红烧羊肉色泽红润不发黑,除了酱油再加2样,鲜美不膻香料别乱放
2023年9月24日 - 新浪
1.带骨的羊肉清洗干净,切大块。2.倒入锅中,锅里不要放油,先用中火将羊肉里的水分炒出来;当看到大量的水的时候就把水倒掉;继续炒,直到炒干,表面微微上色。3.这时候我们来调味,先来一大勺糖浆大约20克,将糖浆翻炒均匀,这是羊肉红润的第一招。然后加入香料:洋葱,生姜,小葱、桔皮、八角、红枣,有3颗八...
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大雪到了,进补正当时,这5种食物,驱寒又暖身,快为家人做起来!
2023年12月6日 - 新浪财经
步骤2:火上坐锅,锅中放入羊肉块,倒入没过肉的清水,加入适量料酒,煮开后,去掉表面浮沫,然后将羊肉捞出控水。步骤3:火上坐炒锅,锅热后放少量油,下入葱姜爆香后,下入羊肉块煸炒出香味,将羊肉上面的水分炒干并且有些微焦即可。步骤4:加入足量没过羊肉的水,再加入一勺料酒、二勺老抽,一勺生抽,再放入一...
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百吃不厌的几道家常美食,荤素搭配营养好,美味诱人,做法超简单
2022年10月7日 - 网易
1、羊肉切小块,放入锅中,加入冷水,放一块姜一汤匙料酒,煮开(开着盖子)后继续煮两分钟,捞出洗净沥干。2、炒锅烧热放一汤匙油,爆香爆香京葱和姜片,接着倒入羊肉块煸炒出香味。3、加一汤匙生抽、一汤匙老抽、一汤匙料酒炒匀。4、步骤3材料全部倒入电高压锅,加半汤匙冰糖、一片香叶、一块桂皮、一个八角...
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羊肉的11种家常做法, 不膳不柴, 老少皆宜 !
2019年8月15日 - 网易
1、羊肉用流动的水冲洗干净表面血水,放在大盆中,用清水浸泡半小时,期间换水两三次,泡出羊肉中的血水后,洗净沥干备用。2、锅中放清水,羊肉冷水下锅,中大火、不要盖盖子,煮开后,小火再煮五分钟。3、焯水后的羊肉捞出,用流动的水冲洗干净,沥干。4、青蒜切段姜拍碎,葱打结,大蒜、香叶、大料、桂皮和花椒...
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大雪节气,进补正当时,这5种食物,驱寒又暖身,快为家人做起来
2021年12月6日 - 新浪财经
制作方法:步骤1:将羊腿肉洗净切成小块后,放在大盆中,用清水浸泡半小时,这期间,最好换水两次,泡出羊肉中的血水后,再次洗净沥干备用;白萝卜洗净后切块,葱、姜洗净后分别切段、拍松备用。步骤2:火上坐锅,锅中放入羊肉块,倒入没过肉的清水,加入适量料酒,煮开后,去掉表面浮沫,然后将羊肉捞出控水。
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