给出科学解释
1、羊肉粥羊肉切碎成肉末,和粳米煮粥,最后加入适量盐和白胡椒粉,煮烂出锅即可(www.e993.com)2024年9月2日。这样做非常容易消化,营养又高,比较适合消化功能较弱、身体瘦弱的人。2、羊肉萝卜汤羊腿肉切块过水,放入葱姜蒜去味,加入几颗八角去膻,大火烧开转小火慢炖一个半小时(高压锅15分钟即可),再加入白萝卜、少量盐、白胡椒粉、碎青...
鲜美的羊肉,教您健康吃|医者名片
羊肉萝卜汤材料:羊腿肉,白萝卜,葱,姜,盐,白胡椒粉,八角,青蒜。做法:将羊腿肉洗净切块飞水,然后锅里重新注水,加入羊腿肉,并放葱姜片若干,八角1个,水开后小火烧1.5个小时(或直接用高压锅炖煮15分钟),放白萝卜块烧至软烂,加少许盐和白胡椒粉调味,撒上切碎的青蒜即可。功效:在营养搭配上,...
寒潮来袭,就吃这几种炖肉!补血益气、养胃健脾,关键暖身还解馋
1.用沸水焯下羊肉可以使肉变得紧固,锁住蛋白质,同时可以清除掉肉里的血沫;2.炖肉之前先用高压锅煮上半个小时,再用小火慢炖出来的肉,不会出现外柴内生的情况,而且能够充分入味;3.加萝卜或八角去腥。Ji鸡Rou肉和鸡肉最有cp感的莫过于香菇了。
建议:中老年人别太节省,5种高蛋白食物要常吃,越活越年轻
牛腱子口感清香,肉香醇厚,口感软糯却不失嚼劲儿,搭配些小蘸料吃,或者放在面条里吃都特别香,牛肉在肉类中属于小贵的,别总是舍不得,人到中老年得知道心疼自己,吃点好的!提醒您,牛腱子要用高压锅炖煮,才能炖得软烂可口且不失韧性。如果火候掌握得不好,很容易导致肉质的干柴。
大雪节气吃三白三雪三肉是什么意思 大雪节气进补(2)
牛肉是一种高蛋白、低脂肪的畜肉类食品,营养成分易于人体吸收,牛肉中含多种维生素、矿物质,可改善贫血,增加机体免疫力。而羊肉含有很高的蛋白质和一定量的脂肪、丰富的维生素和矿物质特别是冬季,可促进血液循环,增强御寒能力。推荐吃法:番茄牛肉牛肉洗净后焯水,捞出沥干水分。牛肉加料酒和姜片,用高压锅清炖,上汽后...